烹饪蔬菜牛肉面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱蔬菜牛肉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜牛肉面、蔬菜牛肉面、酸菜牛肉面，黄花菜牛肉面。
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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蔬菜牛肉面做法
材料
蔬菜牛肉汤500㏄，拉面1把，豆芽菜适量
做法
1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，即捞出沥干水分备用。
2.豆芽菜洗净，放入滚水中略烫约1分钟后，捞起沥干水分备用。
3.取一碗，将作法1的拉面放入碗中，再倒入蔬菜牛肉汤，放上作法2的豆芽菜即完成。
蔬菜牛肉面做法已被63人烹饪过！
第二种：面食菜谱蔬菜牛肉面做法
材料
蔬菜牛肉汤500㏄，拉面1把，豆芽菜适量
做法
1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，即捞出沥干水分备用。
2.豆芽菜洗净，放入滚水中略烫约1分钟后，捞起沥干水分备用。
3.取一碗，将作法1的拉面放入碗中，再倒入蔬菜牛肉汤，放上作法2的豆芽菜即完成。
蔬菜牛肉面做法已被43人烹饪过！
第三种：面食菜谱酸菜牛肉面做法
材料
酸菜牛肉汤500㏄，阳春面1把，小白菜适量，葱花少许
做法
1.将阳春面面放入滚水中煮约3分钟，期间以筷子略微搅动数下，捞出沥干水分备用。
2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，即捞起沥干水分备用。
3.取一碗，将作法1的阳春面面放入碗中，倒入酸菜牛肉汤，放上作法2的小白菜段，撒上葱花即完成。
酸菜牛肉面做法已被23人烹饪过！
第四种：面食菜谱秘制老坛酸菜牛肉面做法
材料
牛腱子肉，酸菜（超市卖的袋装即可），豆腐干丝少许（没有可省略），面条
做法
1、将牛肉和姜片、葱段、料酒放清水锅内煮熟断生。
2、煮熟的牛肉在凉水内冲洗，将浮沫和血水洗掉。
3、将各种大料（见材料部分，家里有什么放什么，大料越多，牛肉的味道越有层次感），茶叶，生抽，老抽，糖和洗净的牛肉，加清水开大火炖。清水要加的多，因为牛肉要煮至少1小时，才会烂。
4、期间用筷子捅一下牛肉，确认牛肉是否酥烂，同时让牛肉更易入味。
5、煮牛肉的同时，可以准备酸菜了。锅内放少量油，将袋装酸菜+干丝+少许糖，翻炒至干丝熟透。放在一边待用。
6、准备汤底：等牛肉炖烂，锅内的汤就是原汁原味的牛肉原汤了。牛肉捞出，切片。另取一锅取两至三勺原汤，加上准备好的酸菜，加上适量清水，开大火至煮沸。
7、准备汤底的时候可以煮面条。面条熟透，汤底准备好，就离大功告成不远了。将面条捞出，将汤底浇在面上，码上牛肉片，就可以开吃了！味道绝对正宗哦~
小诀窍
1、茶叶为了让牛肉容易酥烂。绿茶、红茶不限。
2、准备汤底的时候，尝一下咸淡。最后可以加一点陈醋和老干妈，风味更甚。
3、牛肉的准备过程也是酱牛肉的做法。如果将原汤和牛肉块放一个晚上，第二天牛肉捞出切片，就是极美味的酱牛肉。同时，原汤也更加浓郁。
秘制老坛酸菜牛肉面做法已被72人烹饪过！
第五种：面食菜谱黄花菜牛肉面做法
材料
主料：牛肉300g 面条200g 管小伟牌黄花菜50g
做法
1.准备食材
2.黄花菜用温水泡2个小时
3.电饭煲加满水，放入牛肉，花椒和八角，姜切片放入锅内
4.开锅后，用勺子撇去上面的血沫，然后加入料酒，继续盖锅煮两个小时，煮到牛肉可以用筷子插透
5.黄花菜洗干净捋整齐
6.切成小段
7.葱切成沫，小菜切小段
8.加入电饭煲内继续煮20分钟
9.锅内放入盐，味精，甜酱油，咸酱油，
10.姜牛肉从锅中捞出来，切成肉片
11.另起一锅，烧开水，把面条煮熟，
12.将面条捞入碗中
13.用勺子舀一勺牛肉汤
14.倒入面条碗内
15.然后加入切好的牛肉片
16.最后放入葱沫和香菜，醋，香油，搅拌一下即可
小诀窍
黄花菜牛肉面做法已被52人烹饪过！
小编整理915位网友投稿材料与蔬菜牛肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬菜牛肉丸绿藻面
第二种：蔬菜牛肉卷
第三种：西班牙蔬菜牛肉清汤
第四种：蔬菜牛肉粥
第五种：意式蔬菜牛肉汤面
第六种：蔬菜牛肉丸
第七种：蔬菜牛肉卷饼
第八种：蔬菜牛肉通心粉
第九种：蔬菜牛肉粥
第十种：蔬菜牛肉盖浇饭
小编结合94位厨师推荐再从214网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖哩牛肉面、药膳牛肉面、柱候牛肉面、胡椒牛肉面、酸辣牛肉面
沙茶牛肉面、煮汁牛肉面、泡菜面疙瘩、酸菜牛肉面
肉酱千层面、朝鲜冷面、味噌牛肉面。
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