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名菜推荐:味噌海苔面烹饪方法 图片及所用厨具(深圳厨具)
2024-04-14 11:28    3197    中华厨具网

烹饪味噌海苔面所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱豆腐机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、护手器。

面食菜谱味噌海苔面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐味噌海苔面、味噌海苔面、金枪鱼海苔面包,海苔苏打饼干。

(中华厨具网 建议,再次对51位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2512人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是51位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱味噌海苔面做法

材料

面150公克,白芝麻1茶匙,海苔丝少许,葱花1茶匙,热水80㏄,味噌80公克,糖1/2茶匙,鲣鱼酱油1/4茶匙

做法

1将味噌、热水及所有调味料一起搅拌均匀为酱汁备用。

2.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后,捞起沥干放入碗中。

3.将作法1的酱料倒入作法2的碗中,拌匀后再撒上白芝麻、海苔丝、葱花即可食用。

味噌海苔面做法已被21人烹饪过!

第二种:面食菜谱味噌海苔面做法

材料

面150公克,白芝麻1茶匙,海苔丝少许,葱花1茶匙,热水80㏄,味噌80公克,糖1/2茶匙,鲣鱼酱油1/4茶匙

做法

1将味噌、热水及所有调味料一起搅拌均匀为酱汁备用。

2.取一汤,倒入适量的水煮至滚沸,放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后,捞起沥干放入碗中。

3.将作法1的酱料倒入作法2的碗中,拌匀后再撒上白芝麻、海苔丝、葱花即可食用。

味噌海苔面做法已被81人烹饪过!

第三种:面食菜谱金枪鱼海苔面包做法

材料

汤种材料:面粉30克,牛奶160克(一次用不完)

做法

1、首先是做汤种,把汤种材料里的面粉过筛后加入牛奶里充分搅匀,不能有颗粒物。搅匀后放微波炉高火加热20秒,取出后搅匀;再次放入微波炉高火10炒,取出后再搅匀;再重新放微波炉里高火10秒左右,见原料表面有波纹状就取出。成品若稠稠的浆糊状就可以了,若没达到这程度,再次放入微波炉里加热,一次加热的时间不能长,越往后越少。这稠面糊就是“汤种”,晾凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏8-12小时以上就可以用了。我是前一晚做好汤种后放冰箱,第二天开始做“中种”。

2、把中种面团中所有材料倒入面包机里混合均匀,加入110克汤种,只要拌匀就可以,室温发酵4小时(因天冷用了差不多8小时,这时时间不是主要的,主要看成品),至原来4-5倍大才算是发好了。

3、中种面团发好后,往里加入主面团里除黄油和海苔碎以外的所有材料,然后交给面包机去工作。

4、面团揉至光滑状,加入软化的黄油,揉至扩展阶段,能稍微拉出薄薄一层薄膜就可以了。

5、加入海苔碎揉匀。

6、揉好的面团放入盆中,延续发酵30分钟以上。因做到这步已经很晚了,我就把面团用保鲜膜盖好放冰箱冷藏发酵去了。

7、面团发至差不多2倍大小就可以啦,我是第二天中午才有时间做,从冰箱取出来已经发好了。

8、因我做的量大,把面团分成了两份(做两种面包),先将一份发酵好的面团分割成约60克/个,共8份,滚圆后松弛15分钟。这时候可把罐头玉米沥干水,再用纸巾吸干水,同样罐头金枪鱼也用纸巾吸干油备用。

9、取一份松弛好的面团,稍压扁,再擀开,然后在表面摆放上沥干水分的玉米粒和金枪鱼碎,自己吃的放足料,呵呵。

10、自上而下卷起,收口朝下,卷紧

11、排入铺锡纸的烤盘里,进行二次发酵40分钟左右(在烤箱底放一碗开水,烤箱温度设在37度)

12、2次发酵好后取出,在面团表面刷上蛋液,挤上沙拉酱,洒上海苔碎,再放上些马苏里拉丝。入180度预热好的烤箱里,烤20分钟左右即可。

金枪鱼海苔面包做法已被50人烹饪过!

第四种:面食菜谱海苔松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!做法

材料

长帝ck25b烤盘约两盘,配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片),烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。

做法

1、低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。

2、称量30克肉松,海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。

3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。

4、将黄油切成小块,室温软化,加入糖和盐

5、用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。

6、鸡蛋打散。

7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次

8、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。

9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。

10、揉成光滑的面团。

11、放在案板上,擀成长方形面片。

12、用锋利的刀切成条状。

13、把切好的小条排入烤盘。

14、再用饼干模具印成星星形状。

15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。

16、入炉烤焙。170度,中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。

海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!做法已被30人烹饪过!

第五种:面食菜谱海苔苏打饼干做法

材料

低粉100克,小苏打0.125t,糖粉20克,盐0.25t,黄油30克,蛋白30克,海苔2克

做法

1.黄油室温软化,加入糖粉打匀,打到淡淡发白

2.加入过筛的低粉,小苏打,盐拌匀

3.加入海苔碎和蛋白拌匀成面团

4.擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时

海苔苏打饼干做法已被99人烹饪过!

小编整理673位网友投稿材料与味噌海苔面相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:肉松海苔咸味饼干

第二种:肉松海苔蛋糕卷

第三种:海苔油氽果肉

第四种:海苔肉松球

第五种:香酥海苔肉松饼干

第六种:海苔肉松卷

第七种:芝麻海苔肉松卷

第八种:玉子海苔猪排捲

第九种:厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排

第十种:海苔猪排

小编结合51位厨师推荐再从972网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蘑菇白酱车轮饼、香菇肉燥面、xo酱双爆面、起司蘑菇培根蝴蝶面、白酱蘑菇可乐饼

野菇蔬菜义大利面、野菇白酒细扁面、奶油野菇宽面、青酱野菇义大利面

野菇烩义大利面、煎莲藕饼、青豆蘑菇螺旋面。

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相关菜谱名称推荐:味噌海苔面,味噌海苔面,金枪鱼海苔面包,海苔苏打饼干

相关厨具产品推荐: 燃气灶、冰箱、豆腐机蒸锅电饭煲 、餐盘。

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