烹饪鲜肉小酥饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、切片刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱鲜肉小酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜肉小酥饼、鲜肉小酥饼、羊肉小酥肉，韭菜鲜肉小包。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鲜肉小酥饼做法
材料
主料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁
做法
1、将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。
2、馅料是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
3、将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上炉至金黄色即成。
鲜肉小酥饼做法已被71人烹饪过！
第二种：面食菜谱鲜肉小酥饼做法
材料
主料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁
做法
1、将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。
2、馅料是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
3、将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上炉至金黄色即成。
鲜肉小酥饼做法已被39人烹饪过！
第三种：面食菜谱羊肉小酥肉做法
材料
主料：鲜羊肉700g
做法
1、鲜羊肉切成3厘米长，1.5厘米宽、1厘米厚的条，加料酒、姜汁、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊。
2、锅中加油烧至七成热，逐个下入已挂糊肉条，炸至金黄色捞出。
3、把炸好的肉装入碗里，加入用鸡汤、酱油和盐调好的汁，再放上鲜姜片、干红辣椒，上笼用旺火蒸1小时就好了。
羊肉小酥肉做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法
材料
糖醋小酥肉
做法
糖醋小酥肉做法：
1.酥肉一碗
2.洋葱半个切块
3.青椒红椒各一个切块
4.起锅坐油，小火炒香洋葱
5.至半透明时放入青红椒，加少量盐
6.炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用
7.原锅加冰糖
8.小火熬至冰糖溶化，起小泡
9.加入香醋
10.煮开至汤汁粘稠
11.倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可
扣碗小酥肉做法：
1、木耳泡发洗净，入开水锅焯水后捞出沥干。
2、准备好各种杂蔬：胡萝卜、冬笋切片，芹菜切段。
做这道菜的时候比较晚了，后面的步骤没拍，不过做起来很简单，我尽量写细点：炒锅少放点油，先炒胡萝卜片，两分钟后放笋片，炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉，加少量盐、生抽调味，再加一小碗高汤，约到菜的一半位置，煮开后盛入大碗，蒸锅水开后蒸30分钟即成。如果嫌麻烦，不蒸也行，直接炖15分钟左右即可。
糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱韭菜鲜肉小包做法
材料
猪后腿肉，扇贝丁，韭菜，白菜，辅料，姜末，生抽，胡椒粉，油，盐，味精，香油，面粉300克，牛奶170克，酵母2-3克
做法
1. 面粉和酵母混合均匀，加牛奶，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．
2. 猪后腿肉剁碎（留一些小碎粒状，不要剁成肉糜），倒入适量生抽，姜末，胡椒粉，搅拌均匀，
3. 新鲜扇贝丁（冷冻提前化开），洗净，略切碎．加入肉馅儿中，拌匀，再倒入炒菜量的油，搅拌均匀，腌制20分钟以上．
4. 大白菜叶洗净，沥干，切1cm见方，撒上适量盐，用手拌和，杀一下水份，静置约5-10分钟．
5. 将发酵至两倍大的面团取出，再次充分揉面，排出内部气体，滚圆后扣上盆，饧一会儿．
6. 用手攥挤掉白菜叶的水份，加入肉馅儿中．将择洗干净的韭菜，切成约1cm长，加入肉馅儿中．
7. 将馅儿中调入盐，香油，少许味精，搅拌均匀．
8. 将面团揉成长条，分切小剂子，擀圆，包入馅儿，包成包子状．
9. 铺垫好放入蒸屉，盖上盖子，最后饧发20分钟．
韭菜鲜肉小包做法已被27人烹饪过！
小编整理938位网友投稿材料与鲜肉小酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
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第六种：坚果玉米小酥饼干
第七种：牛油核桃小酥饼
第八种：花生小酥饼
第九种：美味小酥饼
第十种：下午茶的无良美眷——奶香小酥饼
小编结合89位厨师推荐再从513网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱蛋饼、贡菜饺、秋叶饺、鸡冠芹菜饺、春饼
虾米韭菜饺、香柠米花糖、洋葱牛肉饼、鸳鸯油面筋
杂锦煎豆腐饼、面烤五味鮰鱼、杂果橙味小甜饼。
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