烹饪情人节专供的浪漫玫瑰小花卷所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、切片机、厨房凉霸、开水器、水果刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱情人节专供的浪漫玫瑰小花卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐情人节专供的浪漫玫瑰小花卷、情人节专供的浪漫玫瑰小花卷、玫瑰小花卷,浪漫玫瑰花馒头。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱情人节专供的浪漫玫瑰小花卷做法
材料
主料:面粉125g
做法
1. 备齐所需材料;
2. 将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
3. 面团发酵至两倍大时取出;
4. 重新排气、揉圆,松弛5分钟;
5. 松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;
6. 面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;
7. 从下向上卷,将6个面剂卷在一起;
8. 从中间切开,一分为二;
9. 切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;
10. 蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。
小诀窍
1. 玫瑰花酱不必太多,零星点缀比较漂亮;
2. 小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小,可视个人喜好而定;
3. 面皮叠的层数越多,作出的玫瑰花分层越多,但是不要太多,否则不易整形;
4. 蒸笼抹一层油,放置花卷粘锅,也可用蒸笼布代替。
情人节专供的浪漫玫瑰小花卷做法已被89人烹饪过!
第二种:面食菜谱情人节专供的浪漫玫瑰小花卷做法
材料
主料:面粉125g
做法
1. 备齐所需材料;
2. 将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
3. 面团发酵至两倍大时取出;
4. 重新排气、揉圆,松弛5分钟;
5. 松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;
6. 面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;
7. 从下向上卷,将6个面剂卷在一起;
8. 从中间切开,一分为二;
9. 切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;
10. 蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。
小诀窍
1. 玫瑰花酱不必太多,零星点缀比较漂亮;
2. 小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小,可视个人喜好而定;
3. 面皮叠的层数越多,作出的玫瑰花分层越多,但是不要太多,否则不易整形;
4. 蒸笼抹一层油,放置花卷粘锅,也可用蒸笼布代替。
情人节专供的浪漫玫瑰小花卷做法已被69人烹饪过!
第三种:面食菜谱玫瑰小花卷做法
材料
面粉125g,酵母4g,糖10g,温水75ml,用玫瑰酱冲调的
做法
1.备齐所需材料
2.将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵
3.面团发酵至两倍大时取出
4.重新排气、揉圆,松弛5分钟
5.松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂
6.面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐
7.从下向上卷,将6个面剂卷在一起
8.从中间切开,一分为二
9.切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形
10.蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅
玫瑰小花卷做法已被49人烹饪过!
第四种:面食菜谱虎年花韵——浪漫玫瑰饺做法
材料
普通面粉2杯,玉米面1杯,胡萝卜1/2根,鸡蛋1个,香菇8朵,压缩黑木耳1块,支竹1把,蚝油1大勺,生抽1大勺,橄榄油1茶匙,姜1块
做法
1.先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡,置一边等待泡发;普通面粉与玉米面混合均匀,用筷子一边打圈搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状;
2.将混合面粉揉成面团,放在一边醒发20分钟;在等待面团醒发的时间里,将胡萝卜、姜刨丝切碎;鸡蛋打散炒熟,切碎;木耳、支竹、香菇洗净切碎;
3.将所有馅料混合在一起,加入调料中各种材料,搅拌均匀;
4.面团醒发好后揉成细条,切小块,擀成饺子皮;取一块饺子皮放在手心,舀一勺馅料,双手将饺子皮合拢,捏出三角形的边;三角边略沾水,轻轻撒上玫瑰花碎;
5.将三叫角边中的任意两条边捏合,中间留出圆孔;圆孔中嵌入三朵玫瑰,一只玫瑰饺即成型;所有玫瑰饺成型后,分别放入蒸屉;
6.锅中烧水,待水开后放入蒸屉;15-20分钟后,玫瑰饺即可出锅。
小诀窍
1. 由于馅料中加了生抽和蚝油,没有再加盐,大家可根据个人口味逐量加减; 2. 包饺子时馅料不宜过多,否则不易捏合; 3. 饺子捏合时尽量保证三边等距,这样最后成型会比较好看; 4. 饺子放入蒸屉时,注意保证饺子中间留足够空隙,以免粘连
虎年花韵——浪漫玫瑰饺做法已被98人烹饪过!
第五种:面食菜谱浪漫玫瑰花馒头做法
材料
面粉300克,红曲米粉4克,水180克,发酵粉3克
做法
1.面粉,红曲粉,水和发酵粉全部放入面包机中,启动和面程序,揉成面团,拿出来放盆中进行发酵
2.面团发至两倍大时,把面团放案板上,用手揉一会儿,然后搓成长条,像包饺子一样,用切成小挤子,按扁,擀成圆片
3.六个一组依次叠放好,再用手拿少许面团,搓个小长条做中间花芯放第一个片上面
4.用手从放有花心的那个片开始卷,把六个片都卷进去
浪漫玫瑰花馒头做法已被67人烹饪过!
小编整理481位网友投稿材料与情人节专供的浪漫玫瑰小花卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:情人节巧克力火锅
第二种:情人节松露巧克力
第三种:虎年情人节甜点:香煎燕麦香蕉
第四种:虎年情人节早餐
第五种:情人节蛋糕
第六种:情人节套餐
第七种:情人节-心形香蕉面包
第八种:情人节杏仁酥——香甜入口,甜蜜在心
第九种:情人节主菜-三杯排骨
第十种:情人节“热”酒
小编结合20位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
家庭自制炸油饼、调剂生活的素酱海鲜意大利面、金黄酥脆的芝香烤花卷、改良意式黄金火腿面疙瘩、腊八面
混搭风海藻胡萝卜豆渣饼、松软可口的红糖麻酱饼、零难度红糖豆渣饼、花朵般的泰式香辣蛋饼
唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼、怪味花生油酥饼、番茄核桃仁意面。
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