烹饪芋头面糰所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、铲勺。
面食菜谱芋头面糰做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋头面糰、芋头面糰、咖哩鱼头面包，未卤过的大肠头面线。
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以下是36位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱芋头面糰做法
材料
芋头300公克，低筋面粉100公克，猪油60公克，细砂糖50公克，沸水75㏄
做法
1.将芋头去皮切块，放入蒸笼中，蒸约20分钟后取出压成芋泥。
2.再将猪油及细砂糖加入作法1芋泥中揉匀。
3.沸水加入面粉中拌匀，再与作法2一起揉匀成糰即可。
芋头面糰做法已被96人烹饪过！
第二种：面食菜谱芋头面糰做法
材料
芋头300公克，低筋面粉100公克，猪油60公克，细砂糖50公克，沸水75㏄
做法
1.将芋头去皮切块，放入蒸笼中，蒸约20分钟后取出压成芋泥。
2.再将猪油及细砂糖加入作法1芋泥中揉匀。
3.沸水加入面粉中拌匀，再与作法2一起揉匀成糰即可。
芋头面糰做法已被65人烹饪过！
第三种：面食菜谱咖哩鱼头面包做法
材料
草鱼头1个，茄子1/2根，蕃茄2个，洋葱1/4个，新鲜香茅3根，蒜末1大匙，小辣椒3根，罗望子膏20公克，椰奶3大匙，水600㏄，法国面包适量，南洋海鲜咖哩粉4大匙，盐1又1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.草鱼头剖半，洗净备用。
2.香茅切3公分段；洋葱切片；蕃茄切块；茄子切段；小辣椒拍破；咖哩粉加适量水（份量外）拌成煳状；罗望子膏加适量水化开后，过滤去渣留汁，备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、作法2的辣椒、香茅略炒，加入水转中火煮滚后，放入作法1的鱼头、盐、细砂糖后转小火。
4.在作法3中加入作法2的咖哩煳，将鱼头两面以小火各煮5分钟。
5.续加入作法2的洋葱片、蕃茄块、茄子段煮5分钟，最后加入作法2的罗望子汁、椰奶煮5分钟即可。食用时可佐以法国面包，沾汁食用。
咖哩鱼头面包做法已被35人烹饪过！
第四种：面食菜谱卤过的大肠头面线做法
材料
卤好的大肠头300g，麻笋丝100g，高汤200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，胡椒粉适量，香菜适量
做法
1.将卤好的大肠头切小段。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段；调味料a调成太白粉水备用。
3.取一汤锅，倒入高汤、笋丝、柴鱼片及做法2完成的红面线。
4.加入红葱酥、味精、酱油、糖等调味，待汤汁微滚后关小火。
5.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
6.放入作法1完成的卤大肠头，食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。
卤过的大肠头面线做法已被94人烹饪过！
第五种：面食菜谱未卤过的大肠头面线做法
材料
a.红面线120g，高汤1200cc，大肠头300g，青葱3根，老姜片5片，b.太白粉2大匙，水3大匙，c.米酒少许，八角5g，花椒5g，柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，胡椒粉适量，香菜适量
做法
1.将大肠头肥油及肛门剪除，用筷子自开口上方约3公分外皮推入，并将大肠反转，再用清水沖洗干净备用。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段；青葱切段备用；调味料b调成太白粉水备用。
3.将作法1处理完成的大肠头放上青葱段、老姜片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸笼内，蒸30分钟后取出头切成小段备用。
4.取一汤锅，倒入高汤、柴鱼片及作法2完成的红面线。
5.加入红葱酥、味精、酱油、糖等调味，待汤汁微滚后关小火。
未卤过的大肠头面线做法已被74人烹饪过！
小编整理387位网友投稿材料与芋头面糰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：庙口三明治面糰
第二种：菠菜面糰
第三种：冷水面糰
第四种：温水面糰
第五种：冷水面糰
第六种：发酵面糰
第七种：温水面糰
第八种：老面面糰
第九种：沸水面糰
第十种：油酥面糰
小编结合36位厨师推荐再从586网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红萝卜面包、宇治皇冠面包、柳橙玛芬面包、滚筒大理石面包、鲜奶大理石面包
大尺码双色面包、杏仁咖啡面包、布丁面包、抹茶双峰面包
醋汁焗法式面包、全烫面糰、巧克力核桃面包。
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