烹饪杂粮艾窝窝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱杂粮艾窝窝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂粮艾窝窝、杂粮艾窝窝、艾窝窝，艾窝窝。
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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱杂粮艾窝窝做法
材料
小米150g，栗子12颗，杂粮豆渣150g，木瓜椰蓉馅100g，糕粉/山楂糕适量
做法
1、小米提前浸泡4h，捞起沥干。中火隔水蒸20min；
2、栗子剪十字刀后，大火煮15min捞出，去壳后碾成茸；
3、趁热将小米饭、栗茸、杂粮豆渣充分拌匀成米糕团备用；
4、取一勺杂粮饭团（≈25g），放在糕粉上滚一下，包入5g馅料，整成团状；
5、最后在包好的艾窝窝上点缀山楂糕丁即可。
杂粮艾窝窝做法已被41人烹饪过！
第二种：面食菜谱杂粮艾窝窝做法
材料
小米150g，栗子12颗，杂粮豆渣150g，木瓜椰蓉馅100g，糕粉/山楂糕适量
做法
1、小米提前浸泡4h，捞起沥干。中火隔水蒸20min；
2、栗子剪十字刀后，大火煮15min捞出，去壳后碾成茸；
3、趁热将小米饭、栗茸、杂粮豆渣充分拌匀成米糕团备用；
4、取一勺杂粮饭团（≈25g），放在糕粉上滚一下，包入5g馅料，整成团状；
5、最后在包好的艾窝窝上点缀山楂糕丁即可。
杂粮艾窝窝做法已被11人烹饪过！
第三种：面食菜谱艾窝窝做法
材料
主料：江米饭，还有面粉，白糖，芝麻，核桃仁，山楂糕。
做法
第一步蒸面
把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就可以了。
提示：为了防止面粉在蒸的过程中被水浸湿，您需要在盛面的容器上面盖上一块干布，把面粉罩起来。
第二步擀面
蒸过的面粉会发干发硬，因此等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。
第三步拌糖馅
您只要把蒸过的面粉，白糖，芝麻，还有碾碎的核桃仁搅拌在一起就可以了。另外还要把山楂糕切成小块状。
第四步包馅
取一勺江米饭，将它放在面粉上来回搓揉，使江米饭完全沾满面粉，然后将它按扁，薄厚由自己喜好而定。再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，好了，艾窝窝就做好了。
制作艾窝窝和切糕都需要一个重要环节，那就是蒸江米。怎么样把江米蒸得好吃，有嚼头的办法：首先把江米泡4个小时以上，时间越长越好。然后把泡米的水全部倒掉，再上锅干蒸。金龙鱼博士提示：如果您使用微波炉，1斤米用中高火蒸12分钟即可。如果使用普通蒸锅，开锅后蒸15分钟就可以了。12分钟后将容器取出，再向江米中倒入开水，边倒开水边搅拌，使江米充分吸收水分。这样做出来的江米才会有劲儿，有拉力，吃的时候口感才好。等到江米完全被搅拌成糨粥状就可以了。然后盖好盖，再上微波炉用中高火蒸10分钟。普通蒸锅开锅后蒸15分钟。10分钟后将容器取出，再用铲子用力将米粒碾碎。这样米就处理好了。
艾窝窝做法已被71人烹饪过！
第四种：面食菜谱艾窝窝做法
材料
原料：糯米，红豆沙和甜椰蓉
做法
一 先将糯米浸泡5个小时。然后放入水中煮，煮开后立即捞出控干水份。
二 将煮好控干的糯米放入蒸锅中蒸半个小时。
三 蒸好糯米的放凉后，分成小团，包入红豆沙，最后滚上甜椰蓉。
四 开吃，哈哈！
艾窝窝做法已被40人烹饪过！
第五种：面食菜谱艾窝窝做法
材料
外皮：糯米1/2杯，水1杯，面粉1/3杯
做法
1.准备好所需原料。
2.核桃仁，南瓜籽仁如烤箱350f烤8分钟，按压至碎。
3.白芝麻放到无油平底锅，烤热至熟
4.压好的坚果和葡萄干，果料放到碗中，拌入蜂蜜。
5.最后加入熟白芝麻拌匀即可。
外皮准备：
1.糯米洗干净，放入碗中，泡水过夜。
2.用电饭煲蒸熟
3.无油平底锅中放面粉，小火炒至面粉略变黄，放置
4.煮好的糯米放凉，案板上放保鲜膜，将糯米揉在一起，压成平片。
艾窝窝做法已被20人烹饪过！
小编整理693位网友投稿材料与杂粮艾窝窝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：心爱的窝窝头
第二种：燕麦红枣窝窝头
第三种：榆钱窝窝头
第四种：爱窝窝
第五种：黄金窝窝
第六种：爱窝窝
第七种：窝窝头
第八种：爱窝窝
第九种：香糯窝窝头
第十种：爱窝窝
小编结合72位厨师推荐再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁小西饼、杂锦打卤面、杏仁片面包、杏仁脆饼：脆，脆！牙口不好的免进！、杏仁饼干
来自朋友们的祝福、杏仁酥、杏仁酥饼-就是这么简单、来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼
松子意面、松软好吃的花卷、杏香小西饼。
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