烹饪来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼做法
材料
1.粉类：低筋面粉50g，玉米淀粉50g，糖份30g，熟蛋黄1个（碾成粉末）；，2.其他：脱盐黄油50g，香草精1~2滴（没有可以不加）；，3.备注：所有粉类原料都需要筛过之后才能使用。
做法
黄油切成小块，在室温下放置一小时左右，俗称黄油回温/回软。
加入糖份，搅拌至乳霜状。建议使用手动打蛋器，用电动打蛋器的话会出现糖粉乱飞的状况。
加入蛋黄粉末，拌匀。
滴入几滴香草精，拌匀。没有可以不加，但是如果加的话千万不能用太多。
加入面粉和淀粉，揉成面团。粉类全部吸收进去就可以，不要揉搓太久。
用保鲜膜包好，放入冷藏室松弛1小时。
烤箱预热160摄氏度，在烤盘里铺上烘焙纸。
取出面团，分成15g左右的小球，放在烤盘里，不要排列的太紧密。
用大拇指把小球压扁，成为饼干形状，周围会自然裂开。
放入烤箱15－20分钟，至边缘呈轻微的黄色，取出冷却，即可食用。
小诀窍
小球的分量可以根据自己喜好，大点小点都可以，15g仅供参考。
饼干类很容易烤熟，温度不要太高，并注意多观察，以防烤糊。
来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼做法已被74人烹饪过！
第二种：面食菜谱来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼做法
材料
1.粉类：低筋面粉50g，玉米淀粉50g，糖份30g，熟蛋黄1个（碾成粉末）；，2.其他：脱盐黄油50g，香草精1~2滴（没有可以不加）；，3.备注：所有粉类原料都需要筛过之后才能使用。
做法
黄油切成小块，在室温下放置一小时左右，俗称黄油回温/回软。
加入糖份，搅拌至乳霜状。建议使用手动打蛋器，用电动打蛋器的话会出现糖粉乱飞的状况。
加入蛋黄粉末，拌匀。
滴入几滴香草精，拌匀。没有可以不加，但是如果加的话千万不能用太多。
加入面粉和淀粉，揉成面团。粉类全部吸收进去就可以，不要揉搓太久。
用保鲜膜包好，放入冷藏室松弛1小时。
烤箱预热160摄氏度，在烤盘里铺上烘焙纸。
取出面团，分成15g左右的小球，放在烤盘里，不要排列的太紧密。
用大拇指把小球压扁，成为饼干形状，周围会自然裂开。
放入烤箱15－20分钟，至边缘呈轻微的黄色，取出冷却，即可食用。
小诀窍
小球的分量可以根据自己喜好，大点小点都可以，15g仅供参考。
饼干类很容易烤熟，温度不要太高，并注意多观察，以防烤糊。
来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼做法已被44人烹饪过！
第三种：面食菜谱玛格丽特小饼做法
材料
黄油100克，低粉100克，糖粉60克，熟蛋黄2个，玉米淀粉100克
做法
1.将回温后的黄油切丁
2.加入糖粉打发（我用了细砂糖，口感不错）
3.蛋黄过筛成粉，筛入打发的黄油中
4.搅拌均匀
5.筛入混合好的低粉和玉米淀粉
6.揉成团后，入冰箱松弛1小时
7.将其分成小团，并揉成球状
8.用大拇指按压分好的小球
小诀窍
烘培时间温度：170度25分 我小心一步一步的慢慢来。皇天不负有心人。我终于成功了。好开心好开心。证明我还是有做西点的天赋。 那么，以后。我就要多多努力了。
玛格丽特小饼做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱玛格丽特小饼干做法
材料
低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个
做法
1.黄油室温软化，分次加糖粉打发（打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状）
2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中（我用的筛子是50目的，这个过程不太愉快）
3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团（开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了）
4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果（面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下）
5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度（c），15-20min，就完成了（温度和时间仅供参考）
小诀窍
蛋黄筛越细，成品效果越好，但过程也越折磨人。一定不要用白糖代替糖粉，会大大影响成品质量。如果实在买不到糖粉，就用研磨机把白糖打成粉状。但由于糖粉中还有淀粉成分，所以自治的糖粉用量会有差别
玛格丽特小饼干做法已被63人烹饪过！
第五种：面食菜谱玛格丽特小饼做法
材料
低粉150克，糖粉60克，奶油150克，粟粉150克，熟蛋黄3个
做法
1.黄油+糖粉打发；
2.蛋黄过筛，加入1中，搅拌均匀；
3.筛入混合好的低粉和粟粉，揉成团后，入冰箱松弛1小时；。
玛格丽特小饼做法已被43人烹饪过！
小编整理886位网友投稿材料与来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玛格丽特小饼
第二种：玛格丽特小饼
第三种：玛格丽特小饼干
第四种：玛格丽特小饼
第五种：玛格丽特小饼干
第六种：玛格丽特小饼
第七种：玛格丽特小饼
第八种：玛格丽特小饼
第九种：玛格丽特小饼干
第十种：玛格丽特小饼干
小编结合15位厨师推荐再从305网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松子意面、松软好吃的花卷、果味扇面卷饭、果味油酥饼：让中国的饼包入外国风味、果料土司面包
枣卷果、果酱玛格丽特饼干、枣花卷、果酱面包
果香优酪乳饼干、枸杞小蒸糕、果酱圆酥饼。
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