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美食家推荐菜谱:奶香红饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢碗)
2024-04-14 15:26    8354    中华厨具网

烹饪奶香红饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台冷饮机锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、蒸笼。

面食菜谱奶香红饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香红饼、奶香红饼、奶香红薯窝头,奶香红薯干。

(中华厨具网 建议,再次对66位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2096人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱奶香红饼做法

材料

奶汁用料:牛奶200ml,鸡蛋2枚,龙篙5g,盐1/2茶匙(3g),用料:红菜头800g,大孔奶酪片300g,方面包2片(切小丁)

做法

奶汁做法:

所有用料放入碗里混合均匀即可。

面饼做法:

红菜头放入沸水中煮制约20分钟,取出用凉水冲凉,再削去外皮,切成1cm厚的小片。

将红菜头片和大孔奶酪片相互交错地码放到圆形烤盘模具中,上面浇上做好的奶汁。

最后将切好的面包小丁撒在上面。

烤制:

将圆形烤盘模具放入已预热至200度的烤箱中,烤制20分钟即可。

小诀窍

红菜头(beetroot):又名糖萝卜,常制成香料腌渍切片的罐装产品。而俄罗斯的传统名汤甜菜头汤就是用红菜头为主要原料烹调而成。

如果买不到新鲜的龙蒿可用干制的龙蒿香草代替。

奶香红饼做法已被35人烹饪过!

第二种:面食菜谱奶香红饼做法

材料

奶汁用料:牛奶200ml,鸡蛋2枚,龙篙5g,盐1/2茶匙(3g),用料:红菜头800g,大孔奶酪片300g,方面包2片(切小丁)

做法

奶汁做法:

所有用料放入碗里混合均匀即可。

面饼做法:

红菜头放入沸水中煮制约20分钟,取出用凉水冲凉,再削去外皮,切成1cm厚的小片。

将红菜头片和大孔奶酪片相互交错地码放到圆形烤盘模具中,上面浇上做好的奶汁。

最后将切好的面包小丁撒在上面。

烤制:

将圆形烤盘模具放入已预热至200度的烤箱中,烤制20分钟即可。

小诀窍

红菜头(beetroot):又名糖萝卜,常制成香料腌渍切片的罐装产品。而俄罗斯的传统名汤甜菜头汤就是用红菜头为主要原料烹调而成。

如果买不到新鲜的龙蒿可用干制的龙蒿香草代替。

奶香红饼做法已被15人烹饪过!

第三种:面食菜谱奶香红薯窝头做法

材料

普通红薯2只,奶粉2大匙,白糖2大匙,玉米面约300克

做法

1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了,用叉子试试看,软烂了就行。

2.趁热把奶粉和糖拌进去,立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。这个步骤是唯一可能失败的所在。一定要趁热,不然玉米面会不容易成团。道理是要烫出玉米面的粘性才行。任何用玉米面的点心主食都需要用烫的方法和面。

3.等玉米面团不那么烫手了,就可以用手揉面,揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下,也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。

4.然后就把面团搓成长条,切小块,搓圆了后用大拇指抠一个窝。

5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟,有个窝就很快可以蒸熟了,也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛~~~

6.直接把窝头胚放笼屉就可以了,不会粘的。大火上气(蒸锅开始冒气)后20分钟即可。

小诀窍

奶香浓郁,柔软而有点韧劲,不是一般的窝头哦!终于圆了我对北京御膳馆的窝头可望不可即的梦了!冷藏保存后可以用小烤箱烤一下,很香很香的。如果做得大个儿,切片用少油煎一下,生活太美好啦~~我这个窝头大概是高尔夫球那么大,我朋友得我此方,做了拳头大的窝头,切片后油炸,吃得家人眉飞色舞踊跃赞美!哈哈,当然我不推荐把这么健康的食谱加上那么不健康的吃法噢!嘿嘿~~ 每一种红薯的含水量都不同,所以蒸好以后的水份会多会少,也因此,这里的玉米面分量也是可以随机应变来调整的,加到吸干红薯泥水份的时候就好了。罗嗦一句,我不推荐用

奶香红薯窝头做法已被74人烹饪过!

第四种:面食菜谱浓郁奶香红茶蛋糕做法

材料

低筋粉70克,奶粉2大勺,鸡蛋2个,立顿红茶包2克,红茶水65ml,白砂糖70克,黄油30克

做法

1.红茶一包放入杯中,冲入100ml的开水,手提红茶包上下反复30下,让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用。

2.蛋黄与蛋白分离。

3.30克黄油放入碗内,微波炉解冻档1-2分钟融化,分次加入蛋黄。

4.加入2大勺奶粉搅拌均匀。

5.加入65ml冷却的红茶水。

6.把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中。

7.加入过筛的低筋粉。

8.轻轻搅拌均匀成面糊,不要过度搅拌,以免出筋。

9.蛋清倒入大碗中。

10.用电动搅拌器搅打蛋白,分3次加入白砂糖,打至接近干性发泡即可。

11.盛1/3蛋白到面糊中,翻拌均匀。

12.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀。

13.雪方模涂抹黄油,防粘处理。

14.把混合物倒入做了防粘处理的模具中,震出气泡,放入预热好的烤箱中。

15.中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油,直接倒入即可,放入预热好的烤箱中。

16.出炉后,长条的切成块。

17.圆形的中空模吃的时候再切,把蛋糕装盘。

小诀窍

1.加了奶粉,奶香味很浓,配了红茶,味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。 2.外表微脆,口感似夹心。 3.分量:外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个。

浓郁奶香红茶蛋糕做法已被54人烹饪过!

第五种:面食菜谱奶香红薯干做法

材料

红薯(地瓜)1个,黄油20g,白砂糖1茶匙(5g)

做法

1、将红薯洗净,放入蒸蒸熟,取出剥去红薯皮,切成1cm宽10cm长的条。

2、切好的红薯条码放在盘中,放入微波炉中,小火微波4分钟,取出将黄油均匀地涂在红薯条的每一面上,均匀地撒上白砂糖拌匀。

3、再次将红薯条放入微波炉中,转中火微波

奶香红薯干做法已被13人烹饪过!

小编整理317位网友投稿材料与奶香红饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:奶香红背菜

第二种:椰香红豆香芋喳咋

第三种:柠香红豆沙

第四种:脆皮椰香红豆年糕

第五种:蒜香红薯叶

第六种:茶香红烧

第七种:蒜香红酒牛小排

第八种:迷迭香红茶

第九种:蒜香红肠

第十种:糯香红薯饼

小编结合66位厨师推荐再从956网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

奶香葫塌子、奶香火腿意面卷、奶香蘑菇面包、好吃好做的 虾饼、好吃的菠萝包

停不了口的老婆饼、姜丝鱼薄饼卷、姜葱劲辣面、姜葱捞面

姜饼ck-25b烤箱、姜饼圣诞树、妙吃豆渣之-----豆渣面包。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2096人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:奶香红饼,奶香红饼,奶香红薯窝头,奶香红薯干

相关厨具产品推荐: 烤箱、工作台、油网烟罩热水器、炉灶、排风扇 、砧板。

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