烹饪鲜嫩牛肝面所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱鲜嫩牛肝面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜嫩牛肝面、鲜嫩牛肝面、三鲜猪肝面，洋葱猪肝面(营养面)。
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以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鲜嫩牛肝面做法
材料
牛肝220公克，菠菜100公克，阳春面适量，冷水1200cc，猪油20公克，姜丝50公克，青葱50公克，a.盐10公克，米酒30cc，白胡椒8公克，淡色酱油10cc，味精5公克，b.香油15cc
做法
1.牛肝切薄片；菠菜切段；青葱切段(葱白与葱绿皆要)。
2.热锅，放入猪油烧热，将爆香姜丝、青葱段，再加入冷水煮至滚沸后，放入调味料a煮至滚沸，最后加入作法1的牛肝片、菠菜煮熟即熄火。
3.阳春面以滚水汆烫至熟，捞起放入汤碗内，加入作法3的所有汤料，食用前加入少许的香油即可。
鲜嫩牛肝面做法已被83人烹饪过！
第二种：面食菜谱鲜嫩牛肝面做法
材料
牛肝220公克，菠菜100公克，阳春面适量，冷水1200cc，猪油20公克，姜丝50公克，青葱50公克，a.盐10公克，米酒30cc，白胡椒8公克，淡色酱油10cc，味精5公克，b.香油15cc
做法
1.牛肝切薄片；菠菜切段；青葱切段(葱白与葱绿皆要)。
2.热锅，放入猪油烧热，将爆香姜丝、青葱段，再加入冷水煮至滚沸后，放入调味料a煮至滚沸，最后加入作法1的牛肝片、菠菜煮熟即熄火。
3.阳春面以滚水汆烫至熟，捞起放入汤碗内，加入作法3的所有汤料，食用前加入少许的香油即可。
鲜嫩牛肝面做法已被52人烹饪过！
第三种：面食菜谱三鲜猪肝面做法
材料
虾仁20g，透抽20g，猪肝40g，九层塔10g，干面条40g，高汤2碗，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
1.利用牙签将虾仁背部的肠泥挑去、洗净；透抽洗净、切纵横刀口刻花，切片状；猪肝洗净切片后，用沸水略烫，去除血水；九层塔洗净备用。
2.将干面条放入滚沸的水中煮至九分熟时，捞起沥干水分，盛在碗中备用。
3.取一汤锅，加入2碗高汤煮至滚沸，加入作法1的虾仁、透抽、猪肝以中火续煮至熟。
4.将作法2的面条及作法1的九层塔放入作法3的锅中，续煮约1∼2分钟后，加入少许盐及胡椒粉调味即可。
三鲜猪肝面做法已被32人烹饪过！
第四种：面食菜谱猪肝面做法
材料
面条150克，猪肝50克，食盐适量，味精适量，豆粉适量，素油适量。
做法
将猪肝洗净，切成薄片，加食盐、味精、豆粉拌匀，锅置武火上，入素油烧沸，倒入猪肝，连续翻炒，熟后起锅。锅内加水适量，置武火上烧沸，下入面条，熟后捞入碗中，加入猪肝即成。
做早晚餐食用。
猪肝面做法已被81人烹饪过！
第五种：面食菜谱洋葱猪肝面(营养面)做法
材料
麦面50克，猪肝50克,洋葱小半只,葱花适量.
做法
1.锅内加入适量的水煮开，放入麦面煮熟装碗备用。
2.猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用3.锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.
洋葱猪肝面(营养面)做法已被51人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与鲜嫩牛肝面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：嫩牛腱拌芽白
第二种：柠檬嫩牛肉
第三种：柠檬嫩牛肉
第四种：嫩牛肉酸辣粉
第五种：kfc的嫩牛五方
第六种：家庭版嫩牛五方
第七种：家庭版嫩牛五方
第八种：香嫩牛排
第九种：肯德基嫩牛五方
第十种：炒嫩牛肉
小编结合23位厨师推荐再从463网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原汁牛肉面、滋养牛心面、清炖牛筋面、茄汁牛肉面、日式味噌烤牛拉面
寿喜烧拉面、凤梨咖哩牛肉面、蕃茄牛肉面、霜降牛肉蚌面
焗烤肉酱菠菜千层面、牛肉丸子义大利面、虾酱牛小排蔬菜面。
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