烹饪咸鱼肉饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、勺子、切菜器。
面食菜谱咸鱼肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸鱼肉饼、咸鱼肉饼煲饭、咸鱼肉饼，淡菜鱿鱼肉饼。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱咸鱼肉饼做法
材料
鲑鱼200公克，猪绞肉300公克，蛋2颗，葱1根，姜20公克，盐1小匙，酱油1/2大匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙，香油1/2大匙，面粉2大匙，盐1/2大匙，酒1大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.鲑鱼洗净切成1公分粒状，以调味料b腌约30分钟后沥干，再以3大匙沙拉油(份量外)煸干，再沥干油脂备用。
2.葱、姜切成细末状，与作法1的鲑鱼、猪绞肉、蛋及调味料a搅拌均匀。
3.取一平底不沾锅，热锅，将作法2放入锅中煎成圆饼状，以小火煎约5分钟后翻面，继续煎约5分钟至表面颜色微焦即可。
咸鱼肉饼做法已被88人烹饪过！
第二种：面食菜谱咸鱼肉饼煲饭做法
材料
白米155公克，咸鱼50公克，猪绞肉120公克，香菇1朵，姜末20公克，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1大匙，酱油1小匙，盐1/4小匙，太白粉1/2小匙，糖1/4小匙，蛋1/2个，水20㏄，酒10㏄
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分，放入烧热的油锅中炸至焦黄。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将作法1炸好的咸鱼切碎。香菇洗净，泡软后切丁。
3.猪绞肉放入碗中加入腌料稍微腌一下，再放入姜末及作法2处理好的咸鱼与香菇拌匀。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料，沿锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上酱油、撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
咸鱼肉饼煲饭做法已被58人烹饪过！
第三种：面食菜谱咸鱼肉饼做法
材料
鲑鱼200公克，猪绞肉300公克，蛋2颗，葱1根，姜20公克，盐1小匙，酱油1/2大匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙，香油1/2大匙，面粉2大匙，盐1/2大匙，酒1大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.鲑鱼洗净切成1公分粒状，以调味料b腌约30分钟后沥干，再以3大匙沙拉油(份量外)煸干，再沥干油脂备用。
2.葱、姜切成细末状，与作法1的鲑鱼、猪绞肉、蛋及调味料a搅拌均匀。
3.取一平底不沾锅，热锅，将作法2放入锅中煎成圆饼状，以小火煎约5分钟后翻面，继续煎约5分钟至表面颜色微焦即可。
咸鱼肉饼做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱红烧风干咸鱼以及咸鱼做法做法
材料
主料：风干鱼1条，酒浸杨梅5粒，（酒浸杨梅是泡杨梅酒剩下的，扔了可惜，做鱼，和肉可以去腥又可以增及香味。没有可以不加。），配料：葱，姜，蒜，料酒，白糖，鸡精，醋，酱油
做法
风干咸鱼做法：
新鲜草鱼宰杀完毕，去头、鱼鳞、和内脏，清洗干净控干水分，
将鱼从鱼腹纵向剖开，背部鱼皮不要劈断，用盐、白酒、胡椒粉抹匀鱼身内外，放入塑料袋中在冰箱内冷藏腌制2天，中间翻动几次均匀入味。（我婆婆家是抹好调料用布条缠满鱼身直接挂起来晾晒），
2天以后从冰箱内取出，擦干鱼身上的汁液，用细绳绑住鱼尾，再用一根竹签将鱼肉撑起成片状，直接挂在室外背阳处晾晒，北方12天，南方15天以上。
晒好以后切成大块只鸡放入冰箱内冷冻保存即可。另外风干咸鱼只可以在冬季做，晾晒的时候在不易变质。
红烧风干咸鱼
将风干鱼洗净，切大块。姜、蒜切片，葱切末。
起油锅，将鱼块炸至两面金黄捞出。
另起油锅，爆香姜蒜，放入鱼块，烹入料酒、醋、酱油，再放入白糖、鸡精、杨梅和适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。
小诀窍
关键：鱼块在红烧前要炸一下，可以减轻鱼的腥味。
红烧风干咸鱼以及咸鱼做法做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱淡菜鱿鱼肉饼做法
材料
盐，酱油，油，糖，淡菜，干鱿鱼，肉
做法
1.所有材料剁碎，
淡菜鱿鱼肉饼做法已被67人烹饪过！
小编整理900位网友投稿材料与咸鱼肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼肉合鲜
第二种：鱿鱼肉丝
第三种：海带鱼肉粥
第四种：咸蛋黄鱼肉馄饨
第五种：鱼肉馅蒸饺
第六种：西葫芦、鱼肉煎饼
第七种：鱼肉松
第八种：扁鱼肉羹
第九种：炸鱼肉条
第十种：嫩烧鱼肉块
小编结合29位厨师推荐再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式月亮虾饼、奶油蟹肉可乐饼、韩式牡蛎煎饼、新加坡虾面、义大利海鲜面
大肠面线、芝麻葱油饼、当归鸭面线、叉烧酱油拉面
福州胡椒饼、元气乌龙面、兰阳糟饼。
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