烹饪蛋饼蔬菜羊角卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱蛋饼蔬菜羊角卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋饼蔬菜羊角卷、蛋饼蔬菜羊角卷、蛋皮蔬菜羊角卷，牛角卷。
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以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蛋饼蔬菜羊角卷做法
材料
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，
做法
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，
用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小诀窍
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠，否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
蛋饼蔬菜羊角卷做法已被32人烹饪过！
第二种：面食菜谱蛋饼蔬菜羊角卷做法
材料
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，
做法
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，
转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，
用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小诀窍
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠，否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
蛋饼蔬菜羊角卷做法已被92人烹饪过！
第三种：面食菜谱蛋皮蔬菜羊角卷做法
材料
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，配料：盐1/2茶匙，沙拉酱，番茄酱，青芥末酱适量
做法
制作：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小诀窍
关键：
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠，否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
蛋皮蔬菜羊角卷做法已被62人烹饪过！
第四种：面食菜谱煎饼蔬菜卷做法
材料
煎饼3张，豆芽500克，蒜苗250克，鸡蛋1只，盐1小匙，鸡精1小匙，胡椒粉0.5小匙，糖0.5小匙
做法
1.把豆芽、蒜苗洗净切段（也可添加些瘦肉丝）把鸡蛋打散
2.锅内倒少许油，把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒，加少许盐、糖、鸡精出锅装盘~
3.拿一张煎饼，把炒好的蔬菜平铺在煎饼上，叠成一个大卷~
4.把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色，切段即可~~
煎饼蔬菜卷做法已被31人烹饪过！
第五种：面食菜谱牛角卷做法
材料
自发面粉250克，白糖、酵母粉少许、牛奶140克、调和油
做法
1、面粉加白糖和酵母粉用牛奶调和，揉成面团，发酵30分钟。
2、把面团分成几个大的剂子，再把剂子揉成圆锥形，用擀面棒擀成上面小下面大的形状，在下面大的中间用刀划过口子，刷成油。在刀口处两边分开裹，裹到没有刀口时，就一起裹，就形成了牛角。3、上蒸锅发酵20分钟后，蒸13分钟左右。关火后5分钟揭盖。
牛角卷做法已被91人烹饪过！
小编整理224位网友投稿材料与蛋饼蔬菜羊角卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜羊酪蝴蝶面沙拉
第二种：酸菜羊肉
第三种：榨菜羊肉末
第四种：韭菜羊肉水饺
第五种：韭菜羊肝
第六种：白芷菠菜羊肝汤
第七种：清明菜羊肝粥
第八种：白菜羊肉
第九种：diy芹菜羊葱
第十种：迷你羊角包
小编结合63位厨师推荐再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋煎馒头、蛋香小甜饼、蛋皮蔬菜羊角卷、玛格丽特小饼干、蛋黄墨鱼面
蛋饺、蛋黄馒头、蜜汁煎饼、蝴蝶意粉沙拉
“蝴蝶意面”配中式酱汁、蝴蝶脆饼、蛋黄酥饼。
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