烹饪奶香卡士达面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、双门冰箱、豆浆机、排烟管道、传菜梯、多用刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱奶香卡士达面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香卡士达面包、奶香卡士达面包、可可卡士达花形圆面包,奶香卡通饼干。
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以下是26位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱奶香卡士达面包做法
材料
材料:,高筋粉250克,蛋20克,奶粉20克,盐3克,黄油25克,糖38克,酵母3克,牛奶100克,装饰:,蓝莓酱酥松粒卡士达酱
做法
1、酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外)入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止
2、重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止
3、然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大
4、取出排气,分割成65克/份,松弛15分钟
5、重新排气,整成橄榄形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟
6、发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液,挤上卡士达酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12-15分钟就可以了.
奶香卡士达面包做法已被85人烹饪过!
第二种:面食菜谱奶香卡士达面包做法
材料
材料:,高筋粉250克,蛋20克,奶粉20克,盐3克,黄油25克,糖38克,酵母3克,牛奶100克,装饰:,蓝莓酱酥松粒卡士达酱
做法
1、酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外)入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止
2、重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止
3、然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大
4、取出排气,分割成65克/份,松弛15分钟
5、重新排气,整成橄榄形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟
6、发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液,挤上卡士达酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12-15分钟就可以了.
奶香卡士达面包做法已被55人烹饪过!
第三种:面食菜谱可可卡士达花形圆面包做法
材料
面包原料:金像高筋面粉200克,低筋面粉50克,细砂糖40克,盐2.5克,即发干酵母3克,蛋30克,牛奶140克,黄油25克,葡萄干50克。,
做法
1.卡士达酱:鲜奶加细砂糖和蛋黄用打蛋器搅拌均匀,加入低筋粉和玉卡士达酱米粉搅拌均匀,开小火边煮边搅拌浓稠,再加入黄油和可可粉搅拌均匀,取出后盖上保鲜膜贴在卡士达酱的表面,这样才不会结皮。
2.花形面包:1.用后油法把面揉到扩展阶段后,加入葡萄干揉匀。2.放入温暖的地方发酵,约1小时(供参考)。3.分成每个面团约60克一个,滚圆后,盖保鲜膜松弛20分钟。
3.5.取一个松弛好的面团,擀成圆形,放入适当的馅料。 6.包好后,表面刷上全蛋液。 7.沾满芝麻。 8.放入模具中。 9.在温暖处进行最后发酵,约40分钟,发酵好后放入预热好的烤箱烘焙。
可可卡士达花形圆面包做法已被35人烹饪过!
第四种:面食菜谱卡士达咖啡面包做法
材料
a:卡士达酱:全蛋15克,细砂糖5克,高粉2小匙,鲜奶30克
做法
1.所有材料如图
2.将材料a的全蛋、细砂糖及高粉混合均匀
3.加入鲜奶搅匀
4.小火边煮边快速搅拌
5.最后成团状取出
6.凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏60分钟备用
7.将材料b的速溶咖啡粉与水调匀
8.按照先液体后固体的顺序,将步骤3和材料b的其他材料以及卡士达酱放入面包机
9.搅拌至光滑状态
10.加入c料继续搅拌至扩展阶段
11.将面团放入容器中盖上保鲜膜,进行基本发酵
12.面团发酵2至2.5倍大
13.取出用手轻压排气
14.分割成7等份
15.逐个滚圆,盖上保鲜膜松弛约10分钟
16.取一个小面团,用手掌轻压成饼状,擀开成牛舌形
17.翻面整成长条形并将收口处捏紧搓匀
18.先做一个反6字形
19.再绕成8字形
20.将末端塞好
21.逐个做好并排入烤盘,盖上保鲜膜再次发酵至2倍大
22.取出刷材料d的蛋白液,撒适量核桃粒
23.放入预热好的烤箱
24.度烤约18分钟。我的烤箱温度偏高,烤箱温度和时间请根据自己家烤箱调节
卡士达咖啡面包做法已被94人烹饪过!
第五种:面食菜谱奶香卡通饼干做法
材料
主料:低筋面粉220克 鸡蛋15克
做法
奶香卡通饼干的做法
1.准备好原料,室温软化的黄油加入糖粉
2.用电动打蛋器搅打至颜色发白膨胀
3.分次少量加入全蛋液,每次需搅打至完全融合,方可再加入第二次
4.再分次少量加入牛奶,每次需搅打至完全融合,搅拌至呈乳膏状
5.筛入低筋面粉,再加入杏仁粉
6.和成面团包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
奶香卡通饼干做法已被64人烹饪过!
小编整理937位网友投稿材料与奶香卡士达面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:卡士达水果麻糬
第二种:草莓卡士达
第三种:卡士达蛋黄酱
第四种:卡士达泡芙
第五种:卡士达草莓派
第六种:卡士达超软排包
第七种:卡士达泡芙挞
第八种:焦糖卡士达布丁
第九种:超软卡士达吐司
第十种:卡士达吐司
小编结合26位厨师推荐再从456网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶香圆饼、奶香小方饼、奶香通心粉、奶香小饼、奶香小饼干
奶黄椰蓉蜗牛面包、奶香葫塌子、奶香火腿意面卷、奶香蘑菇面包
好吃好做的 虾饼、好吃的菠萝包、奶香红饼。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8507人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:奶香卡士达面包,奶香卡士达面包,可可卡士达花形圆面包,奶香卡通饼干










