烹饪蛋皮蔬菜羊角卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、去根机、油烟净化器、热水器、切片刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱蛋皮蔬菜羊角卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋皮蔬菜羊角卷、蛋皮蔬菜羊角卷、蛋饼蔬菜羊角卷，肉皮蔬菜冻。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蛋皮蔬菜羊角卷做法
材料
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，配料：盐1/2茶匙，沙拉酱，番茄酱，青芥末酱适量
做法
制作：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小诀窍
关键：
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠，否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
蛋皮蔬菜羊角卷做法已被86人烹饪过！
第二种：面食菜谱蛋皮蔬菜羊角卷做法
材料
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，配料：盐1/2茶匙，沙拉酱，番茄酱，青芥末酱适量
做法
制作：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小诀窍
关键：
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠，否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
蛋皮蔬菜羊角卷做法已被55人烹饪过！
第三种：面食菜谱蛋饼蔬菜羊角卷做法
材料
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，
做法
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，
转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，
用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小诀窍
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠，否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
蛋饼蔬菜羊角卷做法已被25人烹饪过！
第四种：面食菜谱豆皮蔬菜卷做法
材料
豆皮200克，时令蔬菜200克，火腿肠100克
做法
1.选择你喜欢的火腿肠和时令青菜（可以生吃的），如黄瓜、辣椒、生菜等；
2.将蔬菜清洗干净切成条状备用；将火腿肠也切成条状；
3.将豆皮摊开，把喜欢的蔬菜和火腿肠放在豆皮上，然后像卷寿司一样把豆皮卷好，卷到最后，要在边缘上沾些清水，这样，豆皮就能粘住了。
4.用刀切成长短均匀的小段，放在盘中，配合喜欢的酱，就可以享用了。
豆皮蔬菜卷做法已被74人烹饪过！
第五种：面食菜谱肉皮蔬菜冻做法
材料
猪肉皮 500g，胡萝卜 1根，罐装玉米粒100g，青豆仁 80g，八角 1枚，老姜 3片，香葱 1根，盐 1茶匙（5g）
做法
胡萝卜清洗干净削去外皮切成0.5cm见方的丁。香葱择洗干净，切成葱花。
大火烧开煮锅中的水，放入猪肉皮汆烫5分钟，捞出，去掉肉皮上的脏东西和残毛，切成4cm长的条。
煮锅中加入1500ml冷水，大火烧开，放入切好的肉皮、八角、老姜片，再次烧开后转小火炖煮40分钟，倒入青豆仁、胡萝卜丁和玉米粒，继续熬煮。
肉皮蔬菜冻做法已被54人烹饪过！
小编整理827位网友投稿材料与蛋皮蔬菜羊角卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜羊肉馅饼
第二种：高丽菜羊肉卷
第三种：香菜羊肉馄饨馅
第四种：泡菜羊肉锅
第五种：香菜羊肉水饺
第六种：菠菜羊酪蝴蝶面沙拉
第七种：酸菜羊肉
第八种：榨菜羊肉末
第九种：韭菜羊肉水饺
第十种：韭菜羊肝
小编结合16位厨师推荐再从346网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玛格丽特小饼干、蛋黄墨鱼面、蛋饺、蛋黄酥饼、蛋黄馒头
蜜汁煎饼、“蝴蝶意面”配中式酱汁、蝴蝶脆饼、核桃小饼
西式炸土豆饼、西班牙蔬菜蛋饼、蝴蝶意粉沙拉。
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