烹饪花茶饼干所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、铲勺。
面食菜谱花茶饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花茶饼干、花茶饼干、抹茶饼干,日式抹茶饼干。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱花茶饼干做法
材料
温水50公克,薰衣草5公克,无盐奶油120公克,糖粉60公克,低筋面粉120公克,泡打粉4公克,玉米粉60公克,薰衣草香精2滴
做法
1.薰衣草浸泡温水15分钟后,沥除薰衣草留下20公克的水量备用。
2.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米粉及作法1的薰衣草水搅拌均匀,最后加入薰衣草香精混匀即为薰衣草面糰。
3.将作法3的薰衣草面糰放入塑胶袋中,用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮,放入冰箱冷藏至变硬。
4.取出冰硬的面皮,用花型模型在面皮上压出数个造型小面皮,放入烤箱上层以180约烤15分钟即可。
花茶饼干做法已被10人烹饪过!
第二种:面食菜谱花茶饼干做法
材料
温水50公克,薰衣草5公克,无盐奶油120公克,糖粉60公克,低筋面粉120公克,泡打粉4公克,玉米粉60公克,薰衣草香精2滴
做法
1.薰衣草浸泡温水15分钟后,沥除薰衣草留下20公克的水量备用。
2.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米粉及作法1的薰衣草水搅拌均匀,最后加入薰衣草香精混匀即为薰衣草面糰。
3.将作法3的薰衣草面糰放入塑胶袋中,用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮,放入冰箱冷藏至变硬。
4.取出冰硬的面皮,用花型模型在面皮上压出数个造型小面皮,放入烤箱上层以180约烤15分钟即可。
花茶饼干做法已被69人烹饪过!
第三种:面食菜谱抹茶饼干做法
材料
奶油225克,糖粉225克,蛋1个,泡打粉14小匙,低筋面粉400克,苏打粉1克,抹茶粉25克,南瓜子30克
做法
1.将奶油和糖粉打软,再分次加入蛋打发。
2.加入低筋面粉,泡打粉,苏打粉,抹茶粉和南瓜子搅拌均匀。
3.卷成圆柱状,放入冰箱冷冻,固定成型。
4.将面团取出,切成薄片,放入烤箱烤熟即可。
小诀窍
烘烤: 150℃/130℃ 20分钟 烤时候请注意,我有点时间长了,饼干有点变色了,绿茶东西很容易变色。
抹茶饼干做法已被39人烹饪过!
第四种:面食菜谱双色绿茶饼干做法
材料
a.奶油150公克,糖粉105公克,蛋液30公克,低筋面粉300公克,抹茶粉10公克,杏仁粉45公克,b.奶油150公克,糖粉105公克,蛋液30公克,低筋面粉300公克,杏仁粉45公克
做法
1.让材料a中的奶油软化之后,加入糖粉一起打至松发变白。
2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成糰。
3.将作法2中的绿茶面糰放置松弛约30分左右,再以桿面棍将面糰桿平为1公分左右的厚度,用心型模型在绿茶面皮上压模后,取出心型的绿茶面皮备用。
4.将材料b中的奶油软化之后,加入糖粉一起打至松发变白。
5.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉混合搅拌打至成糰。
6.将作法5中的原味面糰放置松弛约30分左右,再以桿面棍将面糰桿平为1公分左右的厚度,用心型模型在原味面皮上压模后,取出心型的面皮备用。
7.将作法3中的心型绿茶面皮,放入作法6的原味面皮中,再以圆形模型压模。
8.将成型的双色饼干面皮,放置于烤盘上,于表面刷上蛋汁后,放进180℃/180℃的烤箱中,烤约20分钟即可。
双色绿茶饼干做法已被88人烹饪过!
第五种:面食菜谱日式抹茶饼干做法
材料
份量:长帝25b两盘约40块,黄油80克,糖粉40克,抹茶粉1.5小匙(7.5克左右),蛋黄2个,低粉140克,细砂糖适量(沾面用)
做法
1、抹茶粉与糖粉混合拌均.
2、黄油软化,加糖粉打发.
3、分次加入蛋黄液打均.
4、分次筛入低粉拌均.
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小时.
6、冷藏后擀成1厘米厚的薄片,用模型压出形状.
7、表面沾上砂糖.
8、烤盘上铺锡纸,烤箱160度预热,中层,烤15分钟.
小诀窍
日式抹茶饼干做法已被68人烹饪过!
小编整理641位网友投稿材料与花茶饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:心形抹茶饼干
第二种:红茶饼干
第三种:心形抹茶饼干 (非常简单哦)
第四种:【烘焙蜜语】雪吻抹茶饼干
第五种:抹茶饼干
第六种:猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第七种:绿茶饼
第八种:茶饼
第九种:乌龙茶饼
第十种:抹茶饼
小编结合30位厨师推荐再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑樱桃酒香饼干、原味面包甜甜圈、双色绿茶饼干、玉米火腿瑞士捲、酥硬性小西饼
美式松饼、蛋黄小西饼、蒜香黑椒面包、迷迭香巧饼
姜饼、蛋沙拉光饼、蜂蜜杂粮饼干。
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相关菜谱名称推荐:花茶饼干,花茶饼干,抹茶饼干,日式抹茶饼干










