烹饪红茶法式薄饼所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、排气扇、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱红茶法式薄饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红茶法式薄饼、红茶法式薄饼、红茶法式薄饼,可丽饼(法式薄饼)。
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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱红茶法式薄饼做法
材料
配料:
做法
准备工作─将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干。
1.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀,静置约30分钟。
2.以低温加热平底锅,锅中抹油,将适量面糊倒入锅中以小火微煎,至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。
3.酱汁作法:将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包,取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀,煮至光亮浓稠即可滤除颗粒,再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
4.将数片红茶薄饼折成扇形排盘,洒上水果颗粒,淋上红茶酱汁即可食用。
份量约20片。
第1次煎薄饼前,锅子需抹一层薄油,之后即可不用。
红茶法式薄饼做法已被52人烹饪过!
第二种:面食菜谱红茶法式薄饼做法
材料
低筋面粉150公克,蛋1个,蛋黄1个,红砂糖20公克,熔化奶油35公克,沙拉油10公克,香橙酒25公克,红茶茶汁380公克,红茶茶渣1包,红茶茶包1包,沸水300公克,细砂糖100公克,蛋黄2个,香橙酒20公克,柳橙汁1/4个,柳橙皮屑少许
做法
1.工作─将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干
2.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀,静置约30分钟。
3.以低温加热平底锅,锅中抹油,将适量面煳倒入锅中以小火微煎,至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。
4.酱汁作法:将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包,取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀,煮至光亮浓稠即可滤除颗粒,再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
5.将数片红茶薄饼折成扇形排盘,洒上水果颗粒,淋上红茶酱汁即可食用。
红茶法式薄饼做法已被22人烹饪过!
第三种:面食菜谱红茶法式薄饼做法
材料
配料:
做法
准备工作─将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干。
1.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀,静置约30分钟。
2.以低温加热平底锅,锅中抹油,将适量面糊倒入锅中以小火微煎,至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。
3.酱汁作法:将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包,取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀,煮至光亮浓稠即可滤除颗粒,再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
4.将数片红茶薄饼折成扇形排盘,洒上水果颗粒,淋上红茶酱汁即可食用。
份量约20片。
第1次煎薄饼前,锅子需抹一层薄油,之后即可不用。
红茶法式薄饼做法已被81人烹饪过!
第四种:面食菜谱法式薄饼做法
材料
a.低筋面粉150公克,橘子皮1个,奶油38公克,全蛋75公克,蛋黄10公克,细砂糖23公克,沙拉油10㏄,牛奶375㏄,橘子酒23㏄,b.葡萄柚梨果酱适量
做法
1.将低筋面粉以筛网过筛后备用。
2.把橘子皮磨呈细末备用;奶油以隔水加热的方式溶化备用。
3.将作法1、2及所有剩余材料a一起拌匀,并静置约30分钟。
4.取一7吋平底锅,以小火加热均匀后,每一次以大汤匙舀一匙作法3的面煳入锅,并迅速摇动平底锅让面煳均匀散开,煎至两面略为焦黄,至作法3的材料用毕。
5.在煎好的作法4内面夹入适量葡萄柚梨果酱即可。
法式薄饼做法已被51人烹饪过!
第五种:面食菜谱可丽饼(法式薄饼)做法
材料
面粉100克,半脱脂乳225克,鸡蛋1个,盐适量
做法
1.在碗里将面粉、牛奶、鸡蛋和盐打散搅拌均匀。
2.中高火加热大煎锅或炒锅,放一小块黄油,让溶化的黄油薄薄地抹在锅里。
3.将60毫升调好的浆倒进锅里,旋转着来回倾斜锅,让浆平滑地铺一层在锅壁上。
可丽饼(法式薄饼)做法已被10人烹饪过!
小编整理904位网友投稿材料与红茶法式薄饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葱花鸡蛋薄饼
第二种:玉米薄饼
第三种:水果薄饼
第四种:蓝莓夹心薄饼蛋糕
第五种:杏仁南瓜脆薄饼
第六种:南瓜豆渣薄饼
第七种:豆渣薄饼
第八种:果酱薄饼
第九种:薄饼早餐卷
第十种:巧克力意大利芝士馅薄饼
小编结合32位厨师推荐再从193网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉酱意大利面、意国野菇培根面、鲜虾奶油意大利面、番茄酸豆墨鱼面、意大利肉酱面
串肉意大利面、西红柿酱汁意大利面、意大利面、碗面添果味
薰衣草面包沙拉、威尼斯海鲜面、意大利千层肉酱面。
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