烹饪竹炭饼皮所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、切菜器。
面食菜谱竹炭饼皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹炭饼皮、竹炭饼皮、竹炭吐司，竹炭轻乳酪蛋糕。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱竹炭饼皮做法
材料
全蛋150公克，低筋面粉180公克，竹炭粉5公克，细砂糖60公克，蜂蜜45公克，烘焙用小苏打2公克，水5公克，沙拉油20公克
做法
1.将竹炭粉与细砂糖混合均匀。
2.将全蛋倒入钢盆中充分打散，再倒入作法1的粉类，以同方向持续搅打至蛋液颜色略浅，且质地稍微松发。
3.将蜂蜜倒入作法2的材料中搅拌拌匀，再淋入以水调匀的烘焙用小苏打拌匀。
4.将低筋面粉过筛，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向搅拌成面煳后，加入沙拉油拌匀并封上保鲜膜冷藏静置松弛至少15分钟。
5.平底锅加热至约160℃，以大汤匙挖取适量作法4的面煳倒入锅中呈圆形，以小火慢煎。
6.待作法5的饼皮表面均匀出现小气泡时，翻面续煎约5秒钟后盛出，放置在架上散热至室温即可。
竹炭饼皮做法已被62人烹饪过！
第二种：面食菜谱竹炭饼皮做法
材料
全蛋150公克，低筋面粉180公克，竹炭粉5公克，细砂糖60公克，蜂蜜45公克，烘焙用小苏打2公克，水5公克，沙拉油20公克
做法
1.将竹炭粉与细砂糖混合均匀。
2.将全蛋倒入钢盆中充分打散，再倒入作法1的粉类，以同方向持续搅打至蛋液颜色略浅，且质地稍微松发。
3.将蜂蜜倒入作法2的材料中搅拌拌匀，再淋入以水调匀的烘焙用小苏打拌匀。
4.将低筋面粉过筛，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向搅拌成面煳后，加入沙拉油拌匀并封上保鲜膜冷藏静置松弛至少15分钟。
5.平底锅加热至约160℃，以大汤匙挖取适量作法4的面煳倒入锅中呈圆形，以小火慢煎。
6.待作法5的饼皮表面均匀出现小气泡时，翻面续煎约5秒钟后盛出，放置在架上散热至室温即可。
竹炭饼皮做法已被31人烹饪过！
第三种：面食菜谱竹炭吐司做法
材料
a：高筋粉450g，糖45g，酵母6g，竹炭粉2小匙，水250g，盐1/2小匙，b：黄油30g，奶酪适量
做法
1.按照先液体后粉体的原则，将a材料放入面包机中（程序8，20分钟）搅拌成团；
2.加入黄油（程序8），揉到扩展阶段，准备发酵；
3.第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧15分钟；
4.饧好的面团，擀成方形，翻面，铺上奶酪；
5.卷成圆柱体，放入吐司模子，二次发酵1个小时；
6.发至8分满；
7.烤箱预热200°，盖上盖子，30分钟。
小诀窍
450g吐司，两个
竹炭吐司做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱竹炭月饼做法
材料
低粉100g，转化糖浆75g，枧水1/4茶匙，sp乳化剂1/4茶匙，油30ml
做法
1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球.
2.这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看，也是分成等份.搓成小球.
3.包起来.入模，压成型.
4.表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出.
5.表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用.
小诀窍
--尺寸-- 50g方形模或者50g圆形模
竹炭月饼做法已被60人烹饪过！
第五种：面食菜谱竹炭轻乳酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪120克，牛奶60克，酸奶65克，鸡蛋2个，黄油40克，低粉30克，玉米淀粉20克，糖70克，竹炭粉1小匙，温水1汤匙，白醋几滴，食用油少许，份量外低粉少许
做法
1.模具涂油洒粉后于冰箱冷藏备用
2.黄油切小块，与奶油奶酪、牛奶、酸奶一起隔水加热，搅拌至糊状
3.将蛋黄加入奶酪糊里拌匀
4.筛入粉类，切拌均匀
5.蛋白中加几滴白醋，分次加入糖，打至湿性发泡
6.将打发好的蛋白分次加入奶酪糊中，切拌均匀，成乳酪糊
7.竹炭粉溶于温水中，加入适量乳酪糊拌匀
8.将乳酪糊与竹炭糊交替倒入模具中，用牙签在表面划出花纹，在桌子上摔几下，震出大气泡
9.烤箱预热，145度，上下火，水浴，倒数第二层，60分钟
竹炭轻乳酪蛋糕做法已被40人烹饪过！
小编整理743位网友投稿材料与竹炭饼皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹炭q心酥
第二种：竹炭红豆面包
第三种：竹炭手工皂洁面皂
第四种：广式月饼皮
第五种：月饼皮
第六种：传统饼皮面煳
第七种：日式饼皮面煳
第八种：生鲜饼皮
第九种：传统饼皮
第十种：蒸饼皮
小编结合82位厨师推荐再从252网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂粮红豆面包、双馅红豆麻糬面包、蒸饼皮、麻糬红豆面包、红豆土司面包
红豆拖鞋面包、小馒头基础面糰、鲜奶小馒头、花捲
黑糖小馒头、抹茶小馒头、抹茶红豆面包。
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相关菜谱名称推荐：竹炭饼皮,竹炭饼皮,竹炭吐司,竹炭轻乳酪蛋糕
