烹饪面线煳所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、勺子、铲勺。
面食菜谱面线煳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面线煳、面线煳、猪脚面线(条)，大肠蚵仔面线。
（中华厨具网 建议，再次对78位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2068人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是78位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱面线煳做法
材料
红面线300公克，肉羹200公克，小贡丸10个，沙拉油2大匙，蒜末10公克，红葱末10公克，虾米10公克，高汤2500㏄，太白粉水适量，蒜泥适量，乌醋适量，香菜少许，盐1小匙，鸡粉2小匙，冰糖1大匙，酱油3大匙
做法
1.将红面线放入沸水中汆烫约5分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。
2.虾米洗净，以冷浸泡约5分钟，捞出备用。
3.热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，先以小火爆香蒜末、红葱末及虾米，再倒入高汤煮至滚沸，放入作法1的红面线续煮约5分钟。
4.将所有调味料加入作法3中，再以适量的太白粉水芶芡，续放入肉羹和小贡丸，以小火煮约5分钟即熄火。
5.食用时依照个人口味加入适量的蒜泥、乌醋及香菜即可。
面线煳做法已被37人烹饪过！
第二种：面食菜谱面线煳做法
材料
红面线300公克，肉羹200公克，小贡丸10个，沙拉油2大匙，蒜末10公克，红葱末10公克，虾米10公克，高汤2500㏄，太白粉水适量，蒜泥适量，乌醋适量，香菜少许，盐1小匙，鸡粉2小匙，冰糖1大匙，酱油3大匙
做法
1.将红面线放入沸水中汆烫约5分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。
2.虾米洗净，以冷浸泡约5分钟，捞出备用。
3.热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，先以小火爆香蒜末、红葱末及虾米，再倒入高汤煮至滚沸，放入作法1的红面线续煮约5分钟。
4.将所有调味料加入作法3中，再以适量的太白粉水芶芡，续放入肉羹和小贡丸，以小火煮约5分钟即熄火。
5.食用时依照个人口味加入适量的蒜泥、乌醋及香菜即可。
面线煳做法已被17人烹饪过！
第三种：面食菜谱猪脚面线(条)做法
材料
猪前腿2只，配料a：姜1小块，葱两条，大蒜8瓣，生抽约130ml，老抽约20ml，料酒约120ml，冰糖适量，水约2cup
做法
1. 猪脚去毛洗净.用开水焯三分钟.
2. 锅内烧少量油，炒香姜片和大蒜.接着放入焯好的猪脚炒片刻.
3. 准备一炖锅，锅内放入猪脚，并把配料a放入锅内.
4. 先用大火烧开后，转中小火慢慢卤.喜欢吃爽脆qq的就卤至筷子可以插透就可以了.. 家里有老人，牙齿不好的，就要卤的时间长一些..约1个小时的样子..
5. 快速电锅煮蛋法：接下来，要准备卤蛋了.这次婆婆教了我一个很简单又快捷的方法.
准备一张厨房用纸，沾湿了水.铺在电锅内.再把洗干净的鸡蛋放上去.盖上锅盖，按下煮饭键.等到跳起来后，不要理它，再让它保温10分钟. 10分钟后取出..看那张纸还是完好无恙，只是水份都被吸干了.取出鸡蛋用凉水泡冷就可以剥壳了.
6. 煮面条： 面条直接放入烧开的水中煮至熟.不用放任何调味料，煮好后捞出装入几汤匙的猪脚卤水拌在一起就可以了.
猪脚面线(条)做法已被76人烹饪过！
第四种：面食菜谱猪脚面线做法
材料
猪脚1只，面线，青葱，姜1块，蒜3瓣，香料1包，米酒1大匙，酱油半杯，盐，冰糖，青菜
做法
1.猪脚剁块洗净，飞水后冲冷水到凉沥干备用.
2.起油锅爆葱香姜蒜，加入冰糖，香料包和水，大火烧开.
3.水开后，下猪脚，转中小火煮1-1.5小时试吃合自己口感即可.
4.另锅烧水，下面线煮熟捞起盛入碗中，放上猪脚， 加点青菜.撒葱花再舀汤浇上即可享用.
猪脚面线做法已被56人烹饪过！
第五种：面食菜谱大肠蚵仔面线做法
材料
蚵仔300克，卤大肠250克，红面线180克，鱼羹250克，肉羹250克，虾皮1小把，红葱酥少许，蒜头少许，大骨柴鱼高汤，柴鱼片适量，柴鱼粉适量，酱油，乌醋，地瓜粉，冰糖，盐，香菜，胡椒粉，香油，蒜泥
做法
1.大骨柴鱼高汤，猪大骨及柴鱼片加水一大锅熬做高汤滤渣备用.如果没有大骨也行，就起油锅爆香蒜末，虾皮再下热水，然后放下柴鱼片熬煮下即可.蚵仔加少许盐轻搓，洗净后沥干，用地瓜粉抓拌返潮，放入热水中川烫捞起备用.
2.红葱酥，蒜头酥(也可外买)小红葱蒜头洗净切末，放入油锅中炸黄捞起; 蒜头酥是用蒜头做的，与红葱酥做法相同.一般我都在炸猪油后，就制作放乐扣盒，冷藏备用.红面线过下热水中烫软，剪小段备用.
3.肉羹(可放可不放，也可外买)后腿肉切条 （腌料：蛋、酱油、糖、五香粉、胡椒粉）前晚腌好，隔天用地瓜粉抓拌返潮，再压下，放入热水中烫熟，捞起备用.
4.起油锅爆香蒜末和虾皮后倒进大骨柴鱼高汤，滚后再加醋，酱油，少许盐，冰糖调味后下生粉水勾芡，再依序放进红面线段，红葱酥，蒜头酥，肉羹，鱼羹同煮，最后再放入卤大肠段和蚵仔，熄火前再次加香菜白胡椒粉，香油，即可.
大肠蚵仔面线做法已被15人烹饪过！
小编整理839位网友投稿材料与面线煳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生猪脚面线
第二种：当归面线
第三种：猪脚面线
第四种：麻辣面线
第五种：药炖面线
第六种：猪脚面线
第七种：八珍炖鸡面线
第八种：姜母鸭面线
第九种：鸭面线
第十种：当归鸭面线
小编结合78位厨师推荐再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肠旺煨面、排骨煨面、酸豆角肉末煨面、红糟煎肉饼、黑胡椒洋葱烧肉车轮饼
流水素面、蚝油蒜酥酱凉面、起士猪排蕃茄面、捲饼夹肉
味增肉酱酱面、培根酸菜酱面、北方炸酱凉面。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2068人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：面线煳,面线煳,猪脚面线(条),大肠蚵仔面线
