烹饪免揉酸面包所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、冷饮机、咖啡机、吹风机、热水器、水果刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱免揉酸面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐免揉酸面包、免揉酸面包、酸面豉拌鲔鱼，免揉challah面包。
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以下是88位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱免揉酸面包做法
材料
16 oz高筋面粉，
做法
把材料全部放盘里和匀， 拟成团， 用食品朔料袋套装好， 放室温里 18-20 小时，
第二天， 拿出来放在洒了面粉的案板上， 用手指粘点面粉， 把面团摊平， 再轻叠起来， 做成你要的型， 放入发面的盘里， 1.5 到2小时后，
烤箱里放一个带盖的耐高温的容器， 预热到500f， 把面团反扣在烤纸上， 再用烤纸拎起面团轻放入容器里， 盖好， 烤30分钟， 再打开盖， 温度调低到 450f再烤10分钟， 表面金黄， 内部温度200f， 就可取出， 放烤架上冷却.
免揉酸面包做法已被68人烹饪过！
第二种：面食菜谱免揉酸面包做法
材料
16 oz高筋面粉，
做法
把材料全部放盘里和匀， 拟成团， 用食品朔料袋套装好， 放室温里 18-20 小时，
第二天， 拿出来放在洒了面粉的案板上， 用手指粘点面粉， 把面团摊平， 再轻叠起来， 做成你要的型， 放入发面的盘里， 1.5 到2小时后，
烤箱里放一个带盖的耐高温的容器， 预热到500f， 把面团反扣在烤纸上， 再用烤纸拎起面团轻放入容器里， 盖好， 烤30分钟， 再打开盖， 温度调低到 450f再烤10分钟， 表面金黄， 内部温度200f， 就可取出， 放烤架上冷却.
免揉酸面包做法已被37人烹饪过！
第三种：面食菜谱酸面豉拌鲔鱼做法
材料
蛋黄面豉酱加上醋、砂糖和黄芥辣调成的酸面豉酱带有特殊的酸辛味道，加上它与青葱相配，口感和谐，不仅可增加食味，还可提高食物的品尝层次。分量：1人预备时间：15分钟
做法
材料
蛋黄面豉酱(玉味噌)50克，醋(酢)8毫升，砂糖3克，黄芥辣3毫升，青葱30克，鲔鱼(吞拿鱼)70克，京葱丝10克。
制法
(1)将蛋黄面豉酱、醋、砂糖及黄芥辣搅匀成酸面豉酱备用。
(2)青葱置于开水中烫熟。
(3)取出青葱，放入冰柜中待冷。
(4)挤出青葱汁液，切成段。
(5)鲔鱼放沸水中灼至表面转成淡白色，取出切小方粒。
(6)把鲔鱼粒和青葱段置碗内，淋上酸面豉酱。
(7)以京葱丝作点缀配合食用。
心得
食物浸在沸水的时间和温度要掌控适度，因为两者对食物质素均有影响。
酸面豉拌鲔鱼做法已被97人烹饪过！
第四种：面食菜谱免揉面包初体验做法
材料
高筋面粉200克，酵母粉0.125小勺，盐0.5小勺，水170克
做法
1.所有材料放入容器，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在室温下发酵18小时。
2.面糊发酵到18小时后，用刮刀将面糊取出放在撒了面粉的案板上，以对折的方式整形，放入陶瓷砂锅中（锅内先撒上面粉便于脱模），最上面撒满面粉，进行最后发酵30分钟。
3.烤箱预热220度，先连锅盖一起烘烤25分钟，再把锅盖取出（小心烫！），烤焙10分钟左右让面包表面上色。
小诀窍
利用铁锅、砂锅等厚厚容器的高温来仿照石板的效果，同时盖上锅盖产生密闭空间，使得烘烤加热过程中锅内产生水汽，让面包表皮有薄脆的效果。没有蒸汽烤箱也可以在家做有欧式田园风味的面包了~~ 1、酵母粉的用量一定要很少，否则经过18小时长时间的发酵面包会发酸。2、发酵的时间根据温度不同，控制在14-18小时。3、烤面包的容器可以利用家中现有的厚实锅具，铁质、不锈钢、砂锅都行，只是不能带有任何塑胶材料。
免揉面包初体验做法已被66人烹饪过！
第五种：面食菜谱免揉challah面包做法
材料
312克／11 oz 普通面粉 /all-purpose flour（这次我用了面包面粉／bread flour）
做法
1.将所有的面团配料放大盆里，搅一搅，搅到所有材料混合好。
2.放搅拌机里，用高速搅1分钟。这时面团会比较光滑。
3.面团放发面桶里，放室温发2小时左右。 这时面团有点发，但发得不太多。
4.把发面桶放冰箱里（冷藏室）至少7小时以上，最多可以放4天。（这次我放了18小时左右）
5.这时面团应该发到原面团的两倍大了。 把面团平分成3份，整型成3个长条，编辫子玩吧。
6.圆型烤盘先喷点油，把整好型的面包放入，盖上保鲜膜，室温下再次发酵。
免揉challah面包做法已被46人烹饪过！
小编整理529位网友投稿材料与免揉酸面包相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：橄榄油玉米面包-面包机版
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第四种：豆沙面包＋葱香面包
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第七种：心急吃不了好面包：面包中的最爱【沙拉肉松包】
第八种：面包机做面包-牛奶小餐包
第九种：面包机-牛奶葡萄干面包
第十种：面包机做咖啡巧克力蛋黄面包
小编结合88位厨师推荐再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿豆椪-台式酥皮月饼、巴马干酪酥饼、椰香豆沙面包、黑芝麻花卷、千层肉饼
零失败香蕉面包、葱香饼、菠菜鸡蛋饼、德式面包卷
马蹄杂蔬蒸肉饼、明顺斋烧饼、榨菜肉丝面。
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