烹饪腊肉菠萝五彩饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、切菜器。
主食菜谱腊肉菠萝五彩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉菠萝五彩饭、腊肉菠萝五彩饭、鸡肉菠萝饭团，鸡肉菠萝夏威夷果沙拉。
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以下是95位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱腊肉菠萝五彩饭做法
材料
糯米300克、一个大菠萝、嫩豌豆50克、胡萝卜半截、腊肉一小节、香菇2朵、盐少许
做法
1、糯米先泡3个小时后，捞出在蒸锅里蒸熟待用。
2、整个菠萝用盐水清洗干净，再对破切开，用勺子挖出菠萝肉，菠萝肉也要用盐水泡哈，再切小块待用。
3、胡萝卜和香菇洗干净切成颗粒状待用，把豌豆、胡萝卜、香菇都煮哈（煮的过程中少加点油）捞出在冷水中浸泡，保持原有的颜色。
4、腊肉洗干净切成颗粒状待用。
5、热锅里少放点油，先炒腊肉出油再放豌豆、胡萝卜、香菇、菠萝肉、少放盐一起翻炒哈出锅待用。
6、用一个空的盆子把糯米舀出，再把炒好的五彩肉菜放在糯米里一起抓均匀后，再舀到菠萝里，用保鲜膜蒙好，剁几个眼眼，上蒸锅上蒸个10-15分钟即可。
腊肉菠萝五彩饭做法已被53人烹饪过！
第二种：主食菜谱腊肉菠萝五彩饭做法
材料
糯米300克、一个大菠萝、嫩豌豆50克、胡萝卜半截、腊肉一小节、香菇2朵、盐少许
做法
1、糯米先泡3个小时后，捞出在蒸锅里蒸熟待用。
2、整个菠萝用盐水清洗干净，再对破切开，用勺子挖出菠萝肉，菠萝肉也要用盐水泡哈，再切小块待用。
3、胡萝卜和香菇洗干净切成颗粒状待用，把豌豆、胡萝卜、香菇都煮哈（煮的过程中少加点油）捞出在冷水中浸泡，保持原有的颜色。
4、腊肉洗干净切成颗粒状待用。
5、热锅里少放点油，先炒腊肉出油再放豌豆、胡萝卜、香菇、菠萝肉、少放盐一起翻炒哈出锅待用。
6、用一个空的盆子把糯米舀出，再把炒好的五彩肉菜放在糯米里一起抓均匀后，再舀到菠萝里，用保鲜膜蒙好，剁几个眼眼，上蒸锅上蒸个10-15分钟即可。
腊肉菠萝五彩饭做法已被22人烹饪过！
第三种：主食菜谱鸡肉菠萝饭团做法
材料
主料：凉米饭500克，菠萝1个（约800克），鸡胸肉50克，黄瓜70克，红椒50克，葡萄干20克，鸡蛋1个，
做法
1、把鸡蛋打入米饭中。
2、用手抓匀，是米饭成不粘连的颗粒状。
3、菠萝放平，从2/3处切开，挖出菠萝肉，红椒、黄瓜、菠萝肉分别切成丁。
5、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
6、起油锅，放入鸡肉丁，滑炒至鸡肉变色盛出。
7、锅内留底油，爆香葱末。
8、放入米饭，加盐、白糖略炒，用铲子翻炒尽量使米饭粒粒分明。
9、加入鸡丁和黄瓜翻炒2分钟。
10、再加入菠萝和红椒翻炒1分钟。
11、最后加入洗净的葡萄干再炒1分钟。
12、加鸡粉调匀即可。
13、炒饭晾凉，取大约70克左右放在保鲜膜上。
14、用手把保鲜膜收紧口，尽量使饭团成圆球形。
15、再把多出的保鲜膜拧紧即可。
小诀窍
1、鸡蛋要先加到米饭中再炒，可以使得米饭粒粒分明。
2、各种材料要按时间顺序放入，不可一次全放进米饭中炒，否则形状和味道都大打折扣。
鸡肉菠萝饭团做法已被58人烹饪过！
第四种：主食菜谱咸肉菠萝卷做法
材料
咸肉一包，菠萝肉，红萝卜，牙签。
做法
一、将菠萝肉及红萝卜切成条状，长度象咸肉的宽度，用盐水泡。
二、将两条菠萝条及两条红萝卜条田字型排放，用半条感肉卷起来，半条咸肉可包一卷，最后用牙签固定。牙签从中间穿过，刚好在四条条状的中间缝穿过，穿起来不费力，这就是我为什么放成田字形了。
三、放入烤盘，烤约20分钟（时间长短自己斟酌，肉熟即可）；
四、上盘，上盘时要小心轻放，小扁铁铲铲起容易些，否则容易弄烂。
咸肉菠萝卷做法已被38人烹饪过！
第五种：主食菜谱鸡肉菠萝夏威夷果沙拉做法
材料
熏鸡肉250克，菠萝1/4个，美奶滋沙拉酱50毫升，红梅果醋10毫升（可以用一点点普通醋代替），法国芥末酱半小勺（可省略不加），盐，胡椒少许，芹菜茎1根，夏威夷果50克，法国香菜少许
做法
1.鸡肉切成细条
2.菠萝切小片，芹菜切丝
鸡肉菠萝夏威夷果沙拉做法已被42人烹饪过！
小编整理269位网友投稿材料与腊肉菠萝五彩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉菠菜粥
第二种：彩椒鸡肉菠菜卷
第三种：菠萝菠萝蜜
第四种：五彩三文鱼松
第五种：五彩缤纷回锅肉
第六种：五彩豆腐
第七种：微波五彩茄子
第八种：五彩蛋汤
第九种：五彩肉串
第十种：五彩鸡心
小编结合95位厨师推荐再从173网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊味煲仔饭、山东抓果、海参小米粥、奥利奥诱惑饭团、家庭版耗油海参
红苕粥、增强免疫力食谱------猪血腐竹粥、养生药饭、养生八宝粥
椰香芒果糯米饭、绿豆粥、红薯粥。
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