烹饪寿司卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、洗菜机、新风系统、热水器、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱寿司卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐寿司卷、鳗鱼三文鱼寿司卷、土豆泥肉片寿司卷，河童细卷（寿司卷）。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱寿司卷做法
材料
主料：新鲜的夏夷贝柱(大的比较好)100g，苏子叶3张，白金枪鱼、红金枪雨各50g，辣根、蛋黄酱(色拉酱)、葱花、飞鱼籽各适量，寿司海苔半张，米饭(新)200g，寿司醋适量
做法
1、新米饭加寿司醋拌匀(注：醋不要多，多了米饭会粘)放凉备用。
2、把大的贝柱切粗条，苏子叶切丝.红，白金枪鱼片成大片(要够大哦).辣根和蛋黄酱拌匀(根据自己口味调合适就好)
3、卷廉上放寿司海苔(半张)，凉透的米饭均匀的铺在海苔上.在米饭上放一张保鲜膜然后把有保鲜膜的一面冲下放在卷廉上(是反卷哦，海苔在上面了)
4、把切好的贝柱和苏子叶放在海苔上，加飞鱼籽，好卷起来把它们包在里面，用卷廉定型。
5、把卷好的寿司卷切成8块，摆在盘中(摆成啥样自己做主)，淋上拌好的蛋黄酱，撒上葱花和飞鱼籽就好了。
小诀窍
醋要适量不能多，多了米饭粘(少了味道不足，自己掌握吧)。米饭一定要热，要刚出锅的，这样才能做到最好的效果，凉米饭不吃醋。
寿司卷做法已被46人烹饪过！
第二种：面食菜谱鳗鱼三文鱼寿司卷做法
材料
米饭，白糖，白米醋，三文鱼，烤鳗鱼，蛋皮，青瓜条，海苔
做法
1.白米醋加少许白糖，小火烧滚。
2.用木勺将甜米醋拌入煮好的米饭里。
3.买的新鲜的三文鱼和烤鳗鱼，再煎几块薄薄的蛋皮，全部切成条，然后就可以动手包寿司了 （喜欢爽脆口感又不怕麻烦的话，还可以用盐和醋腌一些青瓜条，一起包在里面） 。
4.包好的寿司卷，用锋利的刀沾上水，切成合适大小的块状。
鳗鱼三文鱼寿司卷做法已被26人烹饪过！
第三种：面食菜谱土豆泥肉片寿司卷做法
材料
土豆，紫菜2张，玉米，黑椒肉片
做法
1.土豆切小块加少量水煮熟。
2.把煮熟的土豆装进袋子压成土豆泥。
3.席子上先铺2张紫菜，再铺上玉米土豆蓉。
4.再铺上黑椒肉片。
5.最后在肉片上再铺上土豆泥以便粘合。
6.放好一切材料就可以卷了。
小诀窍
同样的，也可以用芋头泥来做哦！味道更香！
土豆泥肉片寿司卷做法已被86人烹饪过！
第四种：面食菜谱四方寿司卷做法
材料
香肠，绿茶粉，大紫菜
做法
1.香肠用紫菜包起，封口处用几粒饭粘住。
2.取另一张紫菜，铺上饭，放上刚才的香肠卷至适当位置，卷起。
3.把卷好的圆柱对切成4等份。
4.对切4粉后的样子。
5.按这样放上期中的两份。
6.再在上面如此放好另外的2等份，中间菱形处填充米饭。再用一张紫菜包边。
7.包好边后就成了四方柱。
8.切开小块，ok！
小诀窍
把绿茶粉加进饭中拌匀，饭变成绿色，然后煎蛋片，然后按上面的做法，就可以做出第二款寿司了。
四方寿司卷做法已被45人烹饪过！
第五种：面食菜谱河童细卷（寿司卷）做法
材料
紫菜，米饭，寿司醋，黄瓜
做法
1.剪出半张紫菜，铺上米饭，在虚线的地方加上自己喜欢的料。
2.卷起，切小段就ｏｋ了～
河童细卷（寿司卷）做法已被25人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与寿司卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：缤纷花寿司卷
第二种：台风寿司卷
第三种：韩式泡菜寿司卷
第四种：韩风寿司卷
第五种：十蔬沙拉寿司卷
第六种：五彩鲜果寿司卷
第七种：鲜果寿司卷
第八种：纳豆山药寿司卷
第九种：寿司卷
第十种：寿司卷
小编结合77位厨师推荐再从497网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清凉米皮、清爽的香菜馅儿馄饨、清蒸藕饼、清香苏子糕、港式西多士
满口香芝麻烧饼、漂亮的毛毛虫早餐包、火腿蛋饼卷、火腿玉米年糕
火腿芝士面包、炸春卷、滋补牛尾面。
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