烹饪蛋饼卷粉条所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱蛋饼卷粉条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋饼卷粉条、蛋饼卷粉条、榕江卷粉，火腿蛋饼卷。
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以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蛋饼卷粉条做法
材料
鸡蛋，面粉，粉条，油菜，青椒
做法
1、鸡蛋和面粉和成糊糊，注意一定要稀释开，不要有疙瘩，慢慢搅拌就是。
3、等锅边上起来的时候，把饼拉起翻身，饼好了。
4、锅内入油，放入老干妈豆豉酱，下入泡好的粉条、油菜炒，加点盐，就做好馅料啦！
5、饼子切开，放入馅料，包起来就可以吃啦！
小诀窍
馅料里面放点辣椒酱什么的，更开胃。
蛋饼卷粉条做法已被61人烹饪过！
第二种：面食菜谱蛋饼卷粉条做法
材料
鸡蛋，面粉，粉条，油菜，青椒
做法
1、鸡蛋和面粉和成糊糊，注意一定要稀释开，不要有疙瘩，慢慢搅拌就是。
2、入平底锅，倒入糊糊，转动锅子，使得满锅都是糊糊。
3、等锅边上起来的时候，把饼拉起翻身，饼好了。
4、锅内入油，放入老干妈豆豉酱，下入泡好的粉条、油菜炒，加点盐，就做好馅料啦！
5、饼子切开，放入馅料，包起来就可以吃啦！
小诀窍
馅料里面放点辣椒酱什么的，更开胃。
蛋饼卷粉条做法已被30人烹饪过！
第三种：面食菜谱榕江卷粉做法
材料
肠粉，香菇碎，猪肉末，莴笋碎，干虾末，姜蒜碎，油花生碎，油，盐，色拉油
做法
1.将莴笋碎炒干水分待用；
2.香菇和干虾末分别用油锅炒熟待用；
3.油锅加入大勺色拉油，倒入肉末翻炒变白炒熟之后，加入葱姜及加工好的莴笋香菇虾末，加入适量的盐，由于是用来做馅，盐可以比平时炒菜的分量多一点，一起混合炒好后起锅；
4.花生仁和冷色拉油一起倒入炒锅，小火加热，慢慢炸香花生，起锅摊凉；
5.将冷的油花生倒在熟食菜板上，用刀背把花生压碎，洒在步骤3炒好的馅料之上。不用拌近馅料是为了保持花生的香脆度；
6.按照图例的办法，把肠粉摊开，切割成图例的形状，包入馅料；
7.将包好的卷粉蒸热就可以吃了；
小诀窍
蘸水：一般榕江人吃卷粉不用蘸水，而是把卷粉装在碗里，把所有的调味品也都倒在碗里混和来吃。调味品也相当复杂：盐水、醋水、酱油水、蒜水、豆腐乳水、酸辣椒水、油辣椒、花椒粉、油花生、味精水、香葱、芫荽... 这里我就简化了，只做了蘸水，放了油辣椒、腐乳、醋、生抽、鸡精、香葱和芫荽。
榕江卷粉做法已被10人烹饪过！
第四种：面食菜谱卷粉做法
材料
肠粉皮，豆芽，猪肉，盐，植物油
做法
1、豆芽洗净，放入煮沸的水中焯水。
2、待锅热倒入植物油，等待油沸时，放入豆芽炒，放盐，炒熟。
3、猪肉洗净剁成肉末，炒熟。
4、把肠粉皮平放，在距离边上1.5厘米左右，放上炒熟的豆芽和肉末，轻轻卷起即可。
卷粉做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱火腿蛋饼卷做法
材料
面粉100g，干淀粉50g，鸡蛋2枚，西式火腿1片，香葱1根，黄瓜1/2根（约25g），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
做法
面粉和干淀粉混合，加入100ml冷开水和油（2茶匙，10ml），拌和均匀成稀面糊。香葱择洗干净，切成葱花。黄瓜和西式火腿分别切成细丝。鸡蛋在碗中打散，调入盐和香葱花搅打均匀。
中火加热平底锅，锅底抹少许油，舀一大匙稀面糊放入锅中，转动平底锅，使面糊均匀地覆盖住锅底，形成薄饼状，煎至八分熟（饼皮的四周变得透明）时用木铲将饼皮和锅底分离，然后用木铲托住饼底取出饼皮。
保持中火，平底锅中再加入少许油，舀一大匙搅打好的蛋液放入锅中，转动平底锅，使蛋液均匀地覆盖住锅底，煎至快熟但表层蛋液尚未凝固时，铺上已煎好的饼皮，使蛋皮和饼皮黏合在一起，翻面，继续煎半分钟后，用木铲托住饼底取出放入盘中。
在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝和火腿丝，卷成桶状，吃时可以切成小段。
按上面的方法，将剩余的面糊和蛋液摊成蛋饼。
小诀窍
火腿蛋饼卷做法已被89人烹饪过！
小编整理633位网友投稿材料与蛋饼卷粉条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金酱饼卷
第二种：煎饼卷炒杂菜
第三种：水果煎饼卷
第四种：姜丝鱼薄饼卷
第五种：豆沙锅饼卷
第六种：家嫂煎饼卷
第七种：小饼卷酸辣土豆丝
第八种：烤饼卷肉
第九种：饼卷小牛肉
第十种：小豆腐煎饼卷
小编结合91位厨师推荐再从482网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金灿灿的叉烧肉饼、芝麻红糖发面饼、葱香花卷、葱油饼、海带结盖面
南瓜椒盐饼、大肉水饺、一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司、芝麻面包（用电饭煲）
煎饼韭菜盒、蜂蜜柚子茶乌冬面、红薯鸡蛋豆沙饼。
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