烹饪奶酪胚芽包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、排烟风机、热水器、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱奶酪胚芽包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪胚芽包、奶酪胚芽包、虎皮豆芽包,小麦胚芽吐司。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱奶酪胚芽包做法
材料
汤种面团:鲜奶60克,高筋面粉15克,主面团:高筋面粉200克,细砂糖15克,盐1/2小勺,全蛋25克,酵母3克,鲜奶100克,黄油17克,胚芽1大勺,车打奶,酪35克
做法
做法:1将汤种面团里的鲜奶和高筋面粉在小锅里混合搅拌均匀,然后小火煮到浓稠。
2取出放凉后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时以上。
3将主面团里除了黄油和奶酪以外的材料放进厨师机搅拌盆里,加入冷藏好的汤种材料一起搅成团。
4加入黄油继续搅打成可拉出稍透明的薄膜状就可以进行基础发酵。
5发至2倍大后,将面团分割成两份,滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟。
6分别将两个面团擀成椭圆形。
7在中间铺好车打奶酪,将两边的面片对折粘紧,然后将粘贴面向下进行第二次发酵约25分钟。
8在面团中间纵向切4~5个刀口,继续发酵10分钟后刷上蛋液。
9烤箱中层,175度约15~20分钟。
奶酪胚芽包做法已被15人烹饪过!
第二种:面食菜谱奶酪胚芽包做法
材料
汤种面团:鲜奶60克,高筋面粉15克,主面团:高筋面粉200克,细砂糖15克,盐1/2小勺,全蛋25克,酵母3克,鲜奶100克,黄油17克,胚芽1大勺,车打奶,酪35克
做法
做法:1将汤种面团里的鲜奶和高筋面粉在小锅里混合搅拌均匀,然后小火煮到浓稠。
2取出放凉后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时以上。
3将主面团里除了黄油和奶酪以外的材料放进厨师机搅拌盆里,加入冷藏好的汤种材料一起搅成团。
4加入黄油继续搅打成可拉出稍透明的薄膜状就可以进行基础发酵。
5发至2倍大后,将面团分割成两份,滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟。
6分别将两个面团擀成椭圆形。
7在中间铺好车打奶酪,将两边的面片对折粘紧,然后将粘贴面向下进行第二次发酵约25分钟。
8在面团中间纵向切4~5个刀口,继续发酵10分钟后刷上蛋液。
9烤箱中层,175度约15~20分钟。
奶酪胚芽包做法已被64人烹饪过!
第三种:面食菜谱虎皮豆芽包做法
材料
面粉、水、豆芽、香肠、生菜、香油、胡椒、盐、食用油
做法
1、面粉置于容器中,缓慢加水,搅拌至成为较柔软的面团。
2、将面团分成数个小剂子,分别杆成均匀的圆形薄包子皮(边缘梢薄一些)
3、豆芽切成1cm长的小段,香肠切小丁,生菜切成2到3cm长1cm宽的丝
4、锅中香油烧热,关火,下蔬菜、香肠、适量盐拌匀。
5、将混合好的馅用杆好的皮包起来(在不漏的情况下,包边越窄越好)
6、平底锅下底油,将包子封口朝下放入锅中,中小火煎至底面焦黄后翻面煎另一面。
7、两个底面煎好后,下刚好铺满锅底的水,大火烧干。
8、借助筷子将包子侧面煎至微黄,即可出锅食用。
小诀窍
1、选用香肠、豆芽、生菜这些好熟的馅料,煎得时候省心一些,皮熟了就可以吃了。如果选用不太好熟的馅料(如绞肉)下多些水就可以了。
2、生菜可以换成酸菜,也很好吃~
虎皮豆芽包做法已被34人烹饪过!
第四种:面食菜谱小麦胚芽糙米糊做法
材料
糙米1杯,大米1把,白芝麻粉或花生,水2000毫升,红糖
做法
1.电饭锅的量杯一杯糙米和一把大米一起洗净后炒香泡水半小时.
2.适量炒香打碎的的白芝麻粉或花生粉和小麦胚芽放搅拌机中和米一起加大约2000ml水反复搅打成米浆.
3.过滤.倒入锅中煮开后加红糖.浓度自己调备.觉得太浓加点水.
小麦胚芽糙米糊做法已被14人烹饪过!
第五种:面食菜谱小麦胚芽吐司做法
材料
高粉600g,小麦胚芽100g,酵母2又1/2小匙,砂糖2大匙,黄油40g,盐1又1/3小匙,水410g
做法
1.后油法将面团揉至完成阶段,开始一次发酵,一次发酵结束后,将面团排气,分割成3小2大,松弛20分钟;
小麦胚芽吐司做法已被73人烹饪过!
小编整理697位网友投稿材料与奶酪胚芽包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:胚芽燕麦粥
第二种:胚芽蛋糕捲
第三种:胚芽乳酪蛋糕
第四种:胚芽贝果
第五种:坚果胚芽戚风蛋糕
第六种:胚芽燕麦粥
第七种:胚芽米饭
第八种:胚芽椰香花生奶
第九种:小麦胚芽江米酒汁
第十种:小麦胚芽酸奶汁
小编结合35位厨师推荐再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶酪香葱面包、奶酪菠菜通心面、奶香南瓜黄金饼、奶香卡士达面包、奶香圆饼
奶香小方饼、奶香小饼、奶香小饼干、奶黄椰蓉蜗牛面包
奶香红饼、奶香葫塌子、奶香通心粉。
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相关菜谱名称推荐:奶酪胚芽包,奶酪胚芽包,虎皮豆芽包,小麦胚芽吐司










