烹饪肉龙配粥所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、洗菜机、排烟管道、热水器、切片刀、筷子、切菜器。
主食菜谱肉龙配粥做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉龙配粥、肉龙配粥、配粥小咸菜,生煎肉龙。
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以下是42位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱肉龙配粥做法
材料
自发粉500克,猪肉馅250克,西葫芦300克,葱末适量,姜末适量,料酒1汤勺,生抽1汤勺,老抽1茶匙,白胡椒粉少许,甜面酱3汤匙,耗油2汤匙,香油1汤匙,盐适量
做法
1.自发粉倒入一个大一点的盆中,分次加入清水,揉成面团,揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟
2.趁着饧面的时间,我们来调馅。猪肉馅倒入碗中,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱,拌匀后再放入香油、葱花和姜末,顺着一个方向搅打上劲
3.分次加入一点点的清水,顺着一个方向搅打粘糊即可,不要做的太稀,因为西葫芦里面还会有汁,做好水打馅后备用
4.西葫芦擦成丝,撒少许盐静置5分钟杀一下汁
5.待杀出汤后用手取适量西葫芦丝用双手攥紧挤掉多余的汤,放到肉馅中
6.把西葫芦和肉馅搅拌均匀备用
7.发酵好后的面团分为2份,取一份擀成长方形,约长40cm,宽30cm左右,锅小的话可以擀的小一些,以免放不下。把馅料放在面饼上均匀铺好
8.揪起面片的一边,折叠成4折后捏紧四周
9.蒸锅倒入清水,铺好潮湿的屉布,摆上肉龙,大火加热,上气后15-20分钟即可
肉龙配粥做法已被34人烹饪过!
第二种:主食菜谱肉龙配粥做法
材料
自发粉500克,猪肉馅250克,西葫芦300克,葱末适量,姜末适量,料酒1汤勺,生抽1汤勺,老抽1茶匙,白胡椒粉少许,甜面酱3汤匙,耗油2汤匙,香油1汤匙,盐适量
做法
1.自发粉倒入一个大一点的盆中,分次加入清水,揉成面团,揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟
2.趁着饧面的时间,我们来调馅。猪肉馅倒入碗中,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱,拌匀后再放入香油、葱花和姜末,顺着一个方向搅打上劲
3.分次加入一点点的清水,顺着一个方向搅打粘糊即可,不要做的太稀,因为西葫芦里面还会有汁,做好水打馅后备用
4.西葫芦擦成丝,撒少许盐静置5分钟杀一下汁
5.待杀出汤后用手取适量西葫芦丝用双手攥紧挤掉多余的汤,放到肉馅中
6.把西葫芦和肉馅搅拌均匀备用
7.发酵好后的面团分为2份,取一份擀成长方形,约长40cm,宽30cm左右,锅小的话可以擀的小一些,以免放不下。把馅料放在面饼上均匀铺好
8.揪起面片的一边,折叠成4折后捏紧四周
9.蒸锅倒入清水,铺好潮湿的屉布,摆上肉龙,大火加热,上气后15-20分钟即可
肉龙配粥做法已被93人烹饪过!
第三种:主食菜谱配粥小咸菜做法
材料
红萝卜,绿萝卜,白菜
做法
第一天晚上,把白菜和萝卜分别先用盐卤好
第二天早晨,把菜里的水分控水,加以下材料搅拌:
姜蒜,适量的盐,辣椒油,
第三天,吃吧。
配粥小咸菜做法已被73人烹饪过!
第四种:主食菜谱肉龙做法
材料
自发粉500克,猪肉馅250克,西葫芦300克,葱姜末适量,料酒1汤勺,生抽1汤勺,老抽1茶匙,白胡椒粉少许,甜面酱3汤匙,蚝油2汤匙,香油1汤匙,盐适量
做法
1.自发粉倒入一个大一点的盆中,分次加入清水,揉成面团,揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟。
2.趁着饧面的时间,我们来调馅。猪肉馅倒入碗中,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱,拌匀后再放入香油、葱花和姜末,顺着一个方向搅打上劲。
3.分次加入一点点的清水,顺着一个方向搅打粘糊即可,不要做的太稀,因为西葫芦里面还会有汁,做好水打馅后备用。
4.西葫芦擦成丝,撒少许盐静置5分钟杀一下汁。
5.待杀出汤后用手取适量西葫芦丝用双手攥紧挤掉多余的汤,放到肉馅中。
6.把西葫芦和肉馅搅拌均匀备用。
7.发酵好后的面团分为2份,取一份擀成长方形,约长40cm,宽30cm左右,锅小的话可以擀的小一些,以免放不下。把馅料放在面饼上均匀铺好。
8.揪起面片的一边,折叠成4折后捏紧四周。
9.蒸锅倒入清水,铺好潮湿的屉布,摆上肉龙,大火加热,上气后15-20分钟即可。
小诀窍
我的蒸锅不是很大,放不下一整条,因此我把卷从中间切开,封好口再放入锅内。
肉龙做法已被53人烹饪过!
第五种:主食菜谱生煎肉龙做法
材料
肉馅,生抽,盐,花椒粉,水少量,面团
做法
1.肉馅加上生抽、盐、花椒粉、少量水顺一个方向打好,加入自己喜欢的菜,我喜欢加那种新鲜的小葱。
2.发好的面擀成面饼,把馅铺上卷好,可以先切好醒面后再蒸,也可以先醒然后蒸,出锅后再切。
生煎肉龙做法已被33人烹饪过!
小编整理761位网友投稿材料与肉龙配粥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:紫菜包饭
第二种:腊味煲仔饭
第三种:南瓜糯米饭
第四种:枸杞鸡肾双麦粥
第五种:南瓜糯米饭
第六种:枸杞鸡肾双麦粥
第七种:南瓜糯米饭
第八种:枸杞鸡肾双麦粥
第九种:南瓜糯米饭
第十种:枸杞鸡肾双麦粥
小编结合42位厨师推荐再从712网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
紫菜包饭、腊味煲仔饭、南瓜糯米饭、枸杞鸡肾双麦粥、微波咖喱什锦烩饭
能量小饭团、胡萝卜肉丸粥、杂粮小饭团、绿豆莲子薏米粥
鳝骨海鲜粥、海藻绿豆粥、香浓腊八粥。
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