烹饪巧克力小饼干条所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、叉子、削皮器。
面食菜谱巧克力小饼干条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力小饼干条、巧克力小饼干条、巧克力小饼干,奶酪饼干条,看了想掰断的冲动。
(中华厨具网 建议,再次对12位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6802人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱巧克力小饼干条做法
材料
饼干原料:
做法
牛奶化开酵母,静置5到8分钟备用。鸡蛋打散成蛋液。
低筋面粉,盐,苏打混合均匀,随后加入牛奶酵母液和蛋液,揉成光滑的小面团,分两次加入黄油粒,再度吧面团揉到光滑为止,(这一步很挑战耐心和臂力哦!)
让面团松弛20分钟。
在面板上撒干粉,将面团略压扁,然后用压面机第七档(即最厚的一档)压成面片。如此反复两三次,直到面片光滑为止,然后用压面机的切面头将面片切成粗面条。
把粗面条截成想要的长度,然后把小饼干条整齐的排列在铺了烤盘纸(parchment paper)的烤盘内,再度醒发15到20分钟。
烤箱预热到425f/约218度。
蜂蜜加水调开,轻轻的在饼干条表面刷一层蜂蜜液,送入预热好的烤箱,烤8到10分钟,或者表面上色即可。 出炉后,放在饼干架子上晾凉后,放到密封的罐子或者袋子里保存,才能保持酥脆的口感哦!
巧克力小饼干条做法已被61人烹饪过!
第二种:面食菜谱巧克力小饼干条做法
材料
饼干原料:
做法
牛奶化开酵母,静置5到8分钟备用。鸡蛋打散成蛋液。
低筋面粉,盐,苏打混合均匀,随后加入牛奶酵母液和蛋液,揉成光滑的小面团,分两次加入黄油粒,再度吧面团揉到光滑为止,(这一步很挑战耐心和臂力哦!)
让面团松弛20分钟。
在面板上撒干粉,将面团略压扁,然后用压面机第七档(即最厚的一档)压成面片。如此反复两三次,直到面片光滑为止,然后用压面机的切面头将面片切成粗面条。
把粗面条截成想要的长度,然后把小饼干条整齐的排列在铺了烤盘纸(parchment paper)的烤盘内,再度醒发15到20分钟。
烤箱预热到425f/约218度。
蜂蜜加水调开,轻轻的在饼干条表面刷一层蜂蜜液,送入预热好的烤箱,烤8到10分钟,或者表面上色即可。 出炉后,放在饼干架子上晾凉后,放到密封的罐子或者袋子里保存,才能保持酥脆的口感哦!
巧克力小饼干条做法已被31人烹饪过!
第三种:面食菜谱巧克力小饼干做法
材料
无盐黄油230g,软质巧克力150g,低筋面粉300g,可可粉50g,糖粉75g,耐烤巧克力豆适量
做法
1.黄油软化,加入糖粉,软质巧克力
2.拌匀
3.将分类过筛,加入2步中拌匀成团
4.将面团分割成每个大约15g,滚圆后压扁,表面放上耐烤巧克力豆
5.烤箱预热175度,中上层上下火烤约15分钟
巧克力小饼干做法已被90人烹饪过!
第四种:面食菜谱猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
材料
饼干原料:
做法
猫猫头饼干
做法:
1、黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法:
1、用心形的模具扣出图案后,在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形,圆形大小感觉自己的需要,没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右,表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上,在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力,巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法:
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长,差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕,整成方形。
2、再取一小块原味的面团,用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来,去掉多余的面片,再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出,趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干,将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法已被60人烹饪过!
第五种:面食菜谱奶酪饼干条,看了想掰断的冲动做法
材料
奶油奶酪:115克
做法
1:奶油奶酪和黄油切成小块,室温软化
2:软化后的奶油奶酪和黄油用电动打蛋器搅拌均匀
3:加入细砂糖,继续搅拌均匀至顺滑
4:再加入蛋液搅拌均匀
5:将筛好的低筋面粉、吉士粉加入,用橡皮刮刀拌均匀,看不到有干粉即可
奶酪饼干条,看了想掰断的冲动做法已被40人烹饪过!
小编整理723位网友投稿材料与巧克力小饼干条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力小圆饼
第二种:简易巧克力小屋
第三种:巧克力小点心
第四种:白巧克力小蛋糕
第五种:巧克力小蛋糕
第六种:巧克力小蛋糕
第七种:健康早餐5: 超萌巧克力小蛋糕
第八种:巧克力小刺猬馒头
第九种:奶油巧克力小蛋糕
第十种:高热量巧克力小蛋糕
小编结合12位厨师推荐再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
越南肉饼、蔓越莓饼干、胡桃干果酥饼(biscotti)、四川宜宾燃面、红树莓夹心饼干
橙香提子饼、蜂蜜燕麦早餐包、第一次手揉面包成功了、红薯饼
蟹饼crab cake、葱花卷、丹麦杏仁饼干。
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