烹饪排骨粥所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
主食菜谱排骨粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨粥、香芋排骨粥、排骨粥，芋头排骨粥。
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以下是87位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱排骨粥做法
材料
猪小排 1-1.5 lbs （切成小块）
做法
鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。
把豆腐切成大约1 cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。
然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。
排骨粥做法已被67人烹饪过！
第二种：主食菜谱香芋排骨粥做法
材料
槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，调味料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/2小匙
做法
1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。
2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。
3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。
4.按下煮粥键（1小时）其实只要40分钟即可
5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。
小诀窍
1.材料视锅子的大小来放，我家的锅子小，这些材料有些多了。煮到一半的时侯我把粥捞出来再放材料的。
2.用电饭锅煮粥.要有煮粥或是煲汤功能的才行..因这种功能可以细火慢煲无需看管,也不会沥锅.
香芋排骨粥做法已被59人烹饪过！
第三种：主食菜谱排骨粥做法
材料
排骨，大米，葱花、姜、枸杞适量，盐、料酒、适量
做法
1.排骨切成2厘米的小方块，用开水焯一下，去血污，捞出控水。
2.锅置火上，放水、米和排骨块、料酒，旺火煮开，改用中小火熬煮半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加枸杞、盐，搅拌均匀，食用前，将粥分盛碗中，撒入葱花拌匀即可。
排骨粥做法已被41人烹饪过！
第四种：主食菜谱南方小儿排骨粥做法
材料
排骨，香菇，葱
做法
1.排骨飞水洗净.香菇泡发后切丁.
2.大米洗净连同排骨和香菇丁一起放入高压锅中煮熟.
3.打开高压锅盖，再次开火，加盐和鸡精调味，洒上葱花即可.
南方小儿排骨粥做法已被77人烹饪过！
第五种：主食菜谱芋头排骨粥做法
材料
芋头3两，排骨2两，虾米37公克，大骨高汤1碗，白粥1碗，红葱酥37公克，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
做法
1.芋头去皮洗净后，切成丁状备用；排骨用刀子剁成小块状备用。
2.取一油锅热锅后，以大火将芋头、排骨炸熟后取出沥干备用。
3.取一炒锅，放入虾米炒至香味出来后，再放入大骨高汤、作法2的材料，继续以中火将汤汁煮滚。
芋头排骨粥做法已被68人烹饪过！
小编整理905位网友投稿材料与排骨粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨粥
第二种：外婆的排骨粥
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第四种：来碗香喷喷的排骨粥！
第五种：黄花菜木耳排骨粥
第六种：鲜虾排骨粥
第七种：鲜莲淮山排骨粥
第八种：香芋排骨粥电饭锅版
第九种：黄花菜皮蛋排骨粥
第十种：百合红豆排骨粥
小编结合87位厨师推荐再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂圓紅豆紫米粥、咖喱牛肉饭、芋头粥（6人份）、正宗皮蛋瘦肉粥的做法、印度鸡肉手抓饭
蛋包饭、西班牙海鲜饭、瑶柱香粥、日本五目散寿司
湿土豆粉条、藏红花饭、简易抓饭。
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