烹饪干烧伊面所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱干烧伊面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧伊面、干烧伊面、干烧伊面，菜花蕃茄伊面。
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以下是84位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱干烧伊面做法
材料
干伊面80克，豆芽160克，晒干香菇丝40克，鲜香菇丝40克，韭黄40克，花生油2汤匙，绍酒1茶匙，高汤120毫升，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，麻油少许
做法
1.干香菇用水泡软后去蒂切丝。鲜香菇洗净后也去蒂切丝。烧开一锅水，放入干伊面汆片刻捞起，沥干候用。
2.用另一煮锅烧开一锅水。干香菇、鲜香菇丝、豆芽一并汆煮，盛起备用。
3.铁锅烧热，下油两汤匙，放入干香菇、鲜香菇丝、豆芽等材料，拌炒均匀。
4.洒入绍酒，倒入伊面，拌炒片刻。注入高汤、酱油、蚝油、麻油、清水一汤匙，炒至汁液浓稠。
5.最后下韭黄，拌匀即可上桌。
干烧伊面做法已被64人烹饪过！
第二种：面食菜谱干烧伊面做法
材料
伊面100公克，草菇30公克，韭黄30公克，扁鱼1片，高汤100㏄，蚝油1小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙
做法
1.草菇洗净，烫熟后切片。韭黄洗净，切10公分长段。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份备用。
2.将扁鱼放入温油中炸至金黄酥脆，捞出沥干后放凉，再以刀压成粉状。
3.锅中倒入高汤与调味料、作法2中火煮开，再放入作法1面条与草菇续煮至汤汁收干，最后加入韭黄拌匀即可。
干烧伊面做法已被33人烹饪过！
第三种：面食菜谱干烧伊面做法
材料
干伊面80克，豆芽160克，晒干香菇丝40克，鲜香菇丝40克，韭黄40克，花生油2汤匙，绍酒1茶匙，高汤120毫升，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，麻油少许
做法
1.干香菇用水泡软后去蒂切丝。鲜香菇洗净后也去蒂切丝。烧开一锅水，放入干伊面汆片刻捞起，沥干候用。
2.用另一煮锅烧开一锅水。干香菇、鲜香菇丝、豆芽一并汆煮，盛起备用。
3.铁锅烧热，下油两汤匙，放入干香菇、鲜香菇丝、豆芽等材料，拌炒均匀。
4.洒入绍酒，倒入伊面，拌炒片刻。注入高汤、酱油、蚝油、麻油、清水一汤匙，炒至汁液浓稠。
5.最后下韭黄，拌匀即可上桌。
干烧伊面做法已被13人烹饪过！
第四种：面食菜谱干烧鲜虾伊面做法
材料
开背中虾(shrimp) 16个
做法
1）虾仁洗净去壳后在背部深划一刀，厨用纸巾 (paper towel) 吸干水分后加腌料腌10分钟入味，
2）锅里油温时放虾仁，中火翻炒1分钟左右至6成熟时盛出；
3）伊面下开水泡软，捞出沥干水分后拌点油防粘；
4）热油爆香蒜蓉和香菇丝，加调料煮开；
5）加面条，中火翻炒至汤汁收干，加虾仁拌匀即可。
干烧鲜虾伊面做法已被72人烹饪过！
第五种：面食菜谱菜花蕃茄伊面做法
材料
伊面1包，菜花0.5个，蕃茄2个，洋葱0.5个，香菜适量，橄榄油1小匙，盐1小匙，蕃茄酱1大匙，黑胡椒0.125小匙，淡奶油30毫升，清汤1碗，意大利混合香料适量
做法
1.洋葱、蕃茄去皮、菜花洗净切成小块；
2.菜花用水焯一下；伊面下锅煮八分熟待用；
3.平底锅内倒橄榄油，将洋葱爆香后，倒入蕃茄、菜花翻炒，加蕃茄酱拌匀；
4.放入淡奶油和清汤炖煮3—5分钟；
5.加盐、黑胡椒搅拌，撒上少许意大利混合香料，即可出锅。
菜花蕃茄伊面做法已被52人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与干烧伊面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：港式炒伊面
第二种：瑶柱茄子伊面
第三种：什锦炒伊面
第四种：海鲜伊面
第五种：花蟹焗伊面
第六种：鸿图伊面
第七种：沙锅伊面蟹
第八种：黄油膏蟹伊面
第九种：伊面飘香鸡
第十种：一品伊面鱼头
小编结合84位厨师推荐再从255网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜燕麦葡萄干饼干、胡萝卜鹰嘴豆炸饼、胡萝卜玉米面包、烤蔬菜面、烤蒜，红椒西红柿面酱
马来风味辣面、土豆饼、土豆煎饼、土豆煎饼早餐
土豆面包、洋葱面包条、日式可乐饼。
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