烹饪寿面基本酱汁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、开水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱寿面基本酱汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐寿面基本酱汁、寿面基本酱汁、寿面基本酱汁，乌龙面基本酱汁。
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以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱寿面基本酱汁做法
材料
水3杯，昆布5×10公分，柴鱼片20公克，酱油2/3杯，味醂1/2杯，酒1/2杯
做法
1.)将水、昆布一起放置冰箱中冷藏2小时，从冰箱取出后，用小火煮至85∼90℃左右后，将昆布取出，再将柴鱼片及所有调味料放入，一起用小火煮开。煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存约3∼4天。
寿面基本酱汁做法已被45人烹饪过！
第二种：面食菜谱寿面基本酱汁做法
材料
水3杯，昆布5×10公分，柴鱼片20公克，酱油2/3杯，味醂1/2杯，酒1/2杯
做法
(1)将水、昆布一起放置冰箱中冷藏2小时，从冰箱取出后，用小火煮至85∼90℃左右后，将昆布取出，再将柴鱼片及所有调味料放入，一起用小火煮开。煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存约3∼4天。
寿面基本酱汁做法已被25人烹饪过！
第三种：面食菜谱寿面基本酱汁做法
材料
水3杯，昆布5×10公分，柴鱼片20公克，酱油2/3杯，味醂1/2杯，酒1/2杯
做法
1.)将水、昆布一起放置冰箱中冷藏2小时，从冰箱取出后，用小火煮至85∼90℃左右后，将昆布取出，再将柴鱼片及所有调味料放入，一起用小火煮开。煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存约3∼4天。
寿面基本酱汁做法已被74人烹饪过！
第四种：面食菜谱中华面基本酱汁做法
材料
高汤粉1/2小匙，水3大匙，砂糖2大匙，醋2大匙，酱油3大匙，香油2大匙
做法
(1)将水及高汤粉一起加热至溶解，放冷后，再加入所有调味料，搅拌均匀即可。
中华面基本酱汁做法已被44人烹饪过！
第五种：面食菜谱乌龙面基本酱汁做法
材料
小鱼干20条，昆布5×5公分，水3杯，柴鱼片30公克，酱油2大匙，味醂2大匙，酒1大匙，盐1小匙
做法
(1)将小鱼干的头部及腹部内脏去除，再与昆布及水一起浸泡约4小时。用小火煮至85∼90℃时，先将昆布取出，再放入柴鱼片一起煮开，煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤出汤汁。将汤汁继续用小火煮，再加入所有调味料，煮开后即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存3天左右。
乌龙面基本酱汁做法已被13人烹饪过！
小编整理857位网友投稿材料与寿面基本酱汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：基本蒸蛋蛋汁
第二种：基本奶油酱
第三种：基本蒜香酱
第四种：越式基本鱼露沾酱
第五种：基本厚煎饼
第六种：red pasta制作基本技巧
第七种：蛋糕膨松的基本原理
第八种：蛋糕膨松的基本原理
第九种：基本牛油蛋糕
第十种：鲜蚵长寿面线
小编结合76位厨师推荐再从936网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻饼干、中华面基本酱汁、乌龙面基本酱汁、中华面基本酱汁、荞麦面基本酱汁
梅干冷寿面、猪肉野菜冷乌龙面、台式凉面酱、台式风味凉面
五味海鲜翡翠面、野菜沙拉乌龙面、蒟蒻凉面。
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相关菜谱名称推荐：寿面基本酱汁,寿面基本酱汁,寿面基本酱汁,乌龙面基本酱汁
