烹饪蕃茄面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱蕃茄面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄面、起士猪排蕃茄面、鳀鱼橄榄蕃茄面，义式蕃茄面包。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蕃茄面做法
材料
葱2支，洋葱1/4个，蕃茄2个，柳松菇1把，青菜少许，综合高汤200cc，阳春面1人份，胡椒盐少许
做法
1. 葱切段，洋葱切丝，蕃茄去皮切片备用。
2.起油锅，爆香葱段及洋葱丝，放入综合高汤煮滚，再加入蕃茄片，转小火续煮至出味，加盐调味，再放入柳松菇、青菜续煮。
3.阳春面烫熟，沥干放入作法2中，稍微搅拌即可熄火起锅。
蕃茄面做法已被13人烹饪过！
第二种：面食菜谱起士猪排蕃茄面做法
材料
a.义大利面80g，b.猪里肌肉1片，盐适量，黑胡椒粉适量，面粉40g，蛋1个，橄榄油4大匙，c.蕃茄1/2个，莫札瑞拉起士50g，d.红酱100㏄，牛奶50㏄，高汤30㏄，帕玛森起士粉10g
做法
1.取一锅将义大利面煮至7分熟捞起，拌入橄榄油备用；蛋打散、蕃茄切片备用。
2.将里肌肉拍成薄片，以盐、黑胡椒粉调味，再依序沾裹面粉、蛋，用橄榄油煎至上色。
3.将作法2的猪排铺上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤约5分钟至起士融化。
4.红酱加热，放入高汤和义大利面拌匀煮2分钟即可装盘，再将作法3烤好的猪排摆在面上，撒上帕玛森起士粉即可。
起士猪排蕃茄面做法已被72人烹饪过！
第三种：面食菜谱鳀鱼橄榄蕃茄面做法
材料
a.义大利面200g，腌渍鳀鱼2尾，洋葱末20g，茄子片20g，九层塔少许，橄榄油适量，b.大蕃茄2公斤，洋葱碎200g，蒜碎50g，橄榄油1/2杯，义大利综合香料少许，盐适量，糖适量，胡椒适量
做法
1.大蕃茄放入滚水中汆烫约10秒钟，捞起去皮去籽，再切成碎粒状备用。
2.取一汤锅，热锅，倒入作法b的橄榄油、洋葱和大蒜碎爆香后，倒入作法1的蕃茄碎，再加入义大利综合香料以小火煮滚后，以盐、糖、胡椒调味，续煮5分钟后熄火即为蕃茄酱汁备用。
3.取一深锅煮水至滚沸，加入1小匙的盐，放入义大利面条煮至八分熟，捞起拌入橄榄油放凉备用。
4.热锅，倒入适量的橄榄油爆香洋葱碎，放入茄子片拌炒一下，加入鳀鱼及作法1的蕃茄酱汁2大匙拌炒均匀，再放入九层塔、盐、胡椒调味，最后加入作法3的义大利面拌炒均匀入味即可起锅。
鳀鱼橄榄蕃茄面做法已被42人烹饪过！
第四种：面食菜谱奇异果蕃茄面做法
材料
通心粉80公克，蕃茄2颗，奇异果1颗，红心橄榄20公克，义大利油醋汁3大匙
做法
(1)将通心粉依照外包装说明煮熟后，用冷水沖凉，再拌上少许橄榄油备用。
(2)蕃茄去皮切细丁、奇异果去皮切细丁备用。
(3)将通心粉、蕃茄丁、奇异果丁、红心橄榄及调味料拌匀，盛入盘中，即可上桌食用。
奇异果蕃茄面做法已被12人烹饪过！
第五种：面食菜谱义式蕃茄面包做法
材料
中种面糰：125公克，高筋面粉208公克，速溶酵母5公克，主面糰：4公克，高筋面粉70公克，细砂糖14公克，小麦蛋白质18公克，水85公克，改良剂1公克，橄榄油28公克，蕃茄粉30公克，蕃茄干30公克，抹酱：20公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰滚圆。
5.将作法4分割成每个约300公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5再次滚圆，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大。
义式蕃茄面包做法已被71人烹饪过！
小编整理845位网友投稿材料与蕃茄面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄肉酱意大利面
第二种：蕃茄浓汤
第三种：皮蛋蕃茄丝瓜汤
第四种：葡萄青瓜蕃茄汁
第五种：蕃茄猪肝蛋汤(一)
第六种：菜花蕃茄伊面
第七种：蕃茄炖牛腩
第八种：蕃茄馒头
第九种：蕃茄酱烧茄子
第十种：蕃茄酱油豆腐
小编结合43位厨师推荐再从814网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
榨菜肉丝面、天妇罗乌龙面、三色蔬菜面、冬菜鸡丝面、酱油拉面
黄鱼面、豚骨拉面、葱开煨面、奶油味噌拉面
雪菜鸡丝煨面、排骨酥面、蚌面。
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