烹饪豆馅馒头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、切菜器。
面食菜谱豆馅馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆馅馒头、豆馅馒头、冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)，香芋馅馒头。
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以下是88位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱豆馅馒头做法
材料
材料：面粉300克，温水（水温不超过四十度）约150克（根据面粉湿度不同把握），酵母5克、豆沙馅适量
做法
１、先用少量温水融化酵母，加入面粉中用筷子拌匀，再一点点加入温水，用筷子拌匀，和至不粘手的光滑面团；
２、将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大；
３、在面板上洒上少许面粉，把发酵好的面团放到面板上，揉搓挤压出大泡；
４、将面团揉成长条，用刀切成小段，或用手揪成剂子；
５、将面团压扁，不用擀皮，用手压成大圆片即可；
６、将豆馅放入面片中，象包包子一样收口；
７、将收好口的包子倒置，用手团圆；
８、将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时；
９；把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可。
小诀窍
１、天热的时候把面团放在阳光下发酵两个小时即可，天冷的时候可放入水温不超过四十度的蒸锅中发酵，水温太高会把酵母烫死；
２、用手团豆馅馒头的时候可以团尖一点儿，因为蒸的时候会塌下来一点
豆馅馒头做法已被68人烹饪过！
第二种：面食菜谱豆馅馒头做法
材料
材料：面粉300克，温水（水温不超过四十度）约150克（根据面粉湿度不同把握），酵母5克、豆沙馅适量
做法
１、先用少量温水融化酵母，加入面粉中用筷子拌匀，再一点点加入温水，用筷子拌匀，和至不粘手的光滑面团；
２、将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大；
３、在面板上洒上少许面粉，把发酵好的面团放到面板上，揉搓挤压出大泡；
４、将面团揉成长条，用刀切成小段，或用手揪成剂子；
５、将面团压扁，不用擀皮，用手压成大圆片即可；
６、将豆馅放入面片中，象包包子一样收口；
７、将收好口的包子倒置，用手团圆；
８、将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时；
９；把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可。
小诀窍
１、天热的时候把面团放在阳光下发酵两个小时即可，天冷的时候可放入水温不超过四十度的蒸锅中发酵，水温太高会把酵母烫死；
２、用手团豆馅馒头的时候可以团尖一点儿，因为蒸的时候会塌下来一点
豆馅馒头做法已被27人烹饪过！
第三种：面食菜谱冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法
材料
面皮：糯米粉160克，粘米粉80克，澄面粉70克，炼奶90克，椰奶100克，牛奶300克，糖50克，油50克
做法
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次，然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水（刚好盖过面1厘米），放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分，然后把绿豆/红豆倒入搅拌机，再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里，用中大火煮至水分干腻（成面粉团的样子），约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里，搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里，用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀，最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次，再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里，用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的，这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形，把适量的馅放到皮的中间，包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉，放到月饼模中间，利用月饼模压出图案即可。
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法已被97人烹饪过！
第四种：面食菜谱红薯馅馒头做法
材料
面粉250克，红薯二个，水125克，酵母2.5克，黄油20克
做法
1.先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）
2.然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟
3.再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了
4.再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用
5.面团材料混合成团，发酵至两倍大取出
6.多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子
7.取其中一个擀平
8.包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感
9.然后收口
10.整形成圆形
11.放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右
12.蒸15分钟即可，三分钟后开盖
红薯馅馒头做法已被67人烹饪过！
第五种：面食菜谱香芋馅馒头做法
材料
面粉1350克，即发发酵粉6-8克，无铝泡打粉20-25克，盐3克，水500毫升
做法
【面团】
1、把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。
2、把盐用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面（水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响）
3、和好面以后，把面盆盖上（防止面团和空气直接接触，表皮变干）
4 等待面团发酵，面团体积变成2倍大就差不多了。
【芋泥】
1、戴着胶皮手套，把芋头削皮，切片。
2、用压力锅加入适量的水，放入芋头片，和冰糖，水的用量和芋头平齐即可。
3、10分钟左右，芋头熟了，用勺子搅拌均匀，成芋泥，放凉了备用。
【制包】
1、发好的面，反复揉搓，然后放到面板上，分成大小相等的面剂子。
2、用擀面杖，擀成中间后，两边薄的皮，不能太薄，否则蒸的时候发不起来。
3、把芋泥包起来，成芋头包，像包包子一样，最后封口，把多余的撕掉，然后把圆滑的一面向上即可。
4、放入有笼屉布的锅里，笼屉布要打湿，拧干。
5、蒸锅盖上，盖子，等到芋泥包第二次饧发（醒发）---因为擀皮，发起来的面，有回缩了，所以要放置，等待面团再发起来，这样再蒸才蓬松。
6、通常蒸20分钟即可，蒸熟了，不要开盖，等5分钟再开，否则容易回缩。如果同时蒸的多，就要适当增加时间。备注：我是最下一层是芋泥包，上面分别是葱油卷，和馒头，一共4层，时间用了40分钟。
小诀窍
1、芋泥制作简单，加入冰糖，我个人感觉不会太上火，吃太多甜食，容易湿热，冰糖相对来说，是白糖脱水而成，不太上火。
2、芋泥包蒸前，要二次饧发，这样才不会蒸成了死面。
香芋馅馒头做法已被36人烹饪过！
小编整理399位网友投稿材料与豆馅馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤红豆馅
第二种：红豆馅饼
第三种：扁豆馅蒸饺
第四种：豆馅面包
第五种：赤小豆馅烧饼
第六种：豆馅丝糕
第七种：豆馅南瓜饼
第八种：土豆馅饼
第九种：扁豆馅饼
第十种：麻薯红豆馅包子（原创）
小编结合88位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油发面饼、东北玻璃叶饼、萝卜丝饼、自制豆浆和豆渣饼、手擀面
猪肉芹菜水饺、柠香牛奶蛋饼、煮方便面、鸡丝打卤面
发面＋馒头、葱油饼、豆沙红薯饼。
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相关菜谱名称推荐：豆馅馒头,豆馅馒头,冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅),香芋馅馒头
相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、水吧操作台、菜品展示柜、炒锅、粘锅 、餐盘。
