烹饪白松露面包所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、护手器。
面食菜谱白松露面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白松露面包、白松露面包、白松鱼丸，松露巧克力。
（中华厨具网 建议，再次对83位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5544人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱白松露面包做法
材料
中种面糰：125公克，高筋面粉208公克，速溶酵母5公克，主面糰：4公克，高筋面粉70公克，细砂糖14公克，小麦蛋白质18公克，水85公克，改良剂1公克，橄榄油28公克，夹馅：50公克，奶油30公克，乳酪30公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰滚圆。
5.将作法4分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5再次滚圆，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6取出，在表面撒上少许高筋面粉，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约15分钟后取出。
8.将夹馅材料中的奶油和乳酪放入干净钢盆中搅拌至松发，再加入白松露酱拌匀，抹在面包上食用即可。
白松露面包做法已被52人烹饪过！
第二种：面食菜谱白松露面包做法
材料
中种面糰：125公克，高筋面粉208公克，速溶酵母5公克，主面糰：4公克，高筋面粉70公克，细砂糖14公克，小麦蛋白质18公克，水85公克，改良剂1公克，橄榄油28公克，夹馅：50公克，奶油30公克，乳酪30公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰滚圆。
5.将作法4分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5再次滚圆，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6取出，在表面撒上少许高筋面粉，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约15分钟后取出。
8.将夹馅材料中的奶油和乳酪放入干净钢盆中搅拌至松发，再加入白松露酱拌匀，抹在面包上食用即可。
白松露面包做法已被22人烹饪过！
第三种：面食菜谱白松鱼丸做法
材料
用料主料：净鲢鱼蓉200克配料：青椒调料：精盐、味精、葱姜汁、鸡蛋清、清汤、干淀粉、精炼油、明油
做法
1、青椒切丝汆熟，围在盘边。鱼蓉加精盐、味精搅拌上劲，加入干淀粉拌匀。
2、将鸡蛋清打成蛋泡糊，加入鱼蓉中，调成稀蓉，静置片刻。
3、锅中加入油，烧至二成熟时，将鱼蓉挤成鱼圆入锅，用小火“养’熟捞出。锅中加入清汤、精盐、味精，勾薄芡，放入鱼圆，轻轻翻炒几下，淋上明油推匀，即可装盘。
小诀窍
制作关键
鱼蓉要搅拌上劲、入味。“养”熟鱼圆的油温要掌握好。出锅前须用白油推匀。
白松鱼丸做法已被82人烹饪过！
第四种：面食菜谱鱼露面鱼汤做法
材料
面粉 1杯子（高筋底筋各半）
做法
1、瘦肉切丝，加少许干淀粉、酱油和糖，腌制几分钟。
2、包菜切丝，胡萝卜刨丝。
3、面粉加少许盐和清水调和成浓稠的糊状。
4、热锅下适量油，先下肉丝炒开。
5、接着下包菜和胡萝卜丝继续翻炒。
6、加清水大火烧开，开始用筷子一个一个下面疙瘩。
7、起锅前，加一大勺鱼露烧开即可。
鱼露面鱼汤做法已被51人烹饪过！
第五种：面食菜谱松露巧克力做法
材料
巧克力软心：黑巧克力100克，动物性淡奶油3大勺(45ml)，黄油12克，白兰地或朗姆酒1大勺(15ml)，巧克力表层：黑巧克力130克，可可粉50克
做法
1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块，加入3大勺淡奶油。
2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了。
3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化，和巧克力混合均匀。
4、倒入1大勺朗姆酒（或白兰地），搅拌均匀。
5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏过夜效果较好）
6、冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状（不需要太圆），然后放在平盘里。
7、重复这个过程，把整形好的巧克力软球不断放入平盘里。
8、取另外的120克黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。
9、巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度。
10、用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球，放进第9步的溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出。
11、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。换另一把干净的小勺，推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘上。
12、用这样的方法做好所有的巧克力球。放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可。
小诀窍
1、制作松露巧克力，所使用的黑巧克力可以根据自己的喜好、需要来选择。不过一般市售的普通黑巧克力可可脂含量只有20%左右，做出来的松露巧克力品质自然和“顶级”之类的词差得很远，而且多少偏甜。使用70%以上的黑巧克力来制作，则品味浓醇，但也不是所有人都喜欢这种偏苦的风味，再加上成本也很高。所以，具体的选择，看个人了，呵呵。
2、隔水加热溶化巧克力的时候，注意温度不要太高，热水的温度一般60摄氏度就可以了。太高的温度，会影响巧克力的品质，也可能会让巧克力结块。
3、第8步溶化黑巧克力的时候，装巧克力的碗要先彻底擦干。如果碗里有少量水，可能会让巧克力越搅越硬，不能溶化。
松露巧克力做法已被21人烹饪过！
小编整理904位网友投稿材料与白松露面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：松露泥鹅肝纽约克牛排
第二种：松露巧克力
第三种：松露巧克力
第四种：爱心松露巧克力
第五种：松露巧克力
第六种：榛仁松露巧克力
第七种：松露巧克力
第八种：松露巧克力
第九种：栗子松露
第十种：葡萄干巧克力松露
小编结合83位厨师推荐再从203网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
布里修欧面包、普雅干面包、巧克力布里修欧面包、迷你牛角、杏仁小松饼
培根面包条、烧面夹堡、大蒜面包、牛奶巨蛋面包
北欧坚果面包、紫米红豆面包、雏豆煎饼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5544人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：白松露面包,白松露面包,白松鱼丸,松露巧克力
