烹饪螺旋酥饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、多用刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱螺旋酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐螺旋酥饼、螺旋酥饼、绿茶螺旋酥,罗勒螺旋意面。
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以下是88位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱螺旋酥饼做法
材料
原味面糰:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,盐2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克,抹茶面煳:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,盐2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克,抹茶粉13公克
做法
1.将原味面糰材料的糖粉、盐与白油、奶油,用手以按压方式拌匀。分次加入蛋拌匀,最后加入低筋面粉、奶粉,一起拌匀至成糰。
2.抹茶面煳同原味面糰作法,最后成糰时加入抹茶粉拌匀。
3.将作法1、2分别装入四方袋中桿平后,撕除塑胶袋,两片重叠捲起,搓成长条状,放入冷冻。
4.待冻硬后取出,切成1公分宽片状,放入烤盘中,入炉烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙约20分钟,呈金黄色即可。
螺旋酥饼做法已被68人烹饪过!
第二种:面食菜谱螺旋酥饼做法
材料
原味面糰:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,盐2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克,抹茶面煳:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,盐2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克,抹茶粉13公克
做法
1.将原味面糰材料的糖粉、盐与白油、奶油,用手以按压方式拌匀。分次加入蛋拌匀,最后加入低筋面粉、奶粉,一起拌匀至成糰。
2.抹茶面煳同原味面糰作法,最后成糰时加入抹茶粉拌匀。
3.将作法1、2分别装入四方袋中桿平后,撕除塑胶袋,两片重叠捲起,搓成长条状,放入冷冻。
4.待冻硬后取出,切成1公分宽片状,放入烤盘中,入炉烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙约20分钟,呈金黄色即可。
螺旋酥饼做法已被27人烹饪过!
第三种:面食菜谱绿茶螺旋酥做法
材料
油酥:将面粉、绿茶粉过筛混匀,加入猪油和成油酥面团。(绿茶粉可以根据自己喜欢的口味和色彩添加)
做法
1,油皮:面粉加糖过筛,猪油、水加入过好筛的面(糖)粉揉成光滑面团,醒面20分钟后分成20个剂
2,油酥:面粉过筛与猪油、食用色素拌成团,分成20个油酥团。
3,馅分成40个备用。
4,油皮包入油酥,擀卷两次,用刀从中间切开
将切端之螺旋状朝上压扁,擀成外皮,包入馅。
5,放入预热过的烤箱,以365华氏度中层烤约20—25分钟即可。
绿茶螺旋酥做法已被87人烹饪过!
第四种:面食菜谱凉拌螺旋藻做法
材料
螺旋藻,生抽,芝麻,蒜,葱,醋,香油
做法
1.将螺旋藻用温水泡发。
2.将发好的海藻用水灼熟,然后过凉开水。
3.将蒜、葱切好,加上生抽、醋、香油做个汁,与海藻搅拌均匀。
4.可以了,味道还不错嘛。
凉拌螺旋藻做法已被56人烹饪过!
第五种:面食菜谱罗勒螺旋意面做法
材料
意大利面,番茄,奶酪,罗勒,盐,白糖,洋葱,大蒜
做法
1.意大利面按照包装说明熟至8分熟,即里面没有白色硬心即可,捞出后用凉水冲一下;
2.锅中加入适量橄榄油,爆香大蒜末、洋葱末,直到洋葱变得透明时,放入番茄块翻炒;
3.加入罗勒碎末,奶酪,加入适量的清水,没过材料,加盐、白糖调味;
4.用中火将酱汁煮沸,然后放入煮好的意大利面,继续翻炒到酱汁裹在面上即可;
5.出锅后可以撒上适量帕尔玛干酪粉食用。
罗勒螺旋意面做法已被36人烹饪过!
小编整理160位网友投稿材料与螺旋酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:干烧冬南瓜拌螺旋面
第二种:螺旋腊肉
第三种:螺旋藻鸡面
第四种:螺旋面配番茄汁
第五种:螺旋藻橘皮茶
第六种:日式拌海草(凉拌螺旋藻)家庭口味改良版
第七种:螺旋包
第八种:淡奶油挂汁螺旋意大利面
第九种:螺旋奶油面包卷
第十种:意大利青酱螺旋面
小编结合88位厨师推荐再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
温水面糰、黄金玉米面包、杂粮稞麦面包、蓝莓面包、田园面包
蕃茄麻糬面包、养生黑豆面包、芝麻麻糬面包、qq红豆面包
高纤紫米面包、洋葱面包、南瓜麻糬面包。
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