烹饪xo酱面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱xo酱面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐xo酱面、xo酱面、xo酱炒春饼，xo酱蒸丝瓜。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱xo酱面做法
材料
xo酱30公克，韭黄50公克，蒜末5公克，高汤30㏄，熟拉面200公克，蚝油1/2大匙，鸡粉少许，砂糖少许，盐少许
做法
1.韭黄洗净切细末备用。
2.取锅，放入1/2大匙油烧热，加入蒜末爆香后，放入作法1的韭黄拌炒一下。
3.续加入调味料、高汤炒至微软后，放入xo酱。
4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入熟拉面条略烫后，捞起盛入盘中，再加上作法3的xo酱配料即可。
xo酱面做法已被69人烹饪过！
第二种：面食菜谱xo酱面做法
材料
xo酱30公克，韭黄50公克，蒜末5公克，高汤30㏄，熟拉面200公克，蚝油1/2大匙，鸡粉少许，砂糖少许，盐少许
做法
1.韭黄洗净切细末备用。
2.取锅，放入1/2大匙油烧热，加入蒜末爆香后，放入作法1的韭黄拌炒一下。
3.续加入调味料、高汤炒至微软后，放入xo酱。
4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入熟拉面条略烫后，捞起盛入盘中，再加上作法3的xo酱配料即可。
xo酱面做法已被28人烹饪过！
第三种：面食菜谱xo酱炒春饼做法
材料
春饼（切成宽条），xo酱，食用油
做法
1.做法很平常，就是旺火快炒，如果能加些青菜心或是生菜丝一起炒的话味道会更好。
xo酱炒春饼做法已被98人烹饪过！
第四种：面食菜谱xo酱做法
材料
蒜头 300克，干葱头 500克，小香葱（可以不用）100克，黄婆鲞（咸鱼） 1条，火腿粒 250克，干贝 150克，干海米 250克，新鲜指天椒 20支，食用油 2.8升，料酒 少许，香葱 3根，姜 4片，剁椒 1000克，糖 适量，鸡精 适量
做法
1.所有材料剥洗干净，干贝加料酒、香葱、姜片，以清水浸没上笼蒸30分钟（上汽后计算时间），取出放凉，去葱姜不要，沥出干贝，撕成细丝。
2.蒜头、干葱头、火腿、海米切成小细粒，香葱切末，指天椒去蒂剪小段，黄婆鲞去骨取肉切丁（如果是小条咸鱼可以不用去骨，直接切丁，不过炸的时候要炸久一点，至鱼骨酥脆）。
3.大火将油烧至7成热，将除指天椒以外的所有材料分别炸干，干贝、火腿、黄婆鲞不要炸的太干，不然吃起来就太硬了。
4.将指天椒放入热油稍炸，倒入剁椒略翻炒后，加入其他炸好的材料开始熬酱。趁还有水份时放糖和鸡精调味，品尝干贝丝，后味咸香为准。
5.熬酱其间不时翻动以免粘底，熬至有焦香味散出，并且干贝丝尝起来有类似鱼松的口感即可关火。放凉后装瓶，酱上盖一指节高度油量，密封冷藏保存，0-4℃保存期90天。
小诀窍
1.熬酱使用大火比较快，中高火比较容易控制熬制程度，按自己的情况选择火力。 2.可以不用剁椒而全用指天椒，则酱色较清，油色不红，并需另加足盐份。 3.如果酱冷以后发现油量未足，可以加油再熬一会。 4.酱熬的比较干可以存放的更久一点，如果喜欢颗粒不要太硬的话，熬的时间可以短一点。干贝丝比较容易入味，因此尝味均以干贝丝为准。 5.干贝的选择上较大颗粒比较容易撕，较小颗粒的比较便宜不过处理起来麻烦一点，各人视情况选择。蒸干贝的汁水留用，可做为鲜味汁炒菜煮汤。
xo酱做法已被78人烹饪过！
第五种：面食菜谱xo酱蒸丝瓜做法
材料
干贝100克，干虾米60克，火腿1小块，干葱头8个，蒜头3颗，指天椒7个，黄酒
做法
1.干贝和虾干用黄酒浸泡软（我放冰箱泡了一夜，不习惯用黄酒的也可以用水，其实酒味一加热就挥发了），干葱、蒜头、指天椒和火腿都切碎，干贝碾成丝，虾米也切碎。
2.油一小碗多点的样子，先把干葱、蒜炸香，炸至略金黄捞起沥油，然后把指天椒、干贝、虾干和火腿略炸香也捞起沥油，不要炸太久会硬。
3.锅里留多半碗油，所有炸香的材料放入，再加入约半碗蚝油和适量的冰糖，中火翻炒，注意不要结底，最后尝下感觉底味适合，并且口感咸香就可以了。
xo酱蒸丝瓜做法已被37人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与xo酱面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱牛排
第二种：xo酱炒牛肉
第三种：xo酱苦瓜焖牛肉
第四种：港式xo酱
第五种：台式xo酱
第六种：xo酱捞面
第七种：xo酱煎双宝
第八种：xo酱炒腊味
第九种：xo酱烧排骨
第十种：xo酱凤爪煲饭
小编结合89位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
淡菜青豆水管面、奶油蛤蜊义大利面、义式香蒜蛤蜊面、鲜蚵煎饼、蒜片辣味蛤蛎义大利面
蛤蜊青酱宽面、海鲜包、黄金虾饺、姜片虾捲
泰式海鲜面、三鲜馄饨馅、蛤蜊山芹菜义大利面。
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相关菜谱名称推荐：xo酱面,xo酱面,xo酱炒春饼,xo酱蒸丝瓜
相关厨具产品推荐： 蒸灶、双门冰箱、绞肉机、水龙头、微波炉 、刀具。
