烹饪茄汁牛肉饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、包子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、切菜器。
面食菜谱茄汁牛肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁牛肉饼、茄汁牛肉饼、番茄汁牛肉饼，茄汁牛肉。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱茄汁牛肉饼做法
材料
腌牛肉400克、葱头粒50克，鸡蛋液50克、番茄汁、精盐、胡椒粉、白糖、绍酒、湿淀粉、干淀粉各适量，花生油750克。
做法
1、将腌牛肉剁烂，放入碗中，加入鸡蛋液和干淀粉拌匀，团成4个圆饼，底面拍上干淀粉。
2、炒锅注油烧至七成热，下肉饼炸熟，倒入漏勺中，沥去油。
3、炒锅留底油烧热，下葱头粒，烹绍洒，加入二汤、牛肉饼、精盐、白糖、茄汁、胡椒粉煨烂即成。
小诀窍
特点
酥烂软滑，味鲜香醇，茄汁味浓。
茄汁牛肉饼做法已被89人烹饪过！
第二种：面食菜谱茄汁牛肉饼做法
材料
腌牛肉400克、葱头粒50克，鸡蛋液50克、番茄汁、精盐、胡椒粉、白糖、绍酒、湿淀粉、干淀粉各适量，花生油750克。
做法
1、将腌牛肉剁烂，放入碗中，加入鸡蛋液和干淀粉拌匀，团成4个圆饼，底面拍上干淀粉。
2、炒锅注油烧至七成热，下肉饼炸熟，倒入漏勺中，沥去油。
3、炒锅留底油烧热，下葱头粒，烹绍洒，加入二汤、牛肉饼、精盐、白糖、茄汁、胡椒粉煨烂即成。
小诀窍
特点
酥烂软滑，味鲜香醇，茄汁味浓。
茄汁牛肉饼做法已被69人烹饪过！
第三种：面食菜谱番茄汁牛肉饼做法
材料
牛肉糜300克，肥猪肉100克，番茄1个，豌豆少许，油、五香粉、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、牛肉和肥猪肉一起剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀。
2、番茄用料理机打成汁。
3、起锅放少许油小火煎牛肉饼，两面略有焦黄出锅装盘。
3、锅内余油爆香葱姜，放番茄汁、豌豆烧开，加少许水淀粉。
4、放盐、醋、鸡精调味。
5、番茄汁粘稠时浇在牛肉饼上即可。
番茄汁牛肉饼做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱茄汁牛肉烩面做法
材料
牛肉300克，面饼4个，生抽，蒜，砂糖，葱，料酒，生粉，盐，鸡精，姜
做法
1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
2.面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
3.面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。
茄汁牛肉烩面做法已被98人烹饪过！
第五种：面食菜谱茄汁牛肉做法
材料
牛肉400克，洋葱，青椒，红椒，蒜，砂糖适量，油，麻油适量，料酒，苏打粉适量，姜，茄汁3大匙，酱油，口急汁2大匙
做法
1.牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.洋葱去皮洗干净切碎备用，青红椒洗干净去籽切块备用，姜、蒜切碎。
3.3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少许酱油、适量砂糖 少许生粉混合搅拌均匀备用。
4.蔬菜下锅油炸片刻捞起晾干备用，牛肉一同处理。
5.锅内留下少许油、下姜、蒜炒香后下牛肉和蔬菜，少许料酒一起翻炒均匀后，下调配好的酱汁翻炒焖至快收汁入，即可。
茄汁牛肉做法已被68人烹饪过！
小编整理241位网友投稿材料与茄汁牛肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁牛肉饺
第二种：茄汁牛肉片
第三种：茄汁牛肉麵
第四种：茄汁牛尾
第五种：茄汁牛扒
第六种：茄汁牛蒡鸡块
第七种：茄汁牛扒
第八种：茄汁牛肝
第九种：茄汁牛腩
第十种：茄汁牛腩
小编结合30位厨师推荐再从660网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大虾青丝面、豆面菜团、三鲜水饺、牛肉水饺、鲜肉水饺
大白菜水饺、鸡肉芹菜饺、冬菜鸡蛋饺、红白萝卜鲜肉饺子
芹菜香菜牛肉煎饺、菠菜鲜肉饺、红萝卜猪肉煎饺。
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相关菜谱名称推荐：茄汁牛肉饼,茄汁牛肉饼,番茄汁牛肉饼,茄汁牛肉
