烹饪法国面包夹羊奶奶酪烤菜所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱法国面包夹羊奶奶酪烤菜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法国面包夹羊奶奶酪烤菜、法国面包夹羊奶奶酪烤菜、软式法国面包,软式法国面包。
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以下是14位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱法国面包夹羊奶奶酪烤菜做法
材料
红甜椒2个,烤过后去籽去皮,纵切成4等份,短的法国棍形面包4根,每根约重130克,横剖成两半(也可用圆面包),红洋葱1个,切成小块,大笋瓜(节瓜、翠玉瓜)2根,斜切成厚片,大蒜2瓣,切碎(可选),新鲜迷迭香3束,特纯橄榄油1汤匙,盐和胡椒适量,菲达(feta)羊奶奶酪225克
做法
1.预热上火烧烤器(broiler)。面包切面稍微烤一下,取出后放置一旁备用。
2.取出烤盘,放入洋葱、笋瓜和大蒜(如果用的话)。撒入一些迷迭香叶片,淋上橄榄油,并加入适量盐和胡椒。放在底部烤架上,烤8至10分钟,期间蔬菜翻一次面,至两面略带焦黄。
3.用小刀将甜椒切成长条。甜椒和烤过的蔬菜放在下半边面包上,烤盘中的汁液淋在上面,然后将面包排放在烤盘中。
4.捏碎菲达奶酪,撒在蔬菜上,再烤3至4分钟,至奶酪稍微焦黄。盖上另一半面包片,从中间斜角切开,即可上桌。
法国面包夹羊奶奶酪烤菜做法已被73人烹饪过!
第二种:面食菜谱法国面包夹羊奶奶酪烤菜做法
材料
红甜椒2个,烤过后去籽去皮,纵切成4等份,短的法国棍形面包4根,每根约重130克,横剖成两半(也可用圆面包),红洋葱1个,切成小块,大笋瓜(节瓜、翠玉瓜)2根,斜切成厚片,大蒜2瓣,切碎(可选),新鲜迷迭香3束,特纯橄榄油1汤匙,盐和胡椒适量,菲达(feta)羊奶奶酪225克
做法
1.预热上火烧烤器(broiler)。面包切面稍微烤一下,取出后放置一旁备用。
2.取出烤盘,放入洋葱、笋瓜和大蒜(如果用的话)。撒入一些迷迭香叶片,淋上橄榄油,并加入适量盐和胡椒。放在底部烤架上,烤8至10分钟,期间蔬菜翻一次面,至两面略带焦黄。
3.用小刀将甜椒切成长条。甜椒和烤过的蔬菜放在下半边面包上,烤盘中的汁液淋在上面,然后将面包排放在烤盘中。
4.捏碎菲达奶酪,撒在蔬菜上,再烤3至4分钟,至奶酪稍微焦黄。盖上另一半面包片,从中间斜角切开,即可上桌。
法国面包夹羊奶奶酪烤菜做法已被53人烹饪过!
第三种:面食菜谱软式法国面包做法
材料
高粉200克,全麦粉60克,酵母3克,水158克,糖40克,盐4克,黄油15克
做法
1.直接法全部材料(除黄油)混合揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段
2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟,在里面裹上果酱也可以,或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟
3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右
软式法国面包做法已被23人烹饪过!
第四种:面食菜谱软式法国面包做法
材料
高筋面粉250克,干酵母3克,水158克,细砂糖40克,盐4克,白油15克,马苏里拉奶酪适量
做法
1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入揉进面团,至面团完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,至原来2.5倍大左右,用手掌轻轻压到面团上,排去大部分空气;再把边上的面团都折向中间,捏弄,收紧,把面团拿出翻面放入容器,再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右
3.发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成2分,滚圆,蒙保鲜膜松弛20分钟
4.松弛好的面团,压扁,用擀面棍擀成一个长方片,放上适量马苏里拉奶酪,卷起排上烤盘(不喜欢奶酪也可以不放,包其他内馅或者不包都可以)
5.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2-2.5倍大左右,用利刀在每条面团上斜着划三刀烤箱预热190度,面团表面喷水,烤箱中层18分钟左右
6.烤箱预热190度,面团表面喷水,烤箱中层18分钟左右
软式法国面包做法已被82人烹饪过!
第五种:面食菜谱软式法国面包做法
材料
高筋面粉250克,干酵母3克,水158克,盐4克,白油15克,细砂糖40克,内陷:,番茄酱适量,肉松适量,马苏里拉奶酪适量
做法
1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入揉进面团,至面团完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,至原来2.5倍大左右,用手撑轻轻压到面团上,排去大部份空气;再把边上的面团都折向中间,捏弄,收紧,把面团拿出翻面放入容器,再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右
3.发酵好的面团取出,排去大部空气,分割成2分,滚圆,蒙保鲜膜松弛20分钟
4.松弛好的面团,压扁,用擀面棍擀成一个长方片,放上适量马苏里拉奶酪,卷起排上烤盘;另外1分面片,放上肉松,淋上番茄酱,从两边往中线叠,再对折(不喜欢奶酪也可以不放,包其他内馅或者不包都可以)
软式法国面包做法已被62人烹饪过!
小编整理555位网友投稿材料与法国面包夹羊奶奶酪烤菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤茄酱法国面包
第二种:法国面包-
第三种:法国面包vs午餐肉
第四种:早餐面包夹蛋
第五种:面包夹麻坡乌达乌达——快乐早餐
第六种:面包夹蘑菇
第七种:鲜奶奶酪蛋糕
第八种:牛奶奶酪
第九种:酸奶奶酪
第十种:牛奶奶酪
小编结合14位厨师推荐再从424网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜂蜜全麦南瓜圆面包、番茄面包第一号、加州核桃豆浆面、烤南瓜面包、意大利面辣酱
烤甜椒鸡蛋卷饼、蘑菇甜椒煎蛋饼、凉面沙拉、奶油酱汁蝴蝶结面
快速意大利面酱、蔓越橘核桃南瓜面包、口袋面饼比萨。
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