烹饪像蛋糕一样的杨梅面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱像蛋糕一样的杨梅面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐像蛋糕一样的杨梅面包、像蛋糕一样的杨梅面包、醇奶吐司-跟蛋糕一样软,不一样的香橙蛋糕。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱像蛋糕一样的杨梅面包做法
材料
高筋面粉280克,水160-180克左右,(因面粉的品牌不同,因天气干湿不同,所以水量要酌量添加),黄油20克,糖25克,奶粉10克干酵母4克盐2克揉至扩展阶段。
做法
1:高筋面粉280克,水160-180克左右,(因面粉的品牌不同,因天气干湿不同,所以水量要酌量添加)黄油20克,糖25克,奶粉10克干酵母4克盐2克揉至扩展阶段。
2:我看着杨梅果酱的汁颜色很深,本来是想揉进面团会很漂亮的,用五分之三面团加了15克杨梅果酱汁进去。
3:结果揉出来颜色并不很深,一点都不漂亮,本来想做一个颜色参差的花冠面包,用8寸的活底蛋糕烤模,结果这下不行了。
1:揉杨梅汁的面团发酵2-2.5倍大。
2:普通甜面团发酵2-2.5倍大。
3:发酵完成的面团压扁排气。分割成两份。
1:原味面团和杨梅汁面团都滚圆松弛。本来想做花冠面包,手快的我,已经给模子涂抹黄油了,这下只好硬着头皮继续做下去。
2:松弛过的面团,擀成圆形模具那样大,放入模具。
3:在面饼上涂抹杨梅果酱。
1:继续的放一层面饼,涂抹一层果酱,放在最上面的面饼刷鸡蛋液。
2:上面撒我以前做的酥松粒。轻松做酥松粒的方法请看下面的酥松粒面包的链接。
3:烤箱加热水保持38度左右,发酵至模满。根据个人烤箱温度烤熟即可,我家的烤箱是160度40分钟。上色后怕烤焦可加盖锡纸。
小诀窍
面包烤出来了,家人看到都以为我做的是蛋糕,呵呵,切开后也很像蛋糕,能糊弄人一把的。
吃起来味道还不错,有果酱的酸甜滋味。就是杨梅的味道并不浓。而且几乎不用什么整形技术,擀大饼只要做过饼的都会吧!
像蛋糕一样的杨梅面包做法已被97人烹饪过!
第二种:面食菜谱像蛋糕一样的杨梅面包做法
材料
高筋面粉280克,水160-180克左右,(因面粉的品牌不同,因天气干湿不同,所以水量要酌量添加),黄油20克,糖25克,奶粉10克干酵母4克盐2克揉至扩展阶段。
做法
1:高筋面粉280克,水160-180克左右,(因面粉的品牌不同,因天气干湿不同,所以水量要酌量添加)黄油20克,糖25克,奶粉10克干酵母4克盐2克揉至扩展阶段。
2:我看着杨梅果酱的汁颜色很深,本来是想揉进面团会很漂亮的,用五分之三面团加了15克杨梅果酱汁进去。
3:结果揉出来颜色并不很深,一点都不漂亮,本来想做一个颜色参差的花冠面包,用8寸的活底蛋糕烤模,结果这下不行了。
1:揉杨梅汁的面团发酵2-2.5倍大。
2:普通甜面团发酵2-2.5倍大。
3:发酵完成的面团压扁排气。分割成两份。
1:原味面团和杨梅汁面团都滚圆松弛。本来想做花冠面包,手快的我,已经给模子涂抹黄油了,这下只好硬着头皮继续做下去。
2:松弛过的面团,擀成圆形模具那样大,放入模具。
3:在面饼上涂抹杨梅果酱。
1:继续的放一层面饼,涂抹一层果酱,放在最上面的面饼刷鸡蛋液。
2:上面撒我以前做的酥松粒。轻松做酥松粒的方法请看下面的酥松粒面包的链接。
3:烤箱加热水保持38度左右,发酵至模满。根据个人烤箱温度烤熟即可,我家的烤箱是160度40分钟。上色后怕烤焦可加盖锡纸。
小诀窍
面包烤出来了,家人看到都以为我做的是蛋糕,呵呵,切开后也很像蛋糕,能糊弄人一把的。
吃起来味道还不错,有果酱的酸甜滋味。就是杨梅的味道并不浓。而且几乎不用什么整形技术,擀大饼只要做过饼的都会吧!
