烹饪蚵仔肉羹面线所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱蚵仔肉羹面线做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚵仔肉羹面线、蚵仔肉羹面线、醋酸牛肉羹面，肉羹面。
（中华厨具网 建议，再次对42位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2013人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是42位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蚵仔肉羹面线做法
材料
a.蚵仔150g，地瓜粉适量，b.红面线120g，肉羹300g，笋丝100g，高汤1200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，香菜适量，乌醋适量，胡椒粉适量
做法
1.将每粒蚵仔清洗干净后，外层裹入少许地瓜粉后，放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段；调味料a调成太白粉水备用。
3.取适量的肉羹备用。
4.取一汤锅，倒入高汤、笋丝、柴鱼片及作法2完成的红面线。
5.放入红葱酥、味精、酱油、糖等调味，待汤汁微滚后关至小火。
6.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。
蚵仔肉羹面线做法已被22人烹饪过！
第二种：面食菜谱蚵仔肉羹面线做法
材料
a.蚵仔150g，地瓜粉适量，b.红面线120g，肉羹300g，笋丝100g，高汤1200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，香菜适量，乌醋适量，胡椒粉适量
做法
1.将每粒蚵仔清洗干净后，外层裹入少许地瓜粉后，放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段；调味料a调成太白粉水备用。
3.取适量的肉羹备用。
4.取一汤锅，倒入高汤、笋丝、柴鱼片及作法2完成的红面线。
5.放入红葱酥、味精、酱油、糖等调味，待汤汁微滚后关至小火。
6.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。
蚵仔肉羹面线做法已被71人烹饪过！
第三种：面食菜谱醋酸牛肉羹面做法
材料
牛后腿肉片225公克，蕃茄1/2个，凤梨片1片，葱段1支，姜片2片，洋葱丁1/4个，青椒1/4个，黄面条250公克，香菜1大匙，1.蕃茄酱2大匙，2.高汤3杯，盐1小匙，糖2大匙，3.太白粉水1/2杯，黑醋1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙
做法
1.牛后腿肉片用腌料腌入味，过油备用。
2.炒锅预热，加油2大匙，先将蕃茄酱炒香至亮红色，接着加入其余配料拌炒，再加入后腿肉片，调味料2煮匀，用太白粉水勾芡，起锅加入黑醋即为牛肉羹。
3.黄面条烫熟装碗，加入作法2的牛肉羹即可，最后再洒上香菜点缀。
醋酸牛肉羹面做法已被51人烹饪过！
第四种：面食菜谱肉羹面做法
材料
辣肉酱罐1罐，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法
(1)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干，拌入辣肉酱。
(2)泡面调味料包放入碗中，沖入热水即可，也可以放入一些如豌豆苗之类可生吃的青菜一同沖泡，营养更均衡。
肉羹面做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱肉羹面做法
材料
辣肉酱罐1罐，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法
1.)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干，拌入辣肉酱。
2.)泡面调味料包放入碗中，沖入热水即可，也可以放入一些如豌豆苗之类可生吃的青菜一同沖泡，营养更均衡。
肉羹面做法已被78人烹饪过！
小编整理454位网友投稿材料与蚵仔肉羹面线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚵仔猪肠面线
第二种：蚵仔面线酱
第三种：蚵仔大肠面线
第四种：蚵仔面线
第五种：大肠蚵仔面线
第六种：蚵仔面线
第七种：鱿鱼羹面
第八种：皂羹面
第九种：炒蚬仔肉
第十种：蒜片牛仔肉
小编结合42位厨师推荐再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青蔬麻酱凉面、蚵仔猪肠面线、鸡蛋炸酱宽凉面、卤过的大肠头面线、鱼露凉面
未卤过的大肠头面线、山葵酱凉面、素传统凉面、日式月见冷面
柚香凉面、和风凉面线、荞麦凉面。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2013人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蚵仔肉羹面线,蚵仔肉羹面线,醋酸牛肉羹面,肉羹面
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