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小菜推荐:香草海盐面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢封头生产厂家)
2024-04-14 12:31    8928    中华厨具网

烹饪香草海盐面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池油水分离器工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、铲勺。

面食菜谱香草海盐面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香草海盐面包、香草海盐面包、椒盐面拖虾,香草海皇玉子豆腐。

(中华厨具网 建议,再次对39位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1320人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是39位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱香草海盐面包做法

材料

中种面糰:107公克,高筋面粉153公克,低筋面粉25公克,速溶酵母3公克,主面糰:4公克,高筋面粉76公克,细砂糖6公克,改良剂3公克,迷迭香10公克,水43公克,橄榄油19公克

做法

1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰,续以中速搅拌至面糰有筋度,即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。

2.将作法1面糰滚圆,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰。

4.将橄榄油加入作法3中,续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状,取出面糰滚圆。

5.将作法4分割成每个约100公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

6.将松弛好的作法5再次滚圆,桿开后捲起成橄榄形,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约?分钟至体积膨胀为一倍大。

7.将作法6取出,在表面撒上少许高筋面粉,并在中央直划上1刀,移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟,取出即可。

香草海盐面包做法已被99人烹饪过!

第二种:面食菜谱香草海盐面包做法

材料

中种面糰:107公克,高筋面粉153公克,低筋面粉25公克,速溶酵母3公克,主面糰:4公克,高筋面粉76公克,细砂糖6公克,改良剂3公克,迷迭香10公克,水43公克,橄榄油19公克

做法

1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰,续以中速搅拌至面糰有筋度,即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。

2.将作法1面糰滚圆,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰。

4.将橄榄油加入作法3中,续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状,取出面糰滚圆。

5.将作法4分割成每个约100公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

6.将松弛好的作法5再次滚圆,桿开后捲起成橄榄形,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约?分钟至体积膨胀为一倍大。

7.将作法6取出,在表面撒上少许高筋面粉,并在中央直划上1刀,移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟,取出即可。

香草海盐面包做法已被58人烹饪过!

第三种:面食菜谱椒盐面拖虾做法

材料

基围虾,面粉,生粉,鸡蛋,水,盐,糖,孜然粉,白胡椒粉,黄酒,椒盐,沙拉油

做法

1.基围虾去头去肠线开背

2.面粉和生粉(1:1)混合

3.加入鸡蛋,水,孜然粉,盐,一点点糖,黄酒,白胡椒粉调成面糊

4.基围虾倒入面糊种挂糊上浆

5.沙拉油倒入油烧热,把基围虾放入中煎炸片刻

6.取出基围虾放置一边

7.锅中再次烧热油,将刚才的基围虾复炸一边

8.炸至酥脆的基围虾出锅前撒上椒盐,盛盘开吃

椒盐面拖虾做法已被28人烹饪过!

第四种:面食菜谱香草海皇玉子豆腐做法

材料

玉子豆腐,虾仁,蟹柳,干贝,姜片,蒜片,九层他(罗勒),盐,糖,蚝油,生粉

做法

1。玉子豆腐、蟹柳切成小块,干贝用热水泡软(泡过干贝的水可以做加在芡汁里),九层他切碎

2。起锅,放姜片、蒜片爆香,再下九层他一起炒香。

3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟,再放玉子豆腐炒匀,手要轻柔,不要炒得太猛。

4。最后勾芡,即可上碟。

香草海皇玉子豆腐做法已被87人烹饪过!

第五种:面食菜谱香草海皇玉子豆腐做法

材料

玉子豆腐,虾仁,蟹柳,干贝,姜片,蒜片,九层他(罗勒),盐,糖,蚝油,生粉

做法

1.玉子豆腐、蟹柳切成小块,干贝用热水泡软(泡过干贝的水可以做加在芡汁里),九层他切碎。

2.起锅,放姜片、蒜片爆香,再下九层他一起炒香。

香草海皇玉子豆腐做法已被56人烹饪过!

小编整理600位网友投稿材料与香草海盐面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:海盐煎鱼块

第二种:海盐烤蟹

第三种:夏枯草海带煲猪骨

第四种:冬虫夏草海马汤

第五种:凤尾草海带汤

第六种:风尾草海带汤

第七种:虫草海参煲

第八种:夏枯草海蜇汤

第九种:香草蛋烘面包丁

第十种:香草面包布丁

小编结合39位厨师推荐再从669网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

白松露面包、布里修欧面包、普雅干面包、巧克力布里修欧面包、迷你牛角

杏仁小松饼、雏豆煎饼、烧面夹堡、大蒜面包

牛奶巨蛋面包、北欧坚果面包、培根面包条。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1320人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香草海盐面包,香草海盐面包,椒盐面拖虾,香草海皇玉子豆腐

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜四门冰箱、排烟风机、净水器、蒸笼 、电热壶。

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