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大厨推荐:全麦牛油果煎饼烹饪方法 图片及所用厨具(酒店厨房工程)
2024-04-15 13:16    7303    中华厨具网

烹饪全麦牛油果煎饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜咖啡机风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、擀面杖。

面食菜谱全麦牛油果煎饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦牛油果煎饼、全麦牛油果煎饼、藜麦牛油果皮塔饼pita,龙虾牛油果全麦面包。

(中华厨具网 建议,再次对83位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5984人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱全麦牛油果煎饼做法

材料

2 cups 全麦面粉

做法

把所有材料加适量的水和成一个软硬适中的面团。用一块干净的布盖着饧面20分钟。

二十分钟后,揪出小baby拳头大的剂子,沾上面粉,擀成一个cd那么大的圆饼。

喷一层或抹上一层薄薄的油。对折再对折成三角形。轻轻擀开,成大约 2mm 厚。

热上一口平底,中火,两面烙成金黄色。(注:也可用油煎熟。比较不健康就是了。)

全麦牛油果煎饼做法已被53人烹饪过!

第二种:面食菜谱全麦牛油果煎饼做法

材料

2 cups 全麦面粉

做法

把所有材料加适量的水和成一个软硬适中的面团。用一块干净的布盖着饧面20分钟。

二十分钟后,揪出小baby拳头大的剂子,沾上面粉,擀成一个cd那么大的圆饼。

喷一层或抹上一层薄薄的油。对折再对折成三角形。轻轻擀开,成大约 2mm 厚。

热上一口平底,中火,两面烙成金黄色。(注:也可用油煎熟。比较不健康就是了。)

全麦牛油果煎饼做法已被22人烹饪过!

第三种:面食菜谱藜麦牛油果皮塔饼pita做法

材料

#皮塔饼食材

做法

1.在一个碗中,将pita饼的材料全部倒入(中筋面粉,水,酵母粉,橄榄油,盐和糖),均匀混合,面团揉至光滑,静置30分钟。

2.将藜麦倒入小锅中,加入100ml的水和少许盐。让藜麦在水中浸置几分钟后,大火煮沸后换小火闷。大约15分钟后,直到所有水蒸发,藜麦煮熟预留。

3.将花椰菜或者芦笋上浇上橄榄油,盐和胡椒。放入200摄氏度的烤箱,大约12分钟后,待花椰菜或者芦笋变得松软后即可。

4.准备一个小碗,将牛油果去皮去壳后搅拌成泥,添加柠檬汁,胡椒,均匀搅拌,牛油果泥完成。(可适当根据口味添加韭菜和小葱)

5.将发酵好的pita面团分成8份,每份滚成一个扁平的圆形。热锅,倒入少许橄榄油,每面大约煎上30秒左右。

6.所有材料准备好,在pita饼上铺上藜麦,花椰菜,牛油果泥,小萝卜片和tabasco辣椒酱,done!

小诀窍

我选用了花椰菜(baby broccoli),是因为前一天在超市芦笋被抢购光了。其实花椰菜也很棒,但不太容易进烤箱入味,建议大家最好还是选择芦笋嗷。

原文链接: cookingsweetie.com/pita/

藜麦牛油果皮塔饼pita做法已被92人烹饪过!

第四种:面食菜谱鱼子酱牛油果煎鸡蛋做法

材料

食材1人份:

做法

1、將牛油果切半,除去果殼,用勺子挖去一些果,留取足夠的空間放置一整個雞蛋。切去一小塊牛油果背部的皮膚,使得牛油果能在油鍋中均勻受熱。

2、將兩個蛋黃分別放入小杯中,餘下的两个蛋白一同裝入一個小碗中,在裝蛋白的小碗中撒入鹽和胡椒,均勻攪拌。

3、在一個有鍋蓋的油鍋中倒入橄欖油,用中火加熱。放入切成半的牛油果,將果肉面朝下,大約煎20秒鐘后,果肉表面呈微微的金黃色尚可。

4、將牛油果翻面,在兩半中分別倒入等量的蛋白,換最小火,蓋上鍋蓋,大約15-20分鐘后,待蛋白还未完全凝固的時候,打開鍋蓋。

5、小心的將蛋黃倒在蛋白上,待3-5分鐘后,蛋黃達到最佳狀態時,撒上鹽和胡椒,起鍋。

6、將成品放入碟中,用核桃、百里香、意大利香醋和魚子醬裝飾,提味。done!