像蛋糕一样的杨梅面包做法已被56人烹饪过!
第三种:面食菜谱醇奶吐司-跟蛋糕一样软做法
材料
- 酵头
做法
1. 把所有原料揉成团,放置20分钟到60分钟,然后用stand mixer的钩形头揉至完全阶段,要有很牢固的膜,大约30分钟.我的mixer揉到面团脱离搅拌缸的缸壁。
【注】:这个面团特别软,特别粘,不建议手工揉面。如果用面包机揉的话,需要两次揉面程序。
2 放入容器,室温发酵至面团有原来的2倍大。
3. 分割成3份,滚圆,放松15分钟,擀开,卷起,整形成3个圆筒。
4. 放入模具,盖保鲜膜,放在温暖处二次发酵,至手指按下几乎不弹回。
5. 放入预热350f的烤箱内烤30分钟左右。
如果要切片,一定要等凉透了再切,不然很难切得整齐,呃,就跟我这次
犯的错误一样。
醇奶吐司-跟蛋糕一样软做法已被26人烹饪过!
第四种:面食菜谱像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨做法
材料
姜一个,葱一根,蒜三到四颗,排骨
做法
1.备料很简单,姜葱蒜,切片即可。喜欢看它们这样子躺在案板上,美啊~
2.闻到香味儿之后倒入用开水焯过的排骨(一定要沥干水分,如果怕油跳起来可以在一开始就加入盐)
3.炒一炒之后倒入适量的白糖,醋和酱油
4.尝尝味道~起锅啦!还等什么呢?
像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨做法已被86人烹饪过!
第五种:面食菜谱不一样的香橙蛋糕做法
材料
【橙皮碗】:橙子3个
做法
1、将橙子对半切开,在皮肉连接处用小刀的刀尖插进去划一圈,用汤匙把橙子果肉挖出来。将处理好的橙子皮排列在烤盘上待用。
2、将黄油软化至室温,烤箱预热180°c
3、将面粉、泡打粉和一小撮盐混合后过筛。
4、将黄油打发至颜色发白。
5、倒入细砂糖继续打发,用厨师机中高速档约需2分钟,至黄油体积增大,颜色变浅,质地也变得顺滑。
6、将鸡蛋打散,分三次加入黄油搅打至融合。
7、将厨师机调至最低速,倒入过筛好的面粉拌匀。
8、倒入香橙果酱和橙汁,拌匀后面糊就完成了。
9、将面糊均匀地装入橙皮碗中。
10、送入预热好的烤箱,180°c烤约25分钟。
11、等待时来准备糖浆。将一大勺香橙果酱放入微波炉,转上7、8秒至果酱融化成液态。
12、将糖粉与橙汁混合,再加入果酱搅拌均匀。
13、烤好的蛋糕从烤箱中取出后稍晾凉,在蛋糕还温热时将糖浆淋在表面。
14、最后将糖渍橙皮切细丁,撒在蛋糕上作为装饰。
小诀窍
1、挖橙子果肉时小心一些,不要弄破橙皮。
2、黄油和鸡蛋都要提前从冰箱拿出来回复室温,若室温过低,可以把黄油微波个几秒钟帮助软化,并将鸡蛋用温水浸泡一会儿。
不一样的香橙蛋糕做法已被55人烹饪过!
小编整理148位网友投稿材料与像蛋糕一样的杨梅面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:不一样的布朗尼
第二种:有点不一样的烧茄子
第三种:不一样的french toast
第四种:象花一样的千层面卷
第五种:不一样的布朗尼
第六种:蔓越梅面包干
第七种:杨梅罐头(冰糖杨梅)
第八种:幸福像花儿一样-水果轻乳酪蛋糕
第九种:肚两样的做法:
第十种:各式各样的水果馒头(不含添加剂的哦~)
小编结合27位厨师推荐再从558网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼、儿童意面、健康燕麦蔬菜小饼干、什锦蛋饺火锅、免烤鲜枣泥山药月饼
豌豆糯米饭、全麦面包、全蛋海绵、全麦面馒头
全麦吐司(中种法)、全麦黑芝麻饼干、全麦面包wholemeal bread。
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