烹饪下饭杂烩所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
主食菜谱下饭杂烩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐下饭杂烩、下饭杂烩、下饭杂烩2，豆腐荤杂烩。
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以下是34位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱下饭杂烩做法
材料
土豆（1个）胡萝卜（半根）洋葱（半个）火腿（半个）蒜头（2个）调料：鸡粉（适量）盐（适量）酱油（适量）
做法
1将各种材料切块和粒：土豆块、洋葱粒、胡萝卜粒、火腿粒、蒜蓉
2下锅分别炒熟配料：蒜蓉、洋葱粒、胡萝卜粒、火腿粒，最后是土豆块，煎到7成熟后，加半碗水左右，加调料，蒜蓉和鸡粉，盐
3小煮一下后，加入先前才炒好的配料，焖煮一会儿，再勾点芡，等水收到出不多时即可。
下饭杂烩做法已被94人烹饪过！
第二种：主食菜谱下饭杂烩做法
材料
土豆（1个）胡萝卜（半根）洋葱（半个）火腿（半个）蒜头（2个）调料：鸡粉（适量）盐（适量）酱油（适量）
做法
1将各种材料切块和粒：土豆块、洋葱粒、胡萝卜粒、火腿粒、蒜蓉
2下锅分别炒熟配料：蒜蓉、洋葱粒、胡萝卜粒、火腿粒，最后是土豆块，煎到7成熟后，加半碗水左右，加调料，蒜蓉和鸡粉，盐
3小煮一下后，加入先前才炒好的配料，焖煮一会儿，再勾点芡，等水收到出不多时即可。
下饭杂烩做法已被63人烹饪过！
第三种：主食菜谱下饭杂烩2做法
材料
红萝卜（1根）马铃薯（1个）瘦肉碎（适量）八角（1个）姜葱（适量）小辣椒（1条）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）
做法
1.红萝卜，马铃薯去皮切块，猪肉剁成碎，加点生粉搅拌备用，姜葱下锅翻炒，勺起备用，然后分别炒下马铃薯和红萝卜
2.取一砂锅，倒入适量水（不用太多），水滚后加入八角姜葱小辣椒和红萝卜块，煮个10分钟再下马铃薯块，大约煮到材料们都已经软芯了，就可以加盐，酱油和料酒，搅拌下，熄火焖一下即可
小诀窍
1.试过切猪肉片去煮，就算弄生粉腌过也太硬，所以剁成碎就很够味之余也不硬，非常好喔~~~2.再来红萝卜和马铃薯也可以切小块点，马铃薯比较容易熟，所以可以下红萝卜先~~
下饭杂烩2做法已被54人烹饪过！
第四种：主食菜谱烧烤海鲜大杂烩做法
材料
基围虾，鱿鱼串，色拉油，烧烤酱，芝麻，烧烤调料，孜然，辣椒粉
做法
1.所有材料用调料味好。
2.烤箱200度预热，虾和金针菇，三文鱼皮烤15分钟，翻面再烤15分钟。
3.土豆，馍，香肠，鱿鱼烤25分钟，翻面刷酱，继续烤20分钟。
4.韭菜烤10-15 分钟。
烧烤海鲜大杂烩做法已被13人烹饪过！
第五种：主食菜谱豆腐荤杂烩做法
材料
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜，酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油
做法
1.先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
2.然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
豆腐荤杂烩做法已被83人烹饪过！
小编整理894位网友投稿材料与下饭杂烩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉丝豆芽大杂烩
第二种：下饭主力—啤酒红烧鸭
第三种：下饭菜--辣子鸡
第四种：超级下饭的榨菜丝小炒
第五种：~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦
第六种：韩式杂烩烤牛肉
第七种：大杂烩
第八种：豆腐荤杂烩
第九种：李鸿章杂烩
第十种：鲑鱼杂烩粥
小编结合34位厨师推荐再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖哩土豆牛肉饭、芝麻山药糯米粥、下饭菜：辣脆鸡杂、培根土豆饭、懒人美食，香肠土豆焖饭
山药白粥、南瓜粥、百合杏仁粥、香菇木耳焖饭
客家肉臊饭、养生饭团、紫菜包饭。
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相关菜谱名称推荐：下饭杂烩,下饭杂烩,下饭杂烩2,豆腐荤杂烩
