烹饪巧克力淋面红糖花生粒圆饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱巧克力淋面红糖花生粒圆饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力淋面红糖花生粒圆饼、巧克力淋面红糖花生粒圆饼、橙汁戚风巧克力淋面蛋糕,巧克力淋酱泡芙。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱巧克力淋面红糖花生粒圆饼做法
材料
普通面粉200克,红糖100克,花生油110克,鸡蛋20克,花生粒50克,泡打粉适量,苏打粉适量
做法
1.1.花生油,鸡蛋和红糖混合均匀 2.加入花生碎 3.筛入低粉,和成面团 4.团成小圆饼,放入烤盘,烤箱预热180度20分钟左右
巧克力淋面红糖花生粒圆饼做法已被36人烹饪过!
第二种:面食菜谱巧克力淋面红糖花生粒圆饼做法
材料
普通面粉200克,红糖100克,花生油110克,鸡蛋20克,花生粒50克,泡打粉适量,苏打粉适量
做法
1.1.花生油,鸡蛋和红糖混合均匀 2.加入花生碎 3.筛入低粉,和成面团 4.团成小圆饼,放入烤盘,烤箱预热180度20分钟左右
巧克力淋面红糖花生粒圆饼做法已被96人烹饪过!
第三种:面食菜谱橙汁戚风巧克力淋面蛋糕做法
材料
橙汁戚风蛋糕体(8寸),a:蛋黄5只,细砂糖30克,b:橙汁75ml,色拉油50克,c:低筋粉90克,d:蛋白5只,细砂糖70克。,蛋糕夹层:自制卡仕达酱和葡萄干50克。,巧克力淋面,72%黑巧克力100克,黄油10克,雀巢淡奶油100克,糖50克。
做法
1、准备材料,过秤。
2、低筋粉过筛备用;
3、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散,不要把蛋黄打发。
4、依次加入50克色拉油和橙汁75ml,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
5、盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。
6、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖,再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。
7、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,150度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。
9、脱模后,将蛋糕切成两片,中间涂抹自制卡仕达酱,并均匀地撒上葡萄干。
10、黑巧克力、黄油、糖、淡奶油隔水加热融化,拌匀后,浇在橙汁戚风蛋糕上,抹平并进行装饰点缀。
小诀窍
各家的烤箱温度略有不同,要自己掌握温度和时间。
橙汁戚风巧克力淋面蛋糕做法已被65人烹饪过!
第四种:面食菜谱巧克力淋酱做法
材料
苦甜巧克力120公克,牛奶100cc,鲜奶油55㏄,细砂糖30公克,奶油12公克
做法
1.苦甜巧克力切成细碎状备用。
2.取一锅,将牛奶与鲜奶油一同加入,以中火加热至约85℃即熄火。
3.将作法1的苦甜巧克力碎、细砂糖、奶油加入作法2的锅中,再开小火煮均匀即完成。
巧克力淋酱做法已被45人烹饪过!
第五种:面食菜谱巧克力淋酱泡芙做法
材料
原料:水80克,黄油40克,低筋面粉50克,鸡蛋两个,白糖四克
做法
1,黄油放入小锅中。
2,再加入和水、糖,用小火煮开。
3,低筋面粉过筛备用。
4,小锅中倒入过筛后的低筋面粉,将煮至水分蒸干,放至50度。
5,在面糊中,分次加入鸡蛋液搅拌。
6,加至小图6即可。
7,将泡芙挤在有油布的烤盘上。
巧克力淋酱泡芙做法已被14人烹饪过!
小编整理748位网友投稿材料与巧克力淋面红糖花生粒圆饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力酥松小圆饼
第二种:巧克力小圆饼
第三种:肉桂红糖花式面包
第四种:霜桑叶冰糖花生仁汤
第五种:白糖花生
第六种:冰糖花生猪脚
第七种:蜜糖花生酱西多士
第八种:冰糖花生
第九种:新加坡淋面
第十种:新加坡淋面
小编结合66位厨师推荐再从937网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉松面包卷、东北尖椒鸡蛋饼、南方芝麻酱面包、南方特色酥饺、虎年坚果果酱乳酪饼
北做鸡丝凉面、虎年葱油饼、东北鸡蛋煎馒头片、虎年烤了奶香小饼干
葡萄干燕麦圆饼、韭菜鸡蛋豆腐粉条包子、【东北煎饺】。
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