烹饪桂侯蹄筋面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、护手器。
面食菜谱桂侯蹄筋面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂侯蹄筋面、桂侯蹄筋面、桂侯蒸鲩鱼，清炖牛筋面。
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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱桂侯蹄筋面做法
材料
牛蹄筋 300公克，红烧汤头 ，桂侯酱1大匙，拉面250公克，蒜苗丝1大匙，茼莴菜2支
做法
1.将牛蹄筋放入快锅中，加入红烧汤头及桂侯酱调匀，用小火慢炖约2小时。
2.拉面煮熟放入碗中，加入作法1炖好的汤与料，再加入蒜苗丝、汆烫过的茼莴菜即可食用。
桂侯蹄筋面做法已被29人烹饪过！
第二种：面食菜谱桂侯蹄筋面做法
材料
牛蹄筋 300公克，红烧汤头 ，桂侯酱1大匙，拉面250公克，蒜苗丝1大匙，茼莴菜2支
做法
1.将牛蹄筋放入快锅中，加入红烧汤头及桂侯酱调匀，用小火慢炖约2小时。
2.拉面煮熟放入碗中，加入作法1炖好的汤与料，再加入蒜苗丝、汆烫过的茼莴菜即可食用。
桂侯蹄筋面做法已被88人烹饪过！
第三种：面食菜谱桂侯蒸鲩鱼做法
材料
主料：草鱼750克，
做法
1.鲩鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，抹干水分，用少许精盐擦匀鱼身；
2.将肥肉剁为米粒状，盛在碗里；
3.肥肉末内放入豆鼓、蒜茸、精盐、味精、酱油、白糖、香油、胡椒粉、陈皮末共调匀涂在鱼身内外，放在碟上；
4.旺火烧沸蒸锅，把鱼放进蒸约7分钟，熄火后利用余温?3分钟，取出；
5.把香菜伴在鱼旁，烧热炒锅，下油烧沸，淋在鱼上便可。
小诀窍
健康提示：
此菜为传统风味，冬春为宜。
桂侯蒸鲩鱼做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱仿牛筋面（解馋版）做法
材料
面包粉，麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，，蒜，辣椒油，味精，盐
做法
1.原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。
2.黄瓜切丝，香菜切末。
3.面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。
4.和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。
5.压出面条，洒上面粉分开。
6.锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。
7.芝麻酱用温水和开，对成汁。
8.准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。
9.放在盆里拌开即可。
仿牛筋面（解馋版）做法已被27人烹饪过！
第五种：面食菜谱清炖牛筋面做法
材料
毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许，阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc，a.牛脂50公克，b.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克，辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc，白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克
做法
1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。
2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分钟)后再切块备用。
3.热锅，辛香料a炒出油分后加入辛香料b炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约25∼30分钟。
清炖牛筋面做法已被97人烹饪过！
小编整理270位网友投稿材料与桂侯蹄筋面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宫保蹄筋
第二种：烧牛蹄筋
第三种：红闷牛蹄筋
第四种：蹄筋炒什锦
第五种：沙茶蹄筋
第六种：红烧蹄筋
第七种：豆瓣蹄筋煲
第八种：巴西蘑菇炖蹄筋
第九种：红烧蹄筋
第十种：蹄筋瓜蚌汤
小编结合49位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋酸牛肉羹面、沙茶牛肉两面黄、茄香牛肉刀削面、红烧牛腩面、葱烧牛腩面
半筋半肉牛肉面、牛肉捲饼、炸马铃薯饼、牛肉捲饼
烤牛小排饭、起士蕃茄牛肉饼、彩椒牛肉义大利面。
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相关菜谱名称推荐：桂侯蹄筋面,桂侯蹄筋面,桂侯蒸鲩鱼,清炖牛筋面