小诀窍

1、因为是隔著牛油果煎鸡蛋,煎熟蛋白是需要耗费一定时间的,看到不少鬼佬说,如果蛋黄蛋白一同放入牛油果内的话,蛋黄就会烹调过度,失去细嫩的口感。因此,一定要把蛋黄和蛋白分开烹饪哦!可以将蛋黄分别装在两个小杯中,蛋白混合装在一个小碗内备用(烹饪时先煎熟蛋白,再放入蛋黄)就解决了烹调可能遇到的难题啦。

2、另外,还有一个tips,就是在处理牛油果的时候,需要用勺子将果肉挖掉一些,不然一整颗鸡蛋可能会放不下哦。亲们一定要选熟的牛油果,要不然会很硬,很难处理。牛油果底部去除一小块果皮,这样使得牛油果翻面煎蛋时能紧贴锅底,受热均匀。

原文链接: cookingsweetie.com/avcadoeggs/

鱼子酱牛油果煎鸡蛋做法已被72人烹饪过!

第五种:面食菜谱龙虾牛油果全麦面包做法

材料

【原料】:

做法

1. 除了黄油以外的材料全部放入面包机中,启动一个和面程序,约20分钟;

2. 15分钟后加入软化的黄油, 再重新启动一个和面程序;

3. 搅拌好的面团放入盆中,盖上保鲜膜, 冷藏发酵到2.5-3倍大;

4. 发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形,再盖上保鲜膜,饧上15分钟;

5. 饧好的面团擀成扁长条, 将上边左右两片分别折叠按下来;

6. 再卷下来, 将连接处按压收紧;

7. 将面团整理成橄榄形, 放在烤盘上;

8. 在烤箱放碗将开水, 将整理好的面包团放入烤箱中;

9. 启动烤箱的发酵程序;

10. 发酵好的面包团在表面刷层蛋液, 撒上燕麦片;

11. 烤箱预热160度, 20分钟;

12. 新鲜美味又营养的全麦面包就完成了;

13. 小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后, 清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线;

14. 将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟(大约12---15分钟);

15. 取出虾仁, 加入牛油果, 挤出柠檬汁;

16. 再加入蛋黄酱,搅拌均匀备用;

17. 全麦面包中间切开;

18. 夹入生菜叶,再放入拌好的龙虾牛油果沙拉;

19. 我要来杯咖啡配它。

小诀窍

1. 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大,拿出来排气、面包整理成橄榄型,饧上15分钟;

2. 放入烤箱中发酵,记得要放上一碗开水,保持湿润的环境,直至到八分;拿出来刷层蛋液,撒些燕麦片,放入预热160度的烤箱中,烘烤20分钟即可;

3. 小龙虾先用刷子清洗干净, 捏住小龙虾尾巴中间的那片拉出虾线, 开水上蒸, 约12---15分钟,蒸熟后取出虾仁;

龙虾牛油果全麦面包做法已被31人烹饪过!

小编整理430位网友投稿材料与全麦牛油果煎饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:虾仁牛油果沙拉

第二种:黄瓜牛油果寿司

第三种:夏季西红柿牛油果羹

第四种:墨西哥牛油果蘸酱

第五种:牛油果莎莎酱

第六种:牛油果番茄酱

第七种:嫩煎金枪鱼配牛油果汁

第八种:牛油果汤

第九种:烟熏三文鱼牛油果色拉

第十种:牛油果海鲜色拉

小编结合83位厨师推荐再从234网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

意大利千层面、绿豆煎饼、越式牛肉面、辣酱面、果仁蜜饼

红烧牛肉面、贝果面包、脆皮黑莓馅饼、芝核糖饼

手指饼干、韭菜饼、意大利杏仁小饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5984人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:全麦牛油果煎饼,全麦牛油果煎饼,藜麦牛油果皮塔饼pita,龙虾牛油果全麦面包

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、冰箱、排烟管道净水器、粘锅 、刀具。

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