烹饪密制小点心-藤萝饼所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、筷子、护手器。
面食菜谱密制小点心-藤萝饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐密制小点心-藤萝饼、密制小点心-藤萝饼、藤萝饼,粉可爱的小点心。
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以下是73位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱密制小点心-藤萝饼做法
材料
主料:面粉,白糖,色拉油,新鲜的藤萝花。,配料:核桃仁,葡萄干,山楂条,盐。
做法
1、藤萝花去芯去蒂,洗净,控干水分,用白糖积淹1小时左右。
2、用1份油、1份白糖、2份水、与面和匀,成水油面。再用1.5份油与面和匀,成油酥面。饧30分钟。
3、淹好的藤萝花加入配料,再掺上一些油酥面,制成馅料。这就是我在上一条中说用1.5份油和面的原因,因为馅料里也要掺一些油酥面。
4、用水油面包上油酥面,擀成大面片,卷成卷,揪成一个个小面剂,逐个按扁,包入馅料,包好后再按扁成饼坯,刷上蛋液,也可以不刷,刷蛋液烤出来是金黄色,不刷蛋液烤出来是嫩白色,全凭个人喜好。
5、在烤盘上铺一层锡皮纸,码上饼坯入烤箱烤熟,我用250度,40分钟。
小诀窍
选择藤萝花一定要选那些刚刚开放的,这时的藤萝花特别的香,开过的和将要谢的都没香味儿了,所以不要选。
密制小点心-藤萝饼做法已被53人烹饪过!
第二种:面食菜谱密制小点心-藤萝饼做法
材料
主料:面粉,白糖,色拉油,新鲜的藤萝花。,配料:核桃仁,葡萄干,山楂条,盐。
做法
1、藤萝花去芯去蒂,洗净,控干水分,用白糖积淹1小时左右。
2、用1份油、1份白糖、2份水、与面和匀,成水油面。再用1.5份油与面和匀,成油酥面。饧30分钟。
3、淹好的藤萝花加入配料,再掺上一些油酥面,制成馅料。这就是我在上一条中说用1.5份油和面的原因,因为馅料里也要掺一些油酥面。
4、用水油面包上油酥面,擀成大面片,卷成卷,揪成一个个小面剂,逐个按扁,包入馅料,包好后再按扁成饼坯,刷上蛋液,也可以不刷,刷蛋液烤出来是金黄色,不刷蛋液烤出来是嫩白色,全凭个人喜好。
5、在烤盘上铺一层锡皮纸,码上饼坯入烤箱烤熟,我用250度,40分钟。
小诀窍
选择藤萝花一定要选那些刚刚开放的,这时的藤萝花特别的香,开过的和将要谢的都没香味儿了,所以不要选。
密制小点心-藤萝饼做法已被12人烹饪过!
第三种:面食菜谱藤萝饼做法
材料
鲜紫藤花,奶油,白糖,面粉,熟猪油
做法
1.紫藤花取花朵,用5%的淡盐水浸泡10分钟,洗净,加白糖腌渍30分钟,再加奶油扮成馅。(没奶油的话也可以加熟猪油和肥肉丁)
2.面粉一部分加熟猪肉合成油酥面,一部分合成水油面
3.油酥面放在水油面上,擀成片
4.卷起来
5.再折叠
6.再擀成圆片
7.放上鲜花馅
8.擀成椭圆形
9.刷上鸡蛋液
10.烤箱150摄氏度烤20分钟
11.ok
藤萝饼做法已被72人烹饪过!
第四种:面食菜谱纯手工自制小点心【紫薯酥】做法
材料
油皮:中筋面粉151克、猪油57克、糖粉18克、水62克。
做法
1、取一份二次擀卷后的酥皮自中间切开,切面擀上压扁后,擀成圆形;
2、翻面后包入馅料,收好口,收口朝下,用刀切几个口子,放入烤盘;
3、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右。
小诀窍
紫薯的水分不同,水量可以根据实际情况适当增减,形成面团就行。
纯手工自制小点心【紫薯酥】做法已被41人烹饪过!
第五种:面食菜谱粉可爱的小点心做法
材料
糯米粉,菩提干,糖水,椰蓉,绿茶粉,3色qq糖
做法
1.把融化了的白糖水倒进糯米粉,揉成软度适中的粉团。
2.把菩提干放进面团中做馅。
3.qq糖切成小小的粒状。
4.发挥创意,也可以放进qq糖做馅哦!
5.做完白色的汤圆后,把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。
6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。
7.做成两种汤圆。
8.把汤圆放进沸水中煮熟。(浮起即熟)
粉可爱的小点心做法已被21人烹饪过!
小编整理574位网友投稿材料与密制小点心-藤萝饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:暖胃小点心——南瓜饼
第二种:简易奶香小点心
第三种:椰蓉糯米小点心
第四种:南瓜小点心
第五种:豆沙芝麻小点心
第六种:微波香蕉小点心
第七种:特色水果小点心
第八种:双色汤圆小点心
第九种:柠檬小点心
第十种:中式点心:酥皮点心必备---猪油
小编结合73位厨师推荐再从103网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
泡菜饼、寿司年糕、小熊熊--豆渣饼、小白菜脆饼、葱香奶味芝士胡椒饼
蜂蜜奶油夹心饼干、小肉煎饼、小饼干、小馄饨
意大利面、山药干果小饼、小米沙拉。
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