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名厨操作:沙布烈酥饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢反应釜)
2024-04-14 13:41    3103    中华厨具网

烹饪沙布烈酥饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、双眼水池油水分离器、三层工作台、暖饭车、菜品展示柜切片机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、磨刀器。

面食菜谱沙布烈酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙布烈酥饼、沙布烈酥饼、巧克力沙布列,奶油豆沙布丁。

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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱沙布烈酥饼做法

材料

立基冷冻综合小西饼2条,鸡蛋1个

做法

1.将冷冻综合小西饼置于常温下,退冰至软后,每条分切成5等份。鸡蛋打散备用。

2.将每一份用手滚圆后压扁,于表面刷上少许蛋液,再用叉子画上纹路,依序做好10份备用。

3.烤箱温度设定在180℃,将酥饼放入,烤约15分钟左右,等到呈金黄色,干酥状即可取出食用。

沙布烈酥饼做法已被81人烹饪过!

第二种:面食菜谱沙布烈酥饼做法

材料

立基冷冻综合小西饼2条,鸡蛋1个

做法

1.将冷冻综合小西饼置于常温下,退冰至软后,每条分切成5等份。鸡蛋打散备用。

2.将每一份用手滚圆后压扁,于表面刷上少许蛋液,再用叉子画上纹路,依序做好10份备用。

3.烤箱温度设定在180℃,将酥饼放入,烤约15分钟左右,等到呈金黄色,干酥状即可取出食用。

沙布烈酥饼做法已被51人烹饪过!

第三种:面食菜谱巧克力沙布列做法

材料

奶油190公克,细砂糖100公克,盐1公克,蛋白50公克,可可粉15公克,低筋面粉200公克,甘那许巧克力酱适量

做法

1.奶油软化后,加入细砂糖、盐,一起打发至变白,再分次加入蛋白拌匀,续加入已过筛的可可粉及低筋面粉,搅拌至均匀。

2.将平口花嘴放入挤花袋中,装入作法1面煳,在烤盘上挤出直径约4公分的螺旋状(重复此作法,至面煳挤完为止),需注意挤出的面煳大小、间格距离要一致,否则受热程度会不均。

3.入炉烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙约20分钟,至酥松状取出,待凉后中间挤入甘那许巧克力酱,将两片饼干重叠即可。

巧克力沙布列做法已被10人烹饪过!

第四种:面食菜谱核桃夹沙布丁做法

材料

咸方面包1只约250克,鸡蛋3只,牛奶225克(1瓶),豆沙100克,核桃仁25克,发酵粉2克,砂糖75克,熟猪油15克。

做法

1.鸡蛋打匀成液,调入牛奶、砂糖待用。

2.面包去除四周硬皮,掰碎,浸入牛奶蛋液中,轻轻拌入发酵粉成面包糊。

3.取大搪瓷碗一只,内壁涂上熟猪油,底部排放上核桃仁,放入1/3面包糊,间隔铺上豆沙,加入余下的面包糊,将面层轻轻抹平,加盖用旺火蒸制30分钟左右。若放入烘箱用180℃烘制30分钟,则味更佳。

核桃夹沙布丁做法已被80人烹饪过!

第五种:面食菜谱奶油豆沙布丁做法

材料

面包15克,白糖40克,牛奶25毫升,甜豆沙10克,鸡蛋0.5个,炼乳5毫升,猪油5毫升。

做法

面包去皮,放温水中浸透,后用纱布包,将水挤干,放入盛器中,加入猪油4毫升及白糖20克,拌和搓匀,再将鸡蛋打散放入,加入牛奶拌匀成布丁糊。取大碗1只,碗内涂上剩余猪油少许,将布丁糊倒入,再将甜豆沙馅搓成扁圆形,放入布丁糊中,上笼大火蒸15分钟左右,即成布丁,取出后覆在盆内。炼乳放碗内,加入白糖25克,白开水3毫升左右,搅成浓奶汁后,浇在布丁上即可上席。

奶油豆沙布丁做法已被49人烹饪过!

小编整理283位网友投稿材料与沙布烈酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:核桃草莓酱酥饼

第二种:维也纳巧克力奶油酥饼

第三种:葡萄干酥饼

第四种:蛋白酥饼

第五种:牛油核桃小酥饼

第六种:芝麻酥饼+萝卜酥

第七种:芝麻酥饼

第八种:光酥饼

第九种:花生小酥饼

第十种:椰奶酥饼

小编结合22位厨师推荐再从472网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

果酱面包棒、面包布丁、樱桃酥饼、牛角面包卷、猫舌饼

义式咖啡饼、焗千层面、培根乳酪薄饼、核桃小西饼

绿茶冰箱小西饼、巧克力西饼、绿茶薄饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6912人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:沙布烈酥饼,沙布烈酥饼,巧克力沙布列,奶油豆沙布丁

相关厨具产品推荐: 蒸灶、冰箱、油烟净化器、火、厨房设备 、叉子等,。

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