烹饪尼斯明虾黑宽面所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、厨房剪刀、勺子、铲勺。
面食菜谱尼斯明虾黑宽面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尼斯明虾黑宽面、尼斯明虾黑宽面、汤龙虾黑米饭，尼斯酱。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱尼斯明虾黑宽面做法
材料
手工墨鱼面100g，橄榄油3大匙，明虾7尾，西芹菜2根，红萝卜1根，巴西里1小把，义大利综合香料少许，蕃茄煳1罐，鸡粉少许，白酒5cc，面粉适量，蛋汁1颗，面包粉少许
做法
1.取6只明虾头部及虾壳的部分；西芹切段、红萝卜切成块备用。
2.取一平底锅，加入2大匙橄榄油烧热，先拌炒西芹段、红萝卜块，再加入巴西里、义大利综合香料及作法1的明虾拌炒约3分钟后，起锅倒入一中型深锅备用。
3.将蕃茄煳倒入作法2的中型深锅中，放入300℃的烤炉上烤约25分钟后取出，再加入清水（需淹过锅内材料）以小火熬煮约1小时即倒出过滤，再放入果汁机中搅打即为明虾酱汁。
4.取1只明虾将其头、身分离，身体部分去壳切5块后，连同头的部分洒上鸡粉、白酒抓拌一下，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后，放入油锅以中火炸熟呈金黄色，捞起沥干油脂备用。
5.取一深锅煮水至滚沸后，放入墨鱼面煮熟后捞起，拌入1大匙橄榄油，再放进盘中，于面旁淋上作法3的明虾酱汁，再摆上作法4炸好的明虾即可。
尼斯明虾黑宽面做法已被16人烹饪过！
第二种：面食菜谱尼斯明虾黑宽面做法
材料
手工墨鱼面100g，橄榄油3大匙，明虾7尾，西芹菜2根，红萝卜1根，巴西里1小把，义大利综合香料少许，蕃茄煳1罐，鸡粉少许，白酒5cc，面粉适量，蛋汁1颗，面包粉少许
做法
1.取6只明虾头部及虾壳的部分；西芹切段、红萝卜切成块备用。
2.取一平底锅，加入2大匙橄榄油烧热，先拌炒西芹段、红萝卜块，再加入巴西里、义大利综合香料及作法1的明虾拌炒约3分钟后，起锅倒入一中型深锅备用。
3.将蕃茄煳倒入作法2的中型深锅中，放入300℃的烤炉上烤约25分钟后取出，再加入清水（需淹过锅内材料）以小火熬煮约1小时即倒出过滤，再放入果汁机中搅打即为明虾酱汁。
4.取1只明虾将其头、身分离，身体部分去壳切5块后，连同头的部分洒上鸡粉、白酒抓拌一下，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后，放入油锅以中火炸熟呈金黄色，捞起沥干油脂备用。
5.取一深锅煮水至滚沸后，放入墨鱼面煮熟后捞起，拌入1大匙橄榄油，再放进盘中，于面旁淋上作法3的明虾酱汁，再摆上作法4炸好的明虾即可。
尼斯明虾黑宽面做法已被86人烹饪过！
第三种：面食菜谱汤龙虾黑米饭做法
材料
龙虾1000克，黑糯米饭100克，蛋挞盏10个，食用金箔、盐、上汤、味精各适量
做法
1、将黑糯米饭调味炒好，放入烤制好的蛋挞盏内。
2、龙虾治净取肉，制成龙虾球，入高汤内烧好，调味，放在黑糯米饭上面，点缀食用金箔，装盘，点缀龙虾头、尾即成。
创新说明
在传统上汤龙虾的基础上，用糯米饭吸收龙虾汁，配上蛋挞的酥香，口感极佳。
小诀窍
特点
鲜嫩滑爽，酥脆香浓。
宋德新 (贵州)
汤龙虾黑米饭做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱煎烤打明虾配奶油明虾汁做法
材料
材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒
做法
(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。
(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。
(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。
(5)大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内，将奶油明虾汁淋在虾上即可。
特别关照
大明虾烤断生即可，不宜太老。
煎烤打明虾配奶油明虾汁做法已被25人烹饪过！
第五种：面食菜谱尼斯酱做法
材料
橄榄油150cc，白酒醋50cc，法式芥末酱10公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.将白酒醋、芥末酱、盐与白胡椒粉混合拌匀。
2.将橄榄油分次加入拌匀，搅拌至呈乳状，即完成尼斯酱。
尼斯酱做法已被84人烹饪过！
小编整理238位网友投稿材料与尼斯明虾黑宽面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法兰西干白芦笋海鲜意式宽面
第二种：牛肉茄汁宽面
第三种：义大利肉酱宽面
第四种：香辣经典牛肉宽面
第五种：蒜香牛肉扁宽面
第六种：辣味五花扁宽面
第七种：碳烤鸡胸青酱宽面
第八种：青酱羊肉义大利宽面
第九种：白酒鲜贝宽面
第十种：蛤蜊青酱宽面
小编结合46位厨师推荐再从767网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜橄榄茄汁义大利面、牛肝菌虾菇香料宽面、鲜虾海鲜千层面、茄汁龙虾义大利面、南瓜鲜虾面
茄汁芦笋鲜虾干贝义大利面、泰式土司虾饼、义式凯撒鲜虾口袋饼、南洋辣味海鲜口袋饼
鲜虾义大利凉面、泰式咖哩虾面包、土司煎饼。
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