烹饪佐粥小菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、铲勺。
主食菜谱佐粥小菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐佐粥小菜、佐粥小菜、爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜，紫粥小菜。
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以下是81位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱佐粥小菜做法
材料
熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许
做法
1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。
2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。
4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。
6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。
8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!
原文于：www.hhshij.com/415.
佐粥小菜做法已被49人烹饪过！
第二种：主食菜谱佐粥小菜做法
材料
熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许
做法
1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。
2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。
4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。
6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。
8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!
原文于：www.hhshij.com/415.
佐粥小菜做法已被29人烹饪过！
第三种：主食菜谱爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜做法
材料
黄瓜2斤，盐10克，大蒜半头，生抽100克，白米醋100克，冰糖80克
做法
1、嫩黄瓜刷洗干净外皮，切成寸断，放在大盆里，加入10克盐，拌匀，腌6个小时；
2、把腌黄瓜的汁水倒掉；
3、加入蒜末；
4、加入生抽；
5、加入白米醋；
6、加入冰糖；
7、腌渍一晚；
8、把腌汁倒入不粘锅；
9、熬成粘稠状，放凉；
10、把黄瓜倒入彻底放凉的腌汁里；
11、密封保存；
12、几个小时以后就可以开吃啦！
小诀窍
配白粥吃是我的最爱，当零嘴吃上几块也很赞啊，哈哈！
爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜做法已被33人烹饪过！
第四种：主食菜谱下粥小菜做法
材料
萝卜干，黄酒，开洋，玉米粒，红辣椒，盐，生抽，糖
做法
1.把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。
2.材料：萝卜干清洗，开洋用黄酒泡软，自己剥的玉米粒，红辣椒一个。开洋爆香。
3.放入萝卜先炒，加少许水、盐焖两分钟，然后玉米粒和红椒粒，再加生抽和少许糖即可。
小诀窍
懒龙说俺切太小了，不够他大口朵颐的，说我常喜欢把菜切碎炒，我说你用勺子嘛真是，我是为了配合玉米的大小切的，食材总要差不多大小才好啊。
下粥小菜做法已被13人烹饪过！
第五种：主食菜谱紫粥小菜做法
材料
米
做法
1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。
3、香炸江鱼仔。
4、煎洋葱鸡蛋。
紫粥小菜做法已被83人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与佐粥小菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌 小菜
第二种：茴香苗小菜饼
第三种：夏日清新爽脆的开胃小菜
第四种：爽口小菜
第五种：爽口小菜
第六种：下饭小菜
第七种：立秋吃的小菜
第八种：云南小菜——香辣菇
第九种：韩式爽口小菜凉拌萝卜丝
第十种：凉拌小菜1
小编结合81位厨师推荐再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋肉糜菜粥、粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉、重庆酸辣粉、粉婆婆土豆粉——肉丝土豆粉、八宝粥
排骨米饭、红枣杂粮粥、广东 煲仔饭、豆腐饭卷
西红柿饭卷、苹果汁燕麦粥、五彩养生粥。
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相关厨具产品推荐： 蒸灶、集成灶、切菜机、炉灶、电饭煲 、刀具。
