烹饪蔓越哈斯面包所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱蔓越哈斯面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔓越哈斯面包、蔓越哈斯面包、俄罗斯面包，牛奶哈斯。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蔓越哈斯面包做法
材料
中种面糰：576公克，酵母10公克，水288公克，主面糰：384公克，低筋面粉96公克，酵母5公克，蛋黄192公克，全蛋96公克，细砂糖192公克，鲜奶96公克，奶油144公克，蔓越莓153公克
做法
1.中种面糰材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段，滚圆后放入发酵箱中，以温度28℃╱相对湿度75﹪，发酵约90分钟至2倍大，此即为中种面糰。
2.将作法1的中种面糰剥成小块加入主面糰材料中，一起搅拌至扩张阶段，再加入蔓越莓搅拌均匀。（蔓越莓泡水沥干备用）
3.将作法2的面糰滚圆后，分割每个各240公克，共9个小面糰，再将小面糰滚圆放置松弛约10分钟。
4.将作法3的面糰整形成橄榄状，放入发酵箱以温度38℃╱相对湿度85﹪，进行最后发酵至9分发，取出８个沾高粉（份量外），斜切三刀，再发酵至完成。
5.再将作法4放入烤箱以上火180℃╱下火：200℃，烤至面包侧边摸起来有弹性即可。
蔓越哈斯面包做法已被95人烹饪过！
第二种：面食菜谱蔓越哈斯面包做法
材料
中种面糰：576公克，酵母10公克，水288公克，主面糰：384公克，低筋面粉96公克，酵母5公克，蛋黄192公克，全蛋96公克，细砂糖192公克，鲜奶96公克，奶油144公克，蔓越莓153公克
做法
1.中种面糰材料放入搅拌缸拌打至扩张阶段，滚圆后放入发酵箱中，以温度28℃╱相对湿度75﹪，发酵约90分钟至2倍大，此即为中种面糰。
2.将作法1的中种面糰剥成小块加入主面糰材料中，一起搅拌至扩张阶段，再加入蔓越莓搅拌均匀。（蔓越莓泡水沥干备用）
3.将作法2的面糰滚圆后，分割每个各240公克，共9个小面糰，再将小面糰滚圆放置松弛约10分钟。
4.将作法3的面糰整形成橄榄状，放入发酵箱以温度38℃╱相对湿度85﹪，进行最后发酵至9分发，取出８个沾高粉（份量外），斜切三刀，再发酵至完成。
5.再将作法4放入烤箱以上火180℃╱下火：200℃，烤至面包侧边摸起来有弹性即可。
蔓越哈斯面包做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱俄罗斯面包做法
材料
【主料】低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g（原方子还有黄油25g，奶粉12g，我省略了）
做法
1、称量好所有的面团主材。低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g
2、现将液体类食材和鸡蛋放入面包机中。
3、倒入面粉，在面粉中间刨一个小坑，放上酵母，为的是不让盐和酵母接触，据面包达人们说：盐会杀死酵母的活性。
4、启动两个“揉面程序”。
5、启动“发酵程序”，发至2-2.5倍大。面包桶都胀满了哈！
6、取出面团，揉匀。
7、分割成三等分，滚圆后松弛30分钟。
8、松弛好的面团再次轻压排气，再擀成长椭圆形，在上面撒上烤香的巴旦木碎、葡萄干和蜜豆粒。
9、将面团卷起。
10、整形。
11、依次卷好三条面包卷，放入烤箱，调至“发酵”档，烤箱中放一碗水。
12、发酵至1.5-2倍大时，取出，刷上一层蛋液，再用锋利的刀在面包表面划上三道深口。
13、烤箱180度，上下火35-40分钟。（中途如果面包表面上色过深，可以覆盖锡纸）
俄罗斯面包做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛奶哈斯做法
材料
高粉150克，生酵母10克，蛋黄11克，牛奶139克，黄油17克，砂糖15克，盐1小匙，低粉64克
做法
1.除黄油外的所有材料放在一起，揉成面团，略有些光滑后加入黄油，揉至吸收，面团到完成阶段
2.揉好的面团放至温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右
3.发酵好的面团取出，分割成2等分；整理成两头小中间大的形状，用手压扁，再擀长卷起，排上烤盘进行第二次发酵
4.二次发酵至原来2-2.5倍大左右，用利刀在面团表面纵向划5道
5.烤箱预热190度，烤箱中层20分钟左右（原方子还有加蒸汽，可以下面加烤盘，倒一些热水，以产生一些蒸汽。不过，为了省事，我就直接烤的）
牛奶哈斯做法已被14人烹饪过！
第五种：面食菜谱牛奶哈斯做法
材料
高筋面粉350g（70%），低筋面粉150g（30%），牛奶320g（64%），盐10g（2%），砂糖35g（7%），干酵母7g（1.4%），蛋黄25g（5%），黄油40g（8%）
做法
1.将干性材料倒入搅拌机中，加入湿性材料
2.将面团搅拌，至表面光滑，有弹性，加入黄油
3.搅拌至面团拉开光滑的面膜即可
4.室温30℃，发酵60分钟
5.发酵好后，将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟
6.将面团擀开
7.卷成圆柱形
8.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
牛奶哈斯做法已被73人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与蔓越哈斯面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：【蔓越莓墨西哥面包】
第二种：蔓越莓面包 cranberry bread
第三种：蔓越橘核桃南瓜面包
第四种：蔓越莓全麦面包
第五种：绿茶蔓越莓开心果oak面包
第六种：蔓越莓干面包
第七种：蔓越莓花形面包做法
第八种：蔓越莓面包
第九种：蔓越莓杏仁面包
第十种：蔓越梅面包干
小编结合25位厨师推荐再从526网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生煎饼、玉米火腿蛋饼、蔬菜蛋饼、红豆饼、翡翠豆渣煎饼
手工豆香饼干、燕麦葡萄饼、奶油芝麻饼、杂粮饼干
芝麻车轮饼、绿豆车轮饼、红豆松饼捲。
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相关菜谱名称推荐：蔓越哈斯面包,蔓越哈斯面包,俄罗斯面包,牛奶哈斯
