烹饪姜片虾捲所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱姜片虾捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜片虾捲、姜片虾捲、杏片虾球，蒜茸开片虾。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱姜片虾捲做法
材料
草虾4尾，山药20公克，芦笋半根，火龙果20公克，卤蛋1/4颗，嫩姜1块，竹签4支，柳橙汁2大匙，柠檬醋1大匙，橄榄油2大匙
做法
1.草虾从虾尾插入竹签，过水川烫后，去虾壳，只留虾尾，拔除竹签备用。
2.芦笋川烫备用，山药、芦笋、火龙果、卤蛋均切成5×1×1立方公分条状，嫩姜去皮切成6×1公分薄片备用。
3.取一片姜片，放上山药及虾子，再用姜片捲紧即可。用虾子依序捲上芦笋、火龙果、卤蛋，并淋上调味料a即可。
姜片虾捲做法已被78人烹饪过！
第二种：面食菜谱姜片虾捲做法
材料
草虾4尾，山药20公克，芦笋半根，火龙果20公克，卤蛋1/4颗，嫩姜1块，竹签4支，柳橙汁2大匙，柠檬醋1大匙，橄榄油2大匙
做法
1.草虾从虾尾插入竹签，过水川烫后，去虾壳，只留虾尾，拔除竹签备用。
2.芦笋川烫备用，山药、芦笋、火龙果、卤蛋均切成5×1×1立方公分条状，嫩姜去皮切成6×1公分薄片备用。
3.取一片姜片，放上山药及虾子，再用姜片捲紧即可。用虾子依序捲上芦笋、火龙果、卤蛋，并淋上调味料a即可。
姜片虾捲做法已被47人烹饪过！
第三种：面食菜谱杏片虾球做法
材料
a.虾仁300公克，葱末1又1/2大匙，姜末1/3小匙，鱼浆300公克，韭菜末1又1/2大匙，沙拉油600㏄，b.杏仁片约100公克，低筋面粉5大匙，全蛋汁1颗，米酒2大匙
做法
1.虾仁用牙签挑去肠泥洗净沥干后，加入米酒、葱末、姜末用手抓一抓去腥，稍微沥干腌料，再均匀沾裹少许干太白粉备用。
2.将鱼浆、韭菜末与作法1的虾仁放入钢盆中拌匀，再以手塑形成椭圆长形状数个，先沾裹上低筋面粉、蛋汁后，沾于表面均匀裹上一层杏仁片。
3.热锅，放入沙拉油以中火烧热至180∼185℃时，放入作法2的虾球，炸至表面呈浅金黄色时捞起沥干油份即可。
杏片虾球做法已被27人烹饪过！
第四种：面食菜谱杏片虾球做法
材料
新鲜虾仁300公克，肥绞肉30公克，荸荠4粒，葱1支，姜末1/2小匙，蛋白1/3个，香菜根6公克，杏仁片100公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，料理米酒1小匙，香油1小匙，胡椒粉少许
做法
1.虾仁去肠泥洗净，用餐巾纸完全吸干水份，以刀背拍碎再剁成泥；荸荠放入沸水中汆烫至熟后切碎；葱、香菜根切末，备用。
2.将作法1的虾泥加入肥绞肉拌匀。
3.作法2的虾泥加盐、蛋白拌匀、摔打至有黏稠感后，加入剩余调味料、作法2的材料及姜末拌匀。
4.将作法3的虾泥捏成适当大小的丸子。
5.杏仁片平舖盘中，将作法4的虾丸均匀的沾裹上杏仁片，并稍微压紧。
6.热一锅，倒入约半锅的油烧热至约130℃，转小火将作法5的杏片虾球入锅中炸至金黄即可。
杏片虾球做法已被87人烹饪过！
第五种：面食菜谱蒜茸开片虾做法
材料
主料：斑节500克，
做法
1、将鲜活斑节虾用刀从头片到尾一片为二，尾部不能断，再依次排放整齐放入腰盘内。
蒜茸开片虾做法已被56人烹饪过！
小编整理110位网友投稿材料与姜片虾捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：台南虾捲饭
第二种：台南虾捲
第三种：腐皮鲜虾捲
第四种：淡水虾捲
第五种：沙律鲜虾捲
第六种：翡翠虾捲
第七种：芒果虾捲
第八种：越南鲜虾捲
第九种：黄金虾捲
第十种：天妇罗虾捲
小编结合18位厨师推荐再从409网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式海鲜面、三鲜馄饨馅、香炸葱油虾饼、碧玉虾饺、黄金虾饼
樱花虾饭、蟹脚洋菇圆面、香糟蟹佐法国面包、月亮虾饼
乌龙面海苔寿司捲、海鲜煎饼、松子青酱鲜虾圆面。
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相关菜谱名称推荐：姜片虾捲,姜片虾捲,杏片虾球,蒜茸开片虾
