烹饪番薯泥锅饼所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、绞肉机、新风系统、热水器、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱番薯泥锅饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番薯泥锅饼、番薯泥锅饼、枣泥锅饼,枣泥锅饼。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱番薯泥锅饼做法
材料
番薯(甘薯、地瓜)300克,去皮后切片(约1厘米厚),蜂蜜2茶匙,中筋面粉90克,鸡蛋2个,蔬菜油(视需要增减)4茶匙
做法
1.番薯蒸熟,趁热压成泥,或用食物处理机搅打成泥状。加入蜂蜜,拌匀后分成四份。
2.面粉过筛备用。取一钢盆,将蛋打散,加3/4杯水,拌匀。加入过筛的面粉,拌成面糊。
3.平底锅抹少许油,加热,倒入1/4面糊,煎成圆饼。在一半处放入压扁的番薯泥,再将没有薯泥的半边折起,盖在薯泥上。由锅边加入1茶匙油,将两面煎成金黄色,取出保温。
4.番薯泥锅饼全部煎好后,可以直接上桌或切块摆盘,趁热食用。
番薯泥锅饼做法已被27人烹饪过!
第二种:面食菜谱番薯泥锅饼做法
材料
番薯(甘薯、地瓜)300克,去皮后切片(约1厘米厚),蜂蜜2茶匙,中筋面粉90克,鸡蛋2个,蔬菜油(视需要增减)4茶匙
做法
1.番薯蒸熟,趁热压成泥,或用食物处理机搅打成泥状。加入蜂蜜,拌匀后分成四份。
2.面粉过筛备用。取一钢盆,将蛋打散,加3/4杯水,拌匀。加入过筛的面粉,拌成面糊。
3.平底锅抹少许油,加热,倒入1/4面糊,煎成圆饼。在一半处放入压扁的番薯泥,再将没有薯泥的半边折起,盖在薯泥上。由锅边加入1茶匙油,将两面煎成金黄色,取出保温。
4.番薯泥锅饼全部煎好后,可以直接上桌或切块摆盘,趁热食用。
番薯泥锅饼做法已被97人烹饪过!
第三种:面食菜谱枣泥锅饼做法
材料
中筋面粉100公克,鸡蛋1个,吉士粉10公克,水150㏄,枣泥40公克,花生粉适量
做法
1.混合中筋面粉与吉士粉,加入水搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入鸡蛋拌匀成面煳。
2.平底锅加热抹上少许油,将作法1面煳分两次摊平煎成薄饼,只需煎ㄧ面即可取出。
3.将枣泥蒸软后分成2份,抹平铺于作法2薄饼表面后,从左右两边1/3处折至中心处,再对折成长条型。
4.平底锅再次加入1大匙油热锅,放入作法3锅饼,煎至两面呈金黄色后取出切小块,食用时可撒上花生粉增加风味即可。
枣泥锅饼做法已被77人烹饪过!
第四种:面食菜谱枣泥锅饼做法
材料
中筋面粉80公克,鸡蛋1个,水160㏄,香草精少许,核桃枣泥300公克
做法
1.将材料1拌匀成无颗粒状面煳。
2.取一平底锅烧热,将面煳倒入,煎成一大张薄饼。
3.将核桃枣泥桿压成12×18公分的长方形,放置在薄饼中间,拉起薄饼四边,包住核桃枣泥,接口用少许的面煳粘住。
4.将包好的枣泥薄饼放入锅中,煎至两面呈金黄色,取出等切成12片即可。
枣泥锅饼做法已被36人烹饪过!
第五种:面食菜谱枣泥锅饼做法
材料
高筋面粉:150克
做法
1、将高筋面粉、卡士达粉和盐倒入盆中,鸡蛋打散倒入盆中。
2、取一打蛋器,将作法1搅打均匀成面糊状,再用过滤网过滤于碗中备用。
3、用保鲜膜将面糊盖上,静置10分钟
4、将枣泥装入塑料袋中,用手抹平,然后将袋子割开,将枣泥取出。
5、取一锅,加入少许色拉油,倒入作法3的面糊。
6、用手摇晃锅子,使面糊均匀摊成圆饼状,以小火煎。
枣泥锅饼做法已被16人烹饪过!
小编整理829位网友投稿材料与番薯泥锅饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆沙锅饼卷
第二种:豆沙锅饼
第三种:香酥肉锅饼
第四种:奶香焗薯泥
第五种:茄汁黄豆拌香肠薯泥
第六种:夹心饼干和红薯泥
第七种:薯泥椰蓉小不点
第八种:酸奶紫薯泥
第九种:奶油薯泥面包
第十种:炒红薯泥
小编结合68位厨师推荐再从999网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
干烧伊面、胡萝卜燕麦葡萄干饼干、胡萝卜鹰嘴豆炸饼、胡萝卜玉米面包、烤蔬菜面
烤蒜,红椒西红柿面酱、日式可乐饼、土豆饼、土豆煎饼
土豆煎饼早餐、土豆面包、马来风味辣面。
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