烹饪香菇煨面所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱香菇煨面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇煨面、香菇煨面、金针菇煨玉子豆腐，茶树菇煨老鸭煲。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱香菇煨面做法
材料
干香菇5朵，青江菜50公克，细面150公克，猪骨煨汤600cc，盐1/2茶匙
做法
1.将香菇用冷水浸泡约20分钟，并剪去菇蒂（菇蒂需保留），备用
2.青江菜洗净并沥干水份，备用。
3.取一锅，放入猪骨煨汤后，再放入作法1的香菇与菇蒂，以小火煨煮约30分钟。
4.取一锅水，待水煮滚后，将面条放入锅中汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
5.于作法3的锅中加入作法4的面条，再加入盐拌匀，用小火煮约4分钟，最后放入作法1的青江菜，煮滚后挑除菇蒂即可。
香菇煨面做法已被46人烹饪过！
第二种：面食菜谱香菇煨面做法
材料
干香菇5朵，青江菜50公克，细面150公克，猪骨煨汤600cc，盐1/2茶匙
做法
1.将香菇用冷水浸泡约20分钟，并剪去菇蒂（菇蒂需保留），备用
2.青江菜洗净并沥干水份，备用。
3.取一锅，放入猪骨煨汤后，再放入作法1的香菇与菇蒂，以小火煨煮约30分钟。
4.取一锅水，待水煮滚后，将面条放入锅中汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
5.于作法3的锅中加入作法4的面条，再加入盐拌匀，用小火煮约4分钟，最后放入作法1的青江菜，煮滚后挑除菇蒂即可。
香菇煨面做法已被26人烹饪过！
第三种：面食菜谱金针菇煨玉子豆腐做法
材料
日本豆腐2条，猪肉100克，金针菇100克，蒜茸少许，盐，胡椒粉，生粉，酱油，鸡精
做法
1.日本豆腐从中间切开，然后切成约3cm长的小块，要弄干水分.
2.金针菇洗干净后，切掉尾部的一小段.
3.猪肉切丝，下盐，胡椒粉，生粉，拌匀.
4.另用一个碗放少许盐，糖，酱油，生粉，鸡精，加水拌匀，调成酱汁备用.
5.油烧热后，转小火，把豆腐的两面煎成金黄色后(大约10分钟)，盛起来放在盘子备用.
6.锅里再放油，爆香蒜茸后，把肉丝放进锅里，迅速拨散，快熟的时候，把金针菇放进去一起炒，菇变软后，把豆腐也放进去，然后倒入(4)的酱汁，如果汁太多的话，可以再 加点生粉水，等酱汁变浓稠后，就可装上碟.
小诀窍
小建议:煎豆腐时,先把油烧热后,转小火,把切好的豆腐小心放到锅里,不要重叠在一起.不要急着翻动. 煎的时候,可以轻轻晃动锅,让豆腐均匀受热.大约4-5分。如果一面已经变成金黄色,就可以翻过来煎另一面,力度一定要轻,否则很容易碎. 这个过程一定要有耐心.
金针菇煨玉子豆腐做法已被96人烹饪过！
第四种：面食菜谱猴头菇煨兔肉做法
材料
猴头菇100克，兔肉250克，葱段，生姜丝，麻油，酱油，精盐，味精各适量。
做法
将猴头菇放入温水中浸泡15分钟，挤净水分后切成块。兔肉洗净切块。炒锅上火，放入麻油烧热，再放入葱段，生姜丝炸香，然后放入兔肉共炒片刻，加适量清水，慢火焖至兔肉将熟时，放入猴头菇，慢火煨至熟，投入酱油，精盐，味精调味即成。
猴头菇煨兔肉做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱茶树菇煨老鸭煲做法
材料
茶树菇和黑木耳干，春笋，姜块，老鸭，盐，鸡粉和葱
做法
1.先把茶树菇和黑木耳干泡发，捞出洗净，过滤泡发水备用。 春笋切老根，用刀背拍松。将老鸭处理干净切块，锅中倒入清水等大火煮开后放入鸭块煮5分钟，待表面变色后捞出。
茶树菇煨老鸭煲做法已被35人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与香菇煨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肠旺煨面
第二种：排骨煨面
第三种：酸豆角肉末煨面
第四种：鸭汤煨面
第五种：雪菜黄鱼煨面
第六种：黄鱼煨面
第七种：三鲜煨面
第八种：酸菜鲜鱼煨面
第九种：海味煨面
第十种：葱开煨面
小编结合77位厨师推荐再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌海苔面、蘑菇白酱车轮饼、香菇肉燥面、xo酱双爆面、起司蘑菇培根蝴蝶面
白酱蘑菇可乐饼、青豆蘑菇螺旋面、野菇白酒细扁面、奶油野菇宽面
青酱野菇义大利面、野菇烩义大利面、野菇蔬菜义大利面。
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