烹饪广式云吞面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、传菜梯、切片刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱广式云吞面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广式云吞面、广式云吞面、自制广式云吞，鲜虾云吞面。
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以下是17位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱广式云吞面做法
材料
面150公克，青菜适量，鲜虾云吞4个，鲜味汤头500㏄，韭黄2条，a.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉少许，b.油少许
做法
1.将面及青菜烫熟放入碗内备用。
2.将云吞用滚水煮约3 分钟后捞起放在作法1的面上。
3.鲜味汤头加入调味料ａ调味，倒入作法2的碗�，再将韭黄切成小段撒上，再滴上少许油即可。
广式云吞面做法已被76人烹饪过！
第二种：面食菜谱广式云吞面做法
材料
面150公克，青菜适量，鲜虾云吞4个，鲜味汤头500㏄，韭黄2条，a.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉少许，b.油少许
做法
1.将面及青菜烫熟放入碗内备用。
2.将云吞用滚水煮约3 分钟后捞起放在作法1的面上。
3.鲜味汤头加入调味料ａ调味，倒入作法2的碗�，再将韭黄切成小段撒上，再滴上少许油即可。
广式云吞面做法已被56人烹饪过！
第三种：面食菜谱自制广式云吞做法
材料
精制梅头肉，云吞皮，盐适量，酱油，白糖一点点，芝麻油，花生油，油几滴，生菜
做法
1.把梅头肉切粒剁成肉沫，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。
2.包云吞。
3.烧一锅开水，滴几滴油（防止粘锅），小心地一只只地放到锅里，并轻轻地搅动一下，待水再次烧开时，再加点凉水，目的是让云吞不粘锅，同时口感更爽滑，约两分钟把煮熟的云吞小心捞起备用。
4.另一锅里倒入新鲜现煲好的猪大骨浓汤，倒入云吞、生菜一分钟即可，因汤和云吞肉馅均有味，故不用再加盐。
小诀窍
其实，今天自制的云吞，都是真材实料，lg也觉得味道还不错，只是，我再也吃不出童年的味道。真的老了吗？
自制广式云吞做法已被26人烹饪过！
第四种：面食菜谱日式云吞汤做法
材料
牛蒡丝罐头1/2罐，云吞10粒，葱花少许，盐少许，水适量
做法
(1)云吞可以买冷冻食品。如果自己做，只要准备绞肉、葱花、盐、胡椒、香油，将材料拌匀即成馅料，再用馄饨皮包入馅料即可。
(2)将水入锅煮沸，再放入云吞，煮至浮起，就可以将牛蒡丝罐头、汤汁及葱花放入，试一下味道，如果咸度不够，可再加入少许盐，等汤略滚一下就可以盛出食用。
日式云吞汤做法已被85人烹饪过！
第五种：面食菜谱鲜虾云吞面做法
材料
虾250克，半肥瘦猪肉3150克，韭黄150克，丝瓜1条，蛋面2个，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，大地鱼粉适量
做法
1.虾去头去壳去肠线后洗净，虾壳洗净备用，可保留几只虾拌面；猪肉洗净后剁碎；韭黄洗净后切碎；丝瓜去皮切片。
2.将虾、猪肉及韭黄搅拌均匀，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.用云吞皮将云吞包好。
4.水开后加入大地鱼粉和虾壳煮半小时。
5.在汤底中加入丝瓜和虾煮沸后加入适量盐和鸡粉调味。
6.将汤底盛入大碗中备用。
7.另煮一锅水，水开后加入蛋面煮熟后沥干水放到已有汤底的碗中。
鲜虾云吞面做法已被65人烹饪过！
小编整理978位网友投稿材料与广式云吞面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：早餐or宵夜 【云吞面】
第二种：鲜虾云吞面
第三种：香菇云吞面
第四种：鲜虾炸云吞
第五种：家常剩云吞蚝油捞面
第六种：茄汁拌炸云吞
第七种：花式家常云吞
第八种：虾皮紫菜汤云吞
第九种：玉米冬菇鲜肉云吞
第十种：鲜虾瑶柱云吞
小编结合17位厨师推荐再从497网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌拉面、叉烧拉面、马蹄肉饼煲仔饭、什锦拉面、蕃茄滑蛋面
清蒸排骨面、丰原排骨酥面、肉骨茶面。
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